Krastavci i mrkva u korejskom za zimu

U ovom članku:

1. Krastavci u korejskom s mrkvom - način №1
2. Salata od krastavaca s mrkvom za zimu u korejskom - način №2

Krastavci u korejskom s mrkvom - način №1

sastojci:

• • Češnjak - 1 medij glave;
• • Krastavci velikih dimenzija, koje još nisu imali vremena da požutjeti - 2,5 kg (već obrađene krastavaca potrebno 1,5 kg);
• • Mrkva velika veličina - 2-3 viceve (tretirani mrkve oko 250 grama).

potrebno za marinadu:

• • Mješavina bilja za korejskih mrkva (možete kupiti u bilo kojoj trgovini) - 1 paket (15 grama);
• • ocat 9 posto - 120 mililitara;
• • Sol - okus ili 1 jušna žlica na mali brda;
• • Šećer - 1/4 okus ili komad stakla (stakla - 250 grama);
• • povrća ili maslinovo ulje - 120 grama.

Priprema:

Prije nego što pripremiti kiseli krastavci i mrkva za zimu, potrebno je temeljito oprati sve povrće pod mlazom vode. Zatim pomoću naprave za rezanje čiste krastavce i mrkvu oguljeni. Ne pokušavajte ovo nožem jer smanjuje previše „korisno”.

Mrkva se može utrljati pomoću fino rende ili poseban uređaj za rezanje mrkve na korejskom. Mrkva utrljava na redovnoj ribež, primila je mala, izrezati u nju s posebnim nožem - to će ispasti duguljasti, dlaka širinu kao skladište mrkva u korejskom. Ovisno o željenom rezultatu, odabrati omiljeni način rezanja.

Tri krastavci do srži. Usput, ako kora nije gorka, ne može biti uklonjena, i protrlja kao što je.

Sada smo izravno nastaviti pripremu salata od krastavaca i mrkva za zimu. Pomiješajte sve prethodno sjeckani povrće u velikim kapacitetom, trebalo bi biti relativno lako ravnomjerno ga miješati sve proizvode. Dodajte sve preostale sastojke. Da biste dobili ukusan salata - ukloniti primjerak, ako se nešto nije dovoljno - slobodno dodajte.

Kapacitet s povrćem morati pokriti folijom ili poklopcem i mjesto u hladnjaku 4-5 sata marinirati. Tijekom tog vremena, 2-3 puta promiješati salatu.

Prije kiseli krastavci korejski mrkva za zimu, morate pripremiti posudu u kojoj je salata je spremljena. Sterilizirati staklenke prikladan način, na primjer, pokriti pripremljene staklenke poklopce, a oni ne moraju kotrljati ili twist (!). Stavite u hladnom pećnica, Mi uključuju minimalne temperature i pričekajte da se kućište u potpunosti se zagrijava, a zatim se odmah okrenuti 150 stupnjeva, a na takav način da se steriliziranja za 15 minuta. Zatim pažljivo izvucite s ručnikom i zamotana banke odmah ako koristite vijak kapu - uske vrtlog (za to raditi, možete zatražiti pomoć od svog supruga).

Kuhati kiseli krastavci Korejski mrkva je bolji u zimi, tako da oni imaju vremena za skuhati, a okus i miris razvijati čak i bolje. Salata je spreman, sve dobar tek!

Salata od krastavaca s mrkvom za zimu u korejskom - način №2

Još jedan recept sa krastavcima Korejski mrkva za zimu. Unatoč činjenici da su recepti su slični, njihovi ukusi su malo drugačiji. S obzirom na činjenicu da krastavci nisu razmazati, salata pretvara hrskava. Samo što vam je potrebno za zimske blagdane. Nemojte biti krivo reći da dugoročno skladištenje salatu ne gubi svoj okus kvalitete, i to samo dobiva više ukusna - poput vina. Međutim, za više od 5 godina, da bi ova salata se ne isplati.

sastojci:

• • papar - 1 žlica;
• • krastavci bilo koje veličine, ali bolje od prosjeka (su ukusni) - 3 kg;
• • za okus češnjak - 3-5 srednje glave;
• • Smjesa začina za mrkvu Korejski - okus;
• • Mrkva srednja - 1 kilogram;
• • ocat 9 posto - 1 šalica (ili okus);
• • zelena: zelena luk, peršin, kopar (po izboru) - 1 zrake;
• • Sol - 1,5 TSP;
• • Maslinovo ulje ili biljno - 1 šalica;

Priprema:

Moji krastavci temeljito pod mlazom vode. Potopiti ih za 2-3 sata u vrlo hladnoj vodi, po želji, može biti čak i dodati malo leda. Kada je vrijeme nasjeckajte krastavaca u male kocke (tako da se komad labavo postavljen u ustima i ne uzrokuje nelagodu tijekom uporabe salata). Glavna stvar je da su komadi nisu premali, jer ne dobijete salata i kašu.

Za rezanje mrkve možete koristiti obične rende ili poseban uređaj za korejskog mrkve - nije važno. U svakom slučaju, trebamo vrlo tanke trake mrkve. Na zahtjev mogu eksperimentirati, a sjeckati povrće za salatu od krastavaca i mrkve na neki poseban način.

Zeleni također sitno nasjeckajte i poslati u kontejner za ostatak povrća. Dodavanje začina za Koreju mrkve. Tijekom toga treba probati salatu dok niste zadovoljni s okusom.

Zatim staviti u gustiš miješalica češnjak, maslac, sol, šećer i papar. Temeljito zamah i izlije dobila mješavina povrća. Onda oni moraju biti temeljito miješati rukom ravnomjerno distribuirati marinadu.

Povrće masa mora biti prekrivena plastičnom folijom i stavite u hladnjak i ostavite stajati oko 45 sati. Ovaj put će biti dovoljno da mrkvu i krastavac sok.

Shift salatu u čistim posudama. Usput, krastavci u korejskom, možete kuhati bez morkovi- ga zamijeniti s tikvicama. U ovom receptu mrkva krastavci Korejski zima spreman. Sada prijeđite na sljedeći korak - sterilizacije salatu.

Možete koristiti prethodno opisanog postupka, a možete probati ovaj. Pažljivo stavite staklenke ispunjene salatu u širokom zdjelu s kipućom vodom. Banke moraju pokriti, a ne valjanje, a ne potpuno zatvaranje. Budući da vrenja sterilizirana salata traje 15 minuta, a zatim odmah izvaditi. Bila je to posljednja bar i krastavci i mrkve spremna za zimu - zamotana banke s ključem. Salata spreman. Dobar tek!