Kako pržiti krumpir u posudu s kore ispravno i luk

Pozdrav, dragi moj! Tko ne voli ukusan krumpir, pržena s korom? Danas će reći kako pržiti krumpir u tavi ukusna. Čini se da je tako jednostavno pitanje, ali koliko odgovori na njega ... &# 128.578;

Korisni savjeti prije pečenja

Ja samo volim ovo jelo! Od samog djetinjstva. Kad roditelji „čarobnjaštvo” u kuhinji i oko kuće bio prepun mirisa pomfrit - bio je to blagdan! A svaka obitelj vlastite metode i recepte. No, kako bi se postigao zlatnu koricu - pravila su ista. Ja ću početi od početka. A da bi ga više jasno, dodavanje slika.

Izbor krumpira

Za prženje su najbolji dvije vrste - roza i žuta. Odaberite gomolje s debelim oguliti i svježe. Od starih gomolja ne može dobiti krumpir u hrskavom ljuske i okus jelu neće.

Izbor ulja

Uzmi profinjenu suncokret. Deodorized nerafinirano ne uklapa. To će dim, pjena i prekinuti okus jela.

Čak i pržena u masti. Zatim kalorija u hrani će dodati toliko, oh-oh-oh! Ako ste na dijeti, onda takve ideje treba biti napušten. U maslac, također, može kuhati. Zatim antena izlazi posebno osjetljive. No, tijekom krumpira trebate slijediti vrlo blisko. Na takvim maslac kriške vrlo brzo izgorjeti. Ovdje iskustvo je potrebno.

Idealno - mješavina biljnog ulja i maslaca. Iznos ovisi o dijelovima. Prosjek 1 kilogram potreba krumpira 125 ml biljnog ulja i 2 žlice. žlice maslaca

Izbor tave

Možete koristiti fritezu i, ali za mene, tako bezdušno nekako. Ukusna krumpir „kao dijete”, to je bolje da se tava.

Od aluminijskih jela s tankim dnom odmah odbaciti. Dva idealne opcije: željezo i aluminij s debelim dnom. Pribor treba biti široka, tako da je prikladan za mix i primijeniti krumpir u slojevima. Na primjer, ovaj će:

Idealna za rezanje

Na trake debljine 5-7 mm. Zatim, jelo će izaći nazdravili izvana i mekan iznutra. Da biste uštedjeli vrijeme, savjetujem vam da koristite povrća Slicers. Evo, kao što mi se jako sviđa:

Ispada puno brže nego rezanje na brodu. Pogotovo kada morate kuhati za velike obitelji ili gostima će uskoro dostići. I nastrogat, brzo prženi krumpir, salata i svi su sretni &# 128.578;

Recept prženi krumpir sa zlatnim kore

Tajna savršeno pržena jela - trebate da biste dobili osloboditi od viška škroba. Tada će biti lakše dobiti krumpir s korom.

Prelijte kriške u hladnu vodu, tako da su samo pokrivena. Ostaviti oko 15 - 20 minuta. Dalje, ispustite vodu i nježno ponovno oprati slame. Posložite kriške na ručnik i mazite komada.

Vrlo važno pravilo: na hladnom tavi, poslati sirovi krumpir ne mogu toplo ulje. Nije pržiti, i staviti ukusan i neće raditi. Dakle, prvo smo uključuju tešku vatru staviti tavu i prelijte uljem. Neka dobro zagrijati.

O savršen spoj maslaca i biljnih ulja napisao gore. Možete kuhati i samo povrće. Sve o vašem ukusu &# 128.578;

Za provjeru je li pan grijao, stavite jedan komad krumpira. Ako zviždati nafte, možete kuhati.

Stavite kriške na vruću površinu i pustiti ih pečenje. Stave u nj vatre u prosjeku. Promiješati, provjeriti i općenito kako drugačije to ne treba dirati. 3-5 min neka pripreme. Nakon, spretan pokret lopaticom, okrenuti krumpir. On mora predati cijelu formaciju. To će se dogoditi ako si sve ispravno. Fry jelo s druge strane u isto vrijeme. I tako 1-2 puta učiniti.

Kako ispeći krumpir u tavi s vremenom u ukupnoj - oko 20 minuta

Cijeli proces se odvija bez pokrića. Će obuhvatiti - ne bi pržena i pirjana krumpir, labave i raspadaju. Sol, papar do kraja prije posljednjeg miješanje. Još uvijek možete dodati naribani češnjak „iza zavjese” - ispada vrlo ukusne!

Kako bi se smanjio sadržaj kalorija, stavite krumpir na papirnatim ručnicima. Višak ulja se apsorbira i smanjiti udio masnoća jela

Pržiti krumpir s različitim dodacima

Sada znate tajne kako kuhati pomfrit u tavi vrlo ukusna. To je vrijeme za početak eksperimentiranja s različitim okusima. Uz češnjak ili luk plus bilja - velika mogućnost. I dodati prehrambene obrok ovdje je 4 korak po korak recept.