Što vam je potrebno dodati začine za juhu kharcho i kako ga kuhati - otkriva tajne gruzijske kuhinje

U ovom članku ćete saznati sve o začinima za grub kako kuhati ukusna juha Gruzinom ispravno ono komponente uključene su u svom sastavu, priprema tehnologije i recept videa.

Gruzijski kuhinja je poznata diljem svijeta - neka od nacionalnih jela smatraju vlasništvo zemlje.

Njihova specifičnost leži u činjenici da su pune začinima, začina, često začinjena s gustim i aromatičnog umaka.

Karakterističan okus različite juhe koje je lako pripremiti kod kuće. Pitanje kako odabrati začine za grub, će biti objašnjeno u nastavku.

Najbolji začini za juhe kharcho

Što je juha klopa?

kharcho  (Cargo.  ) - National gruzijski goveđa riže i orasima na posebnim kiselina na bazi - suhih šljiva, ili tkemali tklapi. Juha je vrlo duhovit, duhovit, s puno češnjaka i bilja, te je mnogo deblji od ostalih juhe, za koju vrijedi pravilo „u juhu treba biti polovica tekućine» wiki

Povijest tečajevi

Klasična grub - je nacionalna juha gruzijski kuhinja, koja je priređena na žitaricama, mesu i kiselih komponenti osnove.

Konzistentnost jelo je gusta, okus - definitivno duhovit, duhovit, s puno zelenila i češnjaka.

juha kharcho fotografija

Žitarica komponenta djeluje na slici. To je važno odabrati pravu začina za grub, tkemali (tklapi), ili vruća juha neće ispasti ukusna.

Top Začini za kharcho

U nastavku ćemo razmotriti standardni set začina koje pružaju prijema pravi gruzijski, izvorni okus prvi tečaj.

Koji su glavni začini mogu biti dio grub juha:

• tklapi

Sve biljke će biti neučinkovit ako je juha nije tklapi. U jelima postoji još jedan naziv - svježe šljive, tkemali. Izrađena je od celuloze od šljiva, sušenjem na suncu. U stvari, to suho voće, koje nakon obrade je u obliku tanke palačinke.

• Hmelj-suneli

Začinjena smjesa, karakteristika svih kuhinjama Transkavkaziji. Pripravak predstavljen skupom suhog, fino usitnjenog ljekovitog bilja - pjeskavica, bosiljak, mažuran, crvena ljuta paprika, menta, peršin, celer, ukusan, kopar, lovor, Issole, Imereti šafran.

Takve smjese se mogu naći samo u Gruziji ili kuhati sami. U našoj zemlji, hmelj-suneli setovi skromniji i sastoje se od bosiljka, šafrana, origano, crvena paprika, korijandar i kopar.

• Zeleni i sjeme cilantro (korijander)

Začin nadopunjuje okus i okus jela, dajući joj nervozan bilješke, podsjeća na anis. Ona se dodaje u obliku cijelih ili usitnjene sjemenke na kraju kuhanja. Zeleni se uvode u pripremljenu posudu prije posluživanja.

• Luk i češnjak

Povrtarstvo su potrebne kako bi se poboljšala svojstva okus juhe, povećati gustoću, oštrinu. Sitno sjeckani povrće i svježe jelo uveden u par minuta dok kuhani.

• Zeleni i peršin

Ova komponenta je dužan kharcho naći duhovit, prepoznatljiv okus. peršin korijen kuha uz mesa smjese u fazi pripreme, a potom se regenerira. Zeleni treba dodati prije posluživanja.

• zeleni bosiljak

Bilje u posudu donosi dašak svježine i intenzivne mirisne s poznatim bilješke. Kao i sa svim biljkama, bosiljak se uvodi u juhu poslužiti.

• Goroshkova crni papar, čili u prahu

Grašak stvara oštro začinjeno okus i treba ih dodati na grub tijekom kuhanja juhe. Neki recepti uključuju dodatak mješavine mljevene crne i crvene paprike. Drugi tip djeluje kao najviše kritična komponenta.

• zaljev

Zadatak lišće je ojačati svoj ukus i okus hrane, no to se daje u minimalnim količinama. Na pet litara lonac na korištenje dva srednja list je dovoljno. Ako stavite previše - okus može biti upropašten.

• sok od šipka

Ova komponenta daje jelo slatko i kiselo okus koji učinkovito krenula opća začinjene note. Za kharcho koristiti voćni sok, koji se može lako napravio kod kuće.

• šafran Imereti

Ovaj skup začin koji daje juha ukusna hlad i duboko prepoznatljiv okus. Za pripremu grub treba koristiti 2-3 suhe latica.

• orah

Nutty okus dodaje žar u juhu. Proizvod je tlo po mogućnosti fino i dodati u juhu s biljem.

Recepti kući kuhanje -recipe klasična juha kharcho

U nastavku je klasičan recept kojim kharcho može pripremiti kod kuće.

Građevni blokovi:

• goveđi - 200 grama;
• biljno ulje za prženje;
• Slika - 20 g;
• začinska smjesa;
• luk;
• pola glave češnjaka;
• rajčica;
• voda 1,5 litara.
• sjeckani orasi

Priprema:

Na što začini pogodni za druge vrste juhe, može se naći u ovom zanimljivo članak 

Značajke kuhanje juha kharcho od drugih vrsta mesa

Pravilno odabirom začina za grub, riža, meso može biti kuhani iznenađujuće da kušaju prvo jelo.

On je služio za stolom vrlo vruće, s preljevom od oraha ulje, češnjak i pita kruh.

• U tom slučaju, ako želite dobiti više dijetalnih jela može se kuhati grub piletine. Za pripravu bilo kojeg dijela odijela je, na primjer, dojke, leđa ili noge. Takva juha kuha brže i ne zahtijeva dodatak peršin korijen.
• Janjetina je više ukusan okus. Međutim, ova vrsta kuhanja mesa zahtijeva iskustvo. Budući da se moraju ukloniti, svi filmovi koristiti komad prethodno namočene u vodi, koji će ukloniti neugodan miris i okus. Janjetina savršeno s basmati riže sorti - kao kharcho dobiti izuzetno ukusna.
• Ako kuhanje je istina Gruzijski jelo svinjetine, to će povećati srdačna, ali ne dijeta. Bolje je izabrati meso do kosti, tako da je juha će biti više hranjiva. Kušajte kharcho na svinjskog bolje nijansu žličica adzhika.

Video o pučkoj grub - osnovna načela kuhanje poznati kuhar Ilya Lazerson

Infografika o juhe kharcho

To je koristan podsjetnik na tablete pomoći će vam da uvijek imate u vidu sve aspekte kuhanje grub juhu. Imajte na društvenim mrežama, a sama dodati u svoje favorite.

Pokušajte pripremiti juhu kharcho sebe i uživati ​​u obroku !!!

Pokušajte ove prave organske začine i začinsko za juhe, a ne samo !!!

izvori