Gazpacho - kako kuhati ukusna španjolska juha od rajčice sa začinima

Gazpacho - jedan od najpopularnijih i, u isto vrijeme, jednostavno u juhe.

Od svog izum je izumio nekoliko desetaka uspješan recept modifikacije koje se razlikuju značajno vanjskom sastojke.

Također, kako bi se postigla profinjenog ukusa potrebno je odabrati prave začine za gazpacho.

Gaschpacho - posebno kuhanja hladna juha

Što je gazpacho?

Gazpacho je juha od rajčice, na koje se dodaju razne povrće, kruh, ocat i začine.

Princip njegovoj pripremi je jednostavan - potrebne maksimalne sjeckani zeleni i povrća navedenih u receptu, a zatim ih pomiješati dodavanjem maslinovog ulja, octa i vode.

gazpacho juha može varirati u dosljednosti - gustoća ovisi o osobnim preferencijama kuharu.

Često možete naći opskrbu hranom u obliku pire krumpir, ali tako često priprema juhu kao neka vrsta tekućine salatu.

Neki kuhari tlo samo pola od povrća, a ostalo su izrezati veći, tako da možete osjetiti njihovu prisutnost.

Povijest izuma i osnovni sastojci jela

Hladna juha od rajčica je postala popularna natrag na vrhuncu Rimskog carstva.

Možemo reći da je u zapadnoj Europi, a posebice u Španjolskoj i Portugalu, to je tradicionalno jelo.

Smatra se da je juha u varijanti, pristup do suvremenih, po prvi put na teritoriji Andaluziji spremni davno prije pojave renesanse u Europi.

Boja jela u tim danima bio opor zelena zbog korištenja prezrelog povrća.

Do XIX stoljeća u španjolskim jelima nisu bili uključeni rajčice i pojava crnog juha izazvao mnogo kontroverze, mnogi stanovnici europskih zemalja odbili priznati na ovaj način kuhanja, dajući prednost klasičnom zelenom verziji.

opcije za juhu

Ne postoji niti jedan recept ili uspostavljen popis sastojaka za hladne juhe.

Isto tako ići polemiku što začini koristiti za gaspacholuchshe.

Postoje tri tipična utjelovljenje kuhanje, ovisno o izboru jednog ili drugog od njih, jelo će se razlikovati u boji:

• crveni -tomatny juha paprike;
• bijela - se koriste u pripravi pinjolima i badema;
• zeleno - temelji se sastojci čine razne biljke: peršun, menta, bosiljak, zeleni papar, cilantro, i drugi.

Začini za kuhanje gazpacho

Osim standardnih soli i papra, prisutna u svim varijantama receptima pomoću drugih, sofisticiranije začina za gazpacho.

• Mažuran - dodano u klasičnoj juhi je pogodan za suhu i svježu vrsta mediteranskih začina (mažuran više o ovdje)
• korijander - najčešći začin u svijetu lako se uklapa u mnogim receptima za gazpacho, lišće će dati svjetlo gorčinu i sjemenke, naprotiv - neki slatkoće (potreban korijander pročitati u ovom članku)
• Origano - vrijedi gotovo jednaka zamjena mažuran, ali za one kuhara koji žele dodati dašak oštrine u zdjelu,
• kumin - popularni začin kruh nije tako često naći u receptima gazpacho, ali pomoću nje može dati jelo jak začinjen okus koji doprinosi uzbude apetita (više o tome može se naći ovdje kumin)
• kurkuma - postoji nekoliko vrsta slatkog juha, koja koristi đumbir začin.

Omiljeni recepti i kuhanje tehnologija gazpacho

Deset iskusni kuhari mogu ponuditi deset različitih načina kuhati gazpacho.

No, unatoč raznim receptima, možete odabrati i najpoznatije.

Klasična juha gazpacho

Najpoznatija verzija gazpacho - temelj svih hrane receptima.

sastojci:

• pola kg rajčica;
• krastavac;
• konzervirane paprike;
• luk
• sok od rajčice,
• vinski ocat;
• cilantro;
• maslinovo ulje;
• začini: sol, papar, Tabasco.

Gazpacho s češnjakom i paprom

Oštrije vrsta jela. preporuča se ne koristiti vrući.

sastojci:

• 6 rajčica;
• 1 paprika, crveni;
• 2 češnjaka;
• 1 krastavac;
• maslinovo ulje;
• voda;
• vinski ocat

Infografikama recept za kuhanje juha od rajčice

Korisno tableta list vam može pomoći da brzo pronaći ono sastojci su potrebni za pripremu rajčice gazpacho.

Budite sigurni da kuhati juha gazpacho u ljeto i uživati ​​u svojoj izvrstan okus i okus! Dobar tek!

Poprbuyte ove prave organske začina i bilja kuhati gazpacho, a ne samo !!!

izvori