Koliko kalorija u šećer

Šećer - je slatka prehrambeni proizvod koji ima karakterističnu kristaliziranog strukturu. 2 vrste proizvoda. koristeći trska, bijelog šećera za proizvodnju smeđe - repe. Svaki dan smo dodali ovaj proizvod u čaj ili kavu, peciva, sve vrste jela. To je najbrži izvor ugljikohidrata i energiziranja. U isto vrijeme, pretjerana konzumacija proizvoda je zarazna. Znate li koliko kalorija šećera različitih vrsta? Na ovoj, kao i korisne i štetne svojstva proizvoda danas pa ćemo razgovarati.

Sastav i hranjiva vrijednost

U stvari, proizvod je obično saharozu. Struktura šećera uključuju kalcij, natrij, kalij, željezo. Istina je - minimalna razina. BZHU od komponenti ne sadrži proteine ​​i masti. No, na 100 grama proizvoda padne 99,8 grama ugljikohidrata. Nakon što se u želucu odmah razgrađuje saharozu na glukozu i fruktozu. Dakle, šećer se zove „prazne carbs” - ne energije na probavu i apsorpciju u tijelu ne gubi. Glikemijski indeks proizvoda - 75.

Video: Stopa šećera dnevno. Kako napraviti šećer. Zamjena šećer

Kalorija sadržaj šećera na 100 grama

Jedva su ljudi koji nikada nisu pokušali šećer u svijetu. Netko nije bez slatkog života, netko na suprotno, pokušavajući ga ne konzumiraju. Što je stvarno ništa za reći, znanstvenici još uvijek raspravljaju o prednostima i opasnostima ove tvari. Ali jedna stvar nije u pitanju, na primjer, visoko-kaloričnu hranu. Idemo saznati koliko kalorija u žlica šećera i 100 grama tvari. Valja napomenuti odjednom da je to praktički isti, bez obzira na vrstu šećera.

Rafiniranog šećera

Šećer može nazvati rafinirani šećer ako je podvrgnuta daljnjem pročišćavanju, sastav proizvoda u blizini čisti saharoze. To je napravio obradom repe ili šećerne trske. U prvom slučaju to je bijeli, drugi - Brown. Prodao se u obliku malih kockica ili ekstrudiranih komada. Kalorija proizvoda - 400 kcal 100g. Koliko kalorija u komad rafiniranog šećera? Točno 20 kcal, budući da teži 5 grama.

Prema nekim ljudima, šećer od šećerne trske je zasićen i ima izražen okus. Stoga, kako bi se dodati pića ili pekarske proizvode bolje odgovara ovaj proizvod. Rafiniranog šećerna trska sadrži organske nečistoće, obogatio sastava sa vitaminima i elementima u tragovima. Zbog tih dodataka, a proizvod ima tamnu boju. Šećer od šećerne trske je repa je skuplji za dva razloga: složeniji proces proizvodnje i dodatne troškove prijevoza (što je proizveden uglavnom u inozemstvu).

Granulirani šećer

Šećer se zove proizvod koji ne prolazi kroz proces prešanja. Dobije saharoza u obradi repe ili trske. Šećer je bijele ili žućkastih kristala veličine 0,2 - 2 mm. Saharoza Sadržaj u konačnom produktu je 99.7%. Vrijeme je da saznate koliko kalorija u njemu:

Video: Dijeta za šećer

U vanialnom šećera

Vanilin šećer - mirisna i slatka proizvod koji se često koristi u proizvodnji slastica. 2 sadrži sastojak: šećer i vanilin prah. S tehnološkog gledišta, proces pripreme proizvod je jednostavan. Šećer pažljivo izliže u fini prah. Zatim, u smjesu praha se uvode prirodni vanilin, vanilija ili ekstrakt vanilije patrone. Puder brzo upija ugodan miris i okus. Rezultat je prašak koji mirisna dodaje u tijesto, posuti pečenje ili slastica. U 100 grama vanilin šećerom 394 kilokalorija.

smeđa

Bijeli šećer prodaje u trgovinama rafiniranih, koji je podvrgnut liječenju. Brown se može nazvati „primarni” sirovo. Zanimljivo je da je nerafinirano repa proizvod ne prodaje uopće: previše neumoljiv okus ima. Dakle, sve prirodne šećerne trske smeđe nužno. sadržaj kalorija u njemu je sve isto 398 kalorija na 100 grama. Ne razlikuje i ugljikohidrati kapaciteta.

Video: Elena Malysheva. Izvori masnoća u tijelu

No, s obzirom na sadržaj vitamina B i mineralnih tvari - kao što su kalcij, željezo, cink, magnezij, trska proizvoda premašuje „bijeli” brata. Vitamina i minerala sastav tvari smatra se bogat. Unatoč visokoj cijeni, mnogi fanovi vole Slatke smeđi šećer, okus i miris koji je izraženiji.

Ako želite probati ovaj proizvod, znate da se na prodaju postoje različite vrste. Ne u svim slučajevima, bit će vam ponuđena prirodni šećer od šećerne trske. Ponekad smeđe boje postiže se pomoću boje i drugih proizvođača ugađanje. možete kupiti rafinirani (repu) pod krinkom šećerne trske, u boji. Prirodni proizvod je smeđe boje i jedinstven okus zahvaljujući melase (melasa).

zaslađivač

Razlikovati prirodne, umjetnih zaslađivača. može biti prirodni ili umjetni. Bivši su ksilitol, sorbitol, med, fruktozu, saharozu, stevija. Njihova energetska vrijednost je isto kao da od šećera. Sintetički zamjene - to sukrazin, aspartam, saharin. Oni su proizvedeni od strane kemijskih i ne sadrže kalorije. Mi popis kalorija sadržaj od najpopularnijih prirodnih nadomjestaka (100 grama):

Video: ugljikohidrata. Doručak. Koliko šećera jedete po danu

Zašto nije na popisu sintetičkih nadomjestaka? Njihov doprinos u unosu kalorija ne uzima se u obzir. Pokušajmo objasniti zašto. Iako je jedan gram aspartama i ima kalorijsku vrijednost od 4 kcal, ova supstanca je 200-400 puta slađi od šećera. Da bi proizvod tako slatko kao s dodatkom 100 grama šećera, dovoljno za korištenje 0.25-0.5 grama aspartama. A je -, a zanemariva količina sadrži do 2 kcal.

Koristi i štete od šećera

Studije šećer utječe na tijelo nastavlja do današnjeg dana. Kao i gotovo bilo koji proizvod, to može biti i korisno i štetno. Opća formula je jednostavna: ako ne konzumirati velike količine materijala, ima pozitivan učinak na zdravlje, jer u suprotnom - negativan. Počnimo s dobrim šećera:

• povećava učinkovitost
• Poboljšava raspoloženje.
• Ona štiti od artritisa.
• Poboljšava jetru, slezenu.
• To sprečava razvoj tromboze.
• Aktivira cirkulaciju krvi u mozgu i leđnoj moždini.
• S deficitom od saharoze primijetio napadaje migrene i vrtoglavice.

Obratimo na opis opasnosti od prekomjerne uporabe proizvoda:

• Poremećaj metabolizma.
• Pojava „lažne gladi”, što dovodi do prejedanja.
• Pretilost.
• Razvoj dijabetesa i ateroskleroze.
• Uništavanje zubne cakline, što je dovelo do stvaranja karijesa.
• Smanjenje otpornosti organizma na infekcije i štetnih bakterija.
• ispiranje kalcija iz kostiju (taj element koristi u tijelu kako bi neutralizirala oksidirajuće djelovanje proizvoda). Ispunjen s razvojem osteoporoze, povećava vjerojatnost prijeloma.
• Distrofija, srčanog mišića tkivo ekstravaskularnom nakupljanja tekućine. To može dovesti do srčanog zastoja.
• Istiskivanje iz krvi vitamina grupe B. Kao rezultat toga, visok rizik od infarkta, za skleroze i krvnih žila, oštećenja kože (smanjenje svoje elastičnosti, formiranje moschin) prekomjerno su razdražljivost.
• potrošnja saharoze tvori odnos sličan lijek.