Dijeta povrće: načela, vrste, nutricionisti preporuke

Ali to radi samo ako unos vlakana s drugim komponentama hrane, koja je u prehrani koja se sastoji od bjelančevina, ugljikohidrata i masti u uravnoteženim količinama. Ako se mast je previše, nego trpjeti brzo i „učinkovito” dijeta na povrću, tijelo može reagirati na neočekivane reakcije.

Nemogućnost probave celuloze i njegove neobične volumena dovesti do povrede probavnog sustava, crijevni poremećaj, bol u trbuhu i nadutost. Vjerojatno razvoj upalnih procesa na dugo neuravnotežene prehrane.

Ali što je s vegetarijancima pitaš. Uostalom, milijuni ljudi u svijetu jedu samo povrće i preporučiti da je vaša dijeta je zdrava i uravnotežena. Činjenica da je vegetarijanstvo - sustav opskrbe na koji se tijelo navikne postupno često prilagodba odvija u nekoliko mjeseci. U ranim fazama mogućim negativnim pojavama na dijelu probavnog sustava, ali onda oni prolaze.

pravila primjene

Za prehranu na povrću imale koristi, važno je pridržavati se sljedećih načela uravnotežene prehrane.

• 60% povrća u prehrani. Jedu samo povrće nije dopušteno. Važno je da ih kombinirati s drugim proizvodima. Izbornik bi trebao biti meso ili riba - važan dobavljač proteina, voća i orašastih plodova - vitamini izvora nezasićenih masti. Važno je uključiti u prehranu bilja, žitarica.
• Ne manje od 450 grama dnevno. To je iznos koji je potreban za normalno funkcioniranje tijela. Prema statistikama, većina Rusa ne koristite više od dvije stotine grama povrća dnevno.
• Jesti svježe. Proizvodi bez toplinske obrade manje kalorija, što je gore nego probavljaju u tijelu. Osim toga oni sadrže bogati spektar tvari. U ovom obliku svojstva vlakana su sačuvani i pektini, promicanje normalizaciju funkcije crijeva. Nakon vrenja, prženje uništen rutin, askorbinsku kiselinu i folna potrebno živčani sustav, imunološki sustav. Ako je moguće, jesti svježe povrće ne koriste svoje smrznute. Kao takvi, oni zadržavaju na sedamdeset posto komponenti.
• Dosta čiste vode. Voda bogata povrćem stvoriti iluziju nedostatak žeđi. U stvari, vlaga ulazi u njihov sastav je u vezanom obliku, i naše tijelo ne dobiva potrebnu količinu njega za dobar metabolizam. Jedite čiste pitke vode je važna za mršavljenje. Dnevno piti najmanje dvije litre vode.

Važno je uzeti u obzir sve vrste povrća dijeta ne kao privremenu i brz način za izgubiti težinu. „Često smo si postavili nevjerojatnu cilj kada u nastojanju da izgube težinu, - kaže liječnik nutricionist Maria RAMS Demetrije. - Želimo sve odjednom. Ako izgubite težinu, zatim deset kilograma u tjedan dana, ako sjedite na dijeti, odnosno minimalnu hranu ili čak umrijeti od gladi. No, takav pristup neće donijeti korist. "

Novi načela prehrane

„Povrće osoba treba u bilo koje doba godine - kaže liječnik nutricionist Ljudmila Denisova. - Danas je dovoljno istraživanja, potvrdio je u „brojeva” koje su poznate čovječanstvu, i stotinama godina prije. Su prepoznali glavnih dobavljača mineralnih soli, organskih kiselina, balastnim ".

U povrće identificirati tvari koje su od vitalnog značaja za ljudsko tijelo.

• Sulforafen. Organski spoj koji ima antitumorsko djelovanje. Oni su bogati u Bruxellesu i cvjetača, brokula.
• Sulfidi. Tvari koje u normalizaciji krvnog tlaka, smanjuju rizik od tromboze. Oni se nalaze u svim vrstama kupusa i rotkvice.
• Bioflavonoidi. Najvažnije za povezivanje tijela, koji je u svim povrća. Imaju antioksidativna svojstva, smanjuju negativne učinke kisika na oksidacijskih faktora tkanine jačaju stijenke krvnih žila i poboljšava imunološki sustav.
• Fenolne kiseline. Prirodni „filteri” za probavni trakt, koji izlučuju nakupljanje nitrata.
• Steroli. Tvari koje smanjuju razine kolesterola i sprečavaju razvoj sklerotizo bolesti.

Povrće su visoke u eteričnim uljima koja poboljšavaju apetit, potiče izlučivanje želučanog soka i probavu. Zato smo ih preporučiti za početak bilo koji obrok.

Sljedeće smjernice programa povrća dijeta.

• Nije dijeta, ali stalan dijeta. Uravnotežena prehrana koja uključuje najmanje šezdeset posto biljnih proteina, ugljikohidrata i mnoge zdrave masti, osigurati spor, ali stalan gubitak težine, bez štete za tijelo.
• Nemojte riskirati svoje zdravlje. Povrće dijeta za izgubiti težinu minus 10 kg za tjedan dana tijelo će donijeti samo štetu. Ne traži se riješiti dodatnih kilograma brže moguće. Takav gubitak brzo težina - velika stres za tijelo, što može dovesti do hormonalne poremećaje, depresije, poremećaja spavanja, slabost, smanjen imunitet. Nažalost, bilo brza metoda mršavljenja ne jamči stabilnost. Smršavio rezultati postignuti uz velike poteškoće, obično kratkog vijeka, nove kg vratiti na uobičajenu prehranu.
• Jesti. Glavni princip mršavljenja - jesti. To je bio prvi put, rekao je francuski dijetetičar Michel Montignac. Danas, ovaj princip je temelj najučinkovitijih metoda mršavljenja, što omogućava ne izgladnjivanje, oštećenja zdravlja uzeti normalnu težinu. Gladni u prehrani nije valjan, jer glad uzrokuje oslobađanje hormona stresa kortizola. On je, pak, usporava metabolizam i govori vaše tijelo ne troše, a za pohranu masti u obliku resursa, neophodnih za organizam preživjeti pod stresnim uvjetima.
• Jedite male porcije. Važno je da se priviknuti tijelo troši male količine hrane, a meso-i-povrće dijeta je savršeno pogodna za to. Jedna stopa potrošnje hrane - ne više od nekoliko, da je volumen od oko stopedeset - dvjesta grama. Rasporedi grickalice svježe povrće, orašasti plodovi, voće.
• Izbjegavajte brzu hranu. Ova kategorija uključuje ne samo hamburgere i čips, ali bilo poluproizvode. Nemojte jesti brzu hranu, uključujući kaša torbe, smrznute pljeskavice. Odustati kobasice, rafiniranih proizvoda, peciva. Ne piti pakiranog sok koji nema vlakana, ali puno prirodnih šećera.
• Odbacite majoneze. Većina nas se koriste za popunjavanje salatu s majonezom i ne mogu zamisliti druge vrste zavoja. Koristite ovu kao kiselo vrhnje sa sadržajem masti do petnaest posto ili nemasnim jogurtom. Najbolji preljev za salatu će biti maslinovo ulje, bogat je vrijednim nezasićenih masti.
• Nemojte odustati ukusna. Voće, sir, kefir i povrća dijeta je uvijek bio povezan s teškim ograničenjima u prehrani. No, kada je riječ o razvoju prehrambene navike, ograničiti tijelo u kućne ljubimce je pun frustracija. Pronađite svoje nove vrste slastica, a ne manje ukusne od maslaca keksa i čokolade. To može biti slatko sušeno voće, slatkiši, sladoled bez aditiva. Ove slastice nisu samo ukusna, ali i korisno.

Ne zaboravite da igraju sport. Započnite hodanje, trčanje kratko, svjetlo gimnastika, pet minuta u jutarnjim satima. Vrijednost fizičke aktivnosti uz uravnotežene prehrane nije u intenzivnoj potrošnje kalorija. Fizička aktivnost uzrokuje mišiće da se „probuditi”, odnosno mišićne mase zahtijeva maksimalnu količinu energije. Intenzitet potrošnje energije od strane mišića je sedam puta veća od masnog tkiva. Dakle, trenirati ih da budu u formi.

Popularno dijeta na povrću

Jedan od najpoznatijih povrća dijeta - Mršavljenje tehnika Kim Protasov. Prema njezinim riječima, u roku od dva tjedna trebali jesti samo voće i povrće u njihovom sirovom obliku, a zatim - da dodate im meso ili ribu. Takva proteina i povrća dijeta zapravo potiče gubitak težine. No, kako joj prići, i druge vrste hrane treba pažljivo ograničen.

„Izgubiti težinu na povrću zgodan - kaže dijetetičar Eugene Maevskaya. - Oni pomažu očistiti crijeva, zahvaljujući diuretik akcije dobili osloboditi od edema. Dakle, kao rezultat se čini značajan gubitak težine. No, takva prehrana je uvijek neuravnotežen, i stvara u tijelu nedostatka proteina. "

S obzirom na rizike od povrća dijeta, Eugene Maevskaya preporučuje izbjegavanje jedne komponente napajanja i odaberite, primjerice, mlijeko povrća dijeta, u kojoj osim glavnih proizvoda također će biti nemasnog mlijeka ili svježi sir. Riba i povrće prehrana je bolje za tijelo nego samo povrće, jer je prehrana sadrži proteine ​​i vrijednih ulja.

Ali čak i takva dijeta ne treba pridržavati za dugo vremena. „Unatoč preporuke autora u skladu sa sirom i povrća prehrane, voća, svaki drugi bi trebao biti više od dva do četiri dana. Te je potrebno posegnuti za ne više od dva puta godišnje. "

kupus

Najviše jednostavan i učinkovit dijeta, prema autoru, dijetetičar Gillian Makkeyt. Njegova suština leži u korištenju niske kalorijske kupus. Tu može biti sve vrste korisnih povrća do devet grama dnevno. Nekoliko uravnotežena prehrana omogućuje uključivanje drugih vrsta povrća kuhana ili pirjana, voće, sir, mliječni proizvodi, nemasno meso i smeđa riža.

Gillian Makkeyt preporučuje dijeta ne duže od četrnaest dana. U tjedan dana je ova dijeta potiče gubitak do sedam kilograma težine i očistiti tijelo od toksina.

Voća i povrća

Voće i povrće su u izobilju na našim stolovima u ljetnim mjesecima. Odaberite povrće bez škroba (svi su krumpir i mrkva) i nezaslađen voćni (osim grožđa i banana). Na dan voća i povrća dijeta dozvoljava da jedu do dva kilograma sortirano hrane, dijeleći ih u malim količinama, dizajniran za 5-6 obroka. U zimi možete zamijeniti svježe voće beba pire bez šećera iz staklenke.

Nedostatak ovog vlasti - ne samo u nedostatku proteina i masti, ali i jedan broj vitamina, kao i uobičajene prehrane ograničen na dva-tri voća i povrća. Budite sigurni da su u njemu meso, niske masnoće mliječnih proizvoda, orasi, svježe bilje.

Prema dijetetičar Eugene Majewski, važno je uzeti u obzir i druge nijanse voća i povrća dijeta.

• Manje je bolje. Držite se ove snage do tri dana. Inače, što pokrenete rizik od problema s gastrointestinalnog trakta.
• Odvojeni hrana. Jedan obrok ne može kombinirati povrće i voće, osobito kisele.
• Od ploda je bolje dodati škrob žitarica. To može biti cijela zrna kruh, zobene pahuljice i pšenične mekinje. Tako dugo dok ne osjetite osjećaj sitosti.

Dodaj u prehrani biljnog ulja, jedna - dvije žlice preljev za salatu.

biljni protein

Dijetetičar Svetlana FUS preporučuje proteina i povrća dijeta stalno. Sadrži veliki broj komponenti, stvarajući raznovrsnu prehranu. Izbornik za tjedan povrća dijeta može biti razvijen na temelju njihove preferencije i ukus.

Dijeta jedan dan može izgledati ovako.

• Doručak. Žitarica kaša sušenim voćem. Njegova srdačna i zdrava alternativa - sir, kajgana s povrćem, kuhanim lean peradi, sira.
• Predgriz. Jogurt, sir, svoje omiljeno voće.
• Ručak. Svježe povrće salata s biljnim uljem, piletine ili pečena riba.
• Predgriz. Jogurt, orasi.
• Večera. Kuhano povrće ili pečeni, pileća jetra, heljda.

Obrazac dijeta treba biti takva da najviše zadovoljavajući obrok iznosio doručka i jednostavno - za večeru. U ovom doručak mora biti toplo ujutro, jer tijelo ne asimiliraju hladna jela. Kava ili čaj je bolje piti pola sata nakon jela.

Nutricionist Svetlana FUS preporučuje umjerena tjelovježba pomoći tijelu da ostanu u dobroj formi. I večera ne planira 18.00, budući da je tempo modernog života je često nemoguće, a za dva-tri sata prije spavanja.

celer

Dijeta se temelji na korištenju celera juha. Međutim, ovo pravilo uvjetne kazne. Juha celer dodati drugo povrće, niste ograničeni u svom izboru. To može biti luk, paprika, mrkva, tikvice, te u bilo kojem odnosu.

Ova povrtna juha se može jesti u bilo kojoj količini, važno je samo da se utvrdi učestalost obroka od tri do pet puta dnevno. Nutricionista savjetuje Eugene Maevskaya postepeno dodavati u prehranu s niskim udjelom masti govedine, ali ne kuhati zajedno s povrćem i odvojeno. Moguće je jesti tijekom dana malo voća, riža, niske masnoće mliječnih proizvoda.

Staviti na svoj način ishrane ne smije biti veća od tjedan dana, tijekom kojih se postiže gubitak do sedam kilograma. Važno je zapamtiti da je tijekom vitamina toplinske obrade u povrću umiru, ali ostaju mikronutrijenata. Dijeta je atraktivan ljeti, na vrućini, on će osigurati potrošnju velikih količina vode.

Postoji mnogo dijeta koje se temelje na upotrebi povrća. Mlijeko, sir, voće, heljda i povrća dijeta, i drugi. U svojoj osnovi - princip korištenja bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima proizvoda, što je svakako vrijedno za tijelo.

No, nutricionisti preporučuju dijetu za liječenje povrće kao sredstvo za brzo mršavljenje, zahtijeva oštar ograničiti korištenje drugih proizvoda. I kao način postupnog, sigurno mršavljenje uz formiranje ispravnih prehrambenih navika. I povrće takav pristup do mršavljenja su najbolji temelj za uravnoteženu prehranu.