Kako kuhati Janjeći kotleti u pećnici - 5 originalne recepte

Praktički jedinstvena značajka janjeći odresci je da se toplinska obrada se izdvaja tekućina želatinoznu koji obuhvaća najtanje plenochkoj rebra. Dakle, svi njihovi sokovi, duhovit i arome začina i ostanite unutra iznenađujuće aspekte ukusa.

Danas ćemo podijeliti neke recepte za kuhati Janjeći kotleti u pećnici. A mi ćemo vas pokušati upoznati s najboljim Centralne azijske kuhinje.

Kako odabrati janjetina kotleta

Prije nego što shvatiti kako ispeći Janjeći kotleti u pećnici, oni moraju odabrati ispravno. Na to ovisi okus i okus jela. Preporučljivo je kupiti janjetinu: to je svjetlo u boji i gotovo bez mirisa. Takav komad će biti nježan i sočan u tanjur.

No, stari ovce rebra će miris jako neugodno. To ih razlikuje kao bogato crvenom bojom. Ako osjetite oštru, neugodan miris, kupnja bi trebao biti napušten. Ako nije previše odvraćanje mirisa, myasko može spremiti, kiseli u mješavini biljnog ulja, limuna, ružmarina i timijana. Takvo meso je poželjno staviti na postizanje mekoću.

Recepti ovčetina rebra

Nudimo vam da odaberete svoj recept ovčetina rebra u pećnici.

U bijelac s rajčicama

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• luk - 2 velike glave;
• rajčice - 4 mesnati glave;
• zelenilo - velika hrpa peršin, cilantro,
• sol, začini (timijan, timijan, ružmarin okus).

priprema

1. Podijelio komada trljati začini, sol, marinirana, ostaviti 2 sata.
2. Prijenos u obliku slova vrh heatproof sjeckanim rajčicama, lukom, posuti sjeckanim začinskim biljem.
3. Zatvorite formu folijom, staviti u pećnici 2 sata na 190 °.

Ostakljena sa medom i senfom

Trebat će vam:

• rebra - 2 kg;
• senf - 4 žlice;
• Med - 2 žlice;
• krušne mrvice - 200 g;
• papar, sol.

priprema

1. Podijeljen komada obmazhte mješavine meda i senf, sol i papar luk, posuti krušne mrvice.
2. Pokrijte posudu za pečenje s folijom. Stavite rebra.
3. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 40 minuta.

Janjeći kotleti s krumpirom u pećnici

Trebat će vam:

• rebra - 2 kg;
• krumpir - 5 velikih gomolji;
• Češnjaka - 3 režnja;
• ružmarin - par grančica;
• Limuna - 1 kom;.
• maslinovo ulje;
• Talijanski bilje, sol i papar.

priprema

1. Pomiješajte bilje, koricu i sok od pola limuna, mljevenog češnjaka, sol, papar, dodajte maslac.
2. rebra pripravljeni utrljati marinadu ostaviti još jedan sat.
3. Oguliti krumpir, nasjeckajte na tanke kolutove. Samo nasjeckajte preostale limuna prstenje.
4. Pokrijte pleh s pergamenta, nauljena ga. Ležao na vrhu krumpira, limuna i ružmarina. Posolite i popaprite, a zatim nokautirati meso.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.

Oštar i duhovit čili

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• čili (to može biti zamijenjena s parom žlice spaljivanjem adzhika);
• bosiljak - grančica ili žličice suhog;
• tikvice - 1 kom;.
• Krumpira - 1 kg.

priprema

1. Premaza rebra ili adzhika papar, sol.
2. Ogulite krumpir, izrezati na pola.
3. Stavi u obliku krumpira, prisolit, ležao na vrhu rebra.
4. Grančicu bosiljka sakriti ispod mesa, stavi sve tikvice kriške za sočnosti.
5. Slanje zagrijanu pećnicu jelo, temperatura smanji na 150 °. Peći 2 sata.
6. Povećajte temperaturu na 250 ° 10 minuta na istoj razini nastup na rebra.

Janjeći kotleti u pećnici u foliji

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• luk i peršinov - na gredu;
• rajčice - 2 mesnati glave;
• sir - 100 g;
• suho bosiljak - 2 žličice;
• Češnjaka - 2 režnja;
• biljno ulje - 3 žlice;
• biber i soli.

priprema

1. Presavijte podijelio komade mesa u dubokoj posudi, prelijte bosiljak, papar, sol, dodajte limunov sok. Marinirati 30 minuta.
2. Opaliti mesa crvenjeti preko visoke topline, pomak na foliju.
3. Nasjeckajte zeleni luk, izrezati na kolutiće rajčice. Stavite meso na luk, rajčica, naribati sir i posuti preko vrha. Zamotajte foliju.
4. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Poslužite jelo treba biti u foliju.

Kako jednostavno svaki recept - Janjeći kotleti u pećnici istovremeno ispasti ukusna i ukusna. Isprobajte ga!