Kako kiseliti slaninu kod kuće

Video: Najviše ispravan način soljenja slanine Dobar tek!

Prednosti masti govori puno, međutim, pojava masnoće i dalje iznenađuje mnogi nutricionisti. Čini se da je to 100% mliječne masti, ali potpuno bezopasno, ako nisu zlostavljali.

Prednosti masti

Arahidonske kiseline sadržane u mastima, aktivno uključeni u biološku metabolizma u tijelu, i zbog toga masti ne taloži na stijenkama krvnih žila. Masti ima visoku kalorijsku vrijednost, a to je vrlo zadovoljavajuće, jer dugo Split.

Ovaj proizvod je idealan za turiste, sportaše i ljubitelje jesti. Također je savršeno kompatibilan masti s alkoholom. Liker digestiran masti i ugljikohidrata u vodi, pri čemu su ugljikohidrati aktivno mobilizirati tjelesnu vitalnu energiju.

Što trebate znati prilikom odabira mast za soljenje u uvjetima kući?

U stvari, odabrati dobar masti lako. Kao prvo, to mora biti ujednačena, s jedne strane - koža, drugi - malo mesa veining. Što više mesa, tako da će biti teže nakon soljenja. Meso masti je bolje pušiti.

Drugo, dobro masti bi trebao biti lako probode s vrhom oštrog noža ako je nož dolazi s tvrdim fazama, tako da je ljepljiv slanine i kiseljenje nije potrebno.

Video: Ukusna soljenje slaninu kod kuće tajni recept kako krastavac mast brzo

Kako kiseliti slaninu kod kuće

Salo na soljenje je nemoguće pogriješiš, to jest, sypte sol sigurno, jer to će se onoliko koliko je potrebno. To je jednostavnost postupka.

Za soljenje potrebu salo

• Sol, bolje velika
• Crna mljevenog papra i grašak, crvena paprika
• Začin (možete koristiti kumin, mažuran, kaydamon)
• lovorov list
• 1-2 režnja češnjaka

Recept - masti kod kuće

1. Kuhanje masti je potrebno, jer: 1 kg masti uzeti 3-4 žlice sol, zatim žlicu, dodajte žlicu papra žlica i pol žlica crvene, zatim dodajte začina.
2. Izrežite masnih naslaga, ako je deblji od 5-6 cm, ili jednostavno dodajte sol na cijeli komad. Izrežite slojeve debele 4-5 cm. Za češnjak okus trebate napraviti rezove na masti i staviti nož reže sitno sjeckani češnjak.
3. Pohranjene masnoće s češnjakom je nešto manji tako da je najbolje da ga držati u zamrzivaču, i brzo jesti.
4. Na dnu stakla za kiseljenje smjese soli oblaganje izlivena raspasti lovor, zatim pohranjena mast slojeva prolijevanje njihove smjese soli za oblaganje. Ako se mast nije jako gusta, prvi sloj tkanine je propisano, a drugi - brusnim papirom i tako dalje.
5. Prvih 24 sati masti je potrebno dodati sol u sobi, a zatim premjestiti na hladnoću, ali ne hladno. Nakon 3-5 dana od soljenja već je moguće koristiti, iznošenje jela.

Masti u luk kože - recept

Možete dodati sol slaninu na različite načine. Postoji način mokrog konzerviranja, soljenje pušili - netko takav. Tu je još jedan veliki recept - slanina u luk kože.

Video: Što je upotreba masti. Kako kuhati slaninu kod kuće

Za pripremu masti u luk koža treba

• Mast s mesa slojem
• 1l. voda
• 1 žlice. sol
• 7-10 od ljuska žarulja
• Začini, češnja češnjaka 5-6
• 3-4 lavrushek
• 4-6 grašak crnog papra

Recept za slanine luk kože

1. Pripremiti soli. Za ove soli u lonac, zaliti i ispunite ga s vodom, smjesa se dovede do refluksa, dodati pan morska luka oguliti i kuhati 5 minuta, a zatim dodati mast. Otopina treba potpuno prekriti masnoće.
2. Smanjite vatru i kuhajte slaninu za 10 minuta, a zatim izvadite posudu s vatre i pustite da se mast ustati u salamuri 15 minuta. Zatim uklonite masnoće, neka odvod slanom vodom (tisak može se koristiti za to).
3. Priprema smjese začina. Da biste to učinili, zdrobiti češnjak i lovorov list, gnječiti graška crni papar.
   Neka masti ohladi, zatim to s nožem i reže mu nashpiguyte začine, tako da oni hit maksimalne rezove. Ne zaboravite na rubovima. Bacon zamotajte u foliju i ostaviti u zamrzivač.
4. Nakon što je mast je dobro rashlađen, izrezati ih s oštrim nožem i jede s crnim kruhom. Dobar tek!