Masti u salamuri - ukusni recepti u banci

• Klasični recept za slaninu u salamuri
• Mast češnjakom u slanoj
• Salo u vrućem slanom vodom
• Slana slanine u salamuri
• Korisne upute za soljenje slaninu

Bacon - to je vrlo ukusna, zdrava i prirodni proizvod. Bacon je pušio, jedu sirove i slani. Pickle slanine u salamuri će vam pomoći pravilno odabranih začina.

Klasični recept za slaninu u salamuri

Svestran i ukusno predjelo - slanina u salamuri u banci. Ovaj postupak, kao što je soljenje slaninu u salamuri ne uzeti puno vremena.

sastojci:

• 3 lovor list;
• 1 kg. masti;
• 100 g soli;
• l vode;
• 3 češnjaka;
• 10 Goroshkov papar.

fazi izrade:

1. Izrežite na komade slanine, debljina koja ne bi trebala prelaziti 5-7 mm. Isperite komada i osušite ručnikom. Komadi nije bio jako čvrsto u staklenku.
2. Pripremiti soli. U vodi, dodati sol, papar i grašak lovor lišće. Nakon otapanja soli, uklonio rasol od topline i dodati protisnuti češnjak, dobro pomiješati.
3. Vruće sipati rasol u staklenku tako da slanina komada su prekrivena slanom vodom. Zatvorite staklenku i staviti na 3 dana u hladnjaku.
4. Pripremljeni kriške slanine, izvadite staklenke, suha i poslužiti.

Imajte ukusnu slaninu u salamuri potrebna u zamrzivač.

Mast češnjakom u slanoj

Što ukusan slanine bez češnjaka - češnjak dodaje samo koricu proizvoda i okus. Kako masnoće rasol u slanoj vodi sa češnjakom ispravno, naučit ćete u nastavku.

Potrebni sastojci:

Video: Solim masti u masnom banke.Retsept kiseljenje u slanoj vodi

• 5 češnjaka;
• l vode;
• 1 kg. masti;
• čaša soli.

Priprema:

Video: Slana slanine u slanoj vodi. Slana slanine u loncu. Udoban, jednostavno i ukusno

1. Prvo, pripremite slane vode. Kuhati vodu i doda se sol. Cool slanoj vodi.
2. Svježa slanina izrezana na srednje komade.
3. Fino nasjeckajte češnjak i utrljati mast.
4. Posuda se stavi komada slanine. Dodajte preostali češnjak.
5. Uliti u valjkastom hladnom slanom vodom i pokriti.
6. Jar, pokrijte ručnikom i staviti u hlad za 6 dana.
7. Nakon 6 dana, masnoće možete jesti.

Salo u slanoj vodi, dobiven prema receptu, je mekan i mirisne. Pohranite u podrumu ili hladnjak.

Salo u vrućem slanom vodom

Kod kuće, ukusna slanina u salamuri može pripremiti za još jedan recept, gdje je slana voda treba biti vruća. Vrući rasol slanina ispada vrlo ukusna. Možete uzeti slaninu sa slojevima mesa, slanine odijela gdje je takav sloj više.

sastojci:

• 5 štapića klinčića;
• 1,5 litara. voda;
• 8 češnjaka;
• 10 Goroshkov paprika;
• Članak 7.. l. sol.
• 800 g masti;
• 4. lovor list.

Mješavina za razmazivanje mast:

• nekoliko režnja češnjaka;
• sol;
• paprika;
• slatka paprika.

Kuhanje koraka:

1. Dobro isprati i osušiti sa masti. Razdijelite komad u 3 dijela.
2. Put prokuhanu vodu nakon vrenja, dodajte papra, lauraceae Fox, sol, sjeckani češnjak klinčić i palicama. Kuhajte 2 minute, zatim izvadite iz topline.
3. Prelijte masti vruće slane vode u veliku zdjelu i pokriti gornji tanjur.
4. Ohlađenu slaninu i kiseli krastavac ostaviti u hladnjaku do 3 dana.
5. Uklonite masnoće iz slanom vodom nakon 3 dana da višak tekućine za drenažu i osušite.
6. Pomiješati sjeckani češnjak, sol, papar i paprika. Pripremljena mješavina svih strana utrljati mast.
7. Isječci zamotajte u foliju pojedinačno i stavite u zamrzivač na dan.

Za razmazivanje masnoća može uzeti mješavinu više vrsta paprike. Spreman okusom svinjska mast u slanoj vodi, kuha ukusni recepti, poput vas i goste!

Slana slanine u salamuri

Kuhana slanina za ovaj recept čuva hranjive tvari te će biti veliki snack na stolu. To je jedan od najukusnijih slanine recepata u slanoj vodi.

Video: Funky recept kao ukusna krastavac slanine

sastojci:

• zvijezda anisa;
• 1 kg. masti;
• 6 papra;
• stakla soli;
• l vode;
• žličica osuši biljke;
• 10 češnjaka;
• 3 lovor list.

Priprema:

1. Pripremiti soli. Izlije vruće kuhanu slanom vodom i otopiti ga. Slana voda ohladi do 40 stupnjeva. Prikladno kao morske soli i konvencionalne kamena.
2. Salo natapanje preko noći ili tijekom 4 sata sa hladnom vodom, usitne u male komadiće. Bolje je to učiniti u dubokoj tavi, komadi su prekriveni vodom.
3. Natopljene slaninu suha i preklopite u banku.
4. Između kriške slanine, stavite nasjeckani češnjak, lovor i biber u zrnu. Komadi posuti sa začinskim biljem.
5. Ulijte slanoj vodi u staklenku i staviti na vrhu anis zvjezdice. Cover, ali ne zatvorite poklopac čvrsto u banku. Ostavite slaninu na tamnom mjestu na 4 dana.

Spremni slana slanine u salamuri u hladnjaku.

Nije potrebno da se čekić bankovni slaninu blizu, tako da - to je loše prosolitsya.

Korisne upute za soljenje slaninu

• Spremni svinjska mast ne treba čuvati u svjetlu, inače komada će požutjeti.
• Salo je slani pod pritiskom u hladnjaku.
• Pažljivo izaberite masti. To bi trebao biti mekana i svježa s uredno krpom.
• Prije salamurenje kože trebaju opaliti i oprati mast.
• U slanu mast je sočne i mekan, potopiti prije soljenje u otopinu soli ili kuhane vode na sobnoj temperaturi.
• Ako masnoća upija stranih mirisa, poput ribljeg mirisa, to potopiti nekoliko sati u kipuću vodu s nasjeckanim češnjakom glavi, umotan u gazu ili tanke tkanine.
• Čak i kada višak soli i začina, masnoća upija onoliko koliko je potrebno.

Sada kada znate kako kiseliti slaninu u slanom dobro i ukusno.