Korisni recepti slani špek kod kuće

Svježe rustikalni slanine prodaje na tržištu. Kupi ovaj vrijedan izvor selena bolje za vlasnika svinja ili iskusni prodavač za sve proizvode koji moraju biti ovjerene veterinarsku službu. Rabljeni popularno poznate recepte soljenje slaninu, su ukusna i zdrava proizvod za zimskih mjeseci.

Kako odabrati masti

boja

U ukusna slanine osjetljivom bjelkasto-ružičaste boje. Žutilo ukazuje na to da je njegova tržišna izvaditi već nekoliko puta, i crvene okomite pruge - greške u obradi polovicama zaklane životinje.

miris

Miris svježe mliječne masti blijedo, blagi nagovještaj pušenja pojavljuje u procesu pečenja čekinje na koži.

pogled

Debljina idealan komad ne prelazi 3-5 cm, površina mu ne zadržava vlagu, a koža je probušen i odvojeni lako. Boja kože nije važna, kao i dostupnost mesa sloj je dobrodošao.

skladištenje

Trgovina doveo na tržište salo prije soljenja može biti više od jednog dana u hladnjaku. U stabilnom hladnom kući zamrzivač roka trajanja proizvoda nije ograničen. Ready-to-jesti slano špek može se držati u plastičnoj posudi u hladnjaku ili zamrznuti.

Osim masti bi bilo korisno napraviti i druge domaće. Na primjer, moguće je kako kuhati lecho za zimu, i marinadi rajčice krastavci da. Letcho je popularan oblik pripreme za zimu.

Sve grickalice koje smo gore navedene, neće biti suvišno ako se kuha Julienne s piletinom i gljivama, možete pronaći recept ovdje. Ovdje su neki korisni recepti mogu se pripremiti u kuhinji.

Metode soljenje slanine

U procesu soljenja slaninu dobiva lijep okus, impregniran sa soli, to više ne propada. Najlakši način - da ga ispune velikodušno, izrezati na komade, sol. Ovaj ukusan proizvod dobiven kiseljenje korištenjem češnjak, začine, luk kožu.

Soljenje u slanoj

Recept slani svinjska mast u salamuri - slani na taj način mast je vlažan s delikatan okus, a komadi ne treba ostrugati sol, rubovi neće biti posoljen. Mast se reže u komade veličine šake, fiziološkom otopinom pripravljenom iz: voda se kuha u posudi, dodavanjem soli sve dok je uronjena u sirovog krumpira ili jaje ne plutaju. Poboljšati okus lovora proizvoda, piment graška. Soljenja u salamuri slanine će biti spreman za 4-6 dana.

Nudimo Vam, dragi čitatelji, dodatni recept kao slani svinjska mast s češnjakom, koji je siguran da su ti se sviđa.

Soljenja u luk kože

Nakon kupovine svježu slaninu izrezati na komade, pospite krupnim soli i staviti na dan pod jarmom. Sljedećeg dana, pomak proizvoda i sol u posudu, napuniti s vodom, tako da je pokriven slaninu 1cm, dodati omiljene začine i jednu ili dvije šake luk oguliti mraku. Dovođenje do kuhati, kuhana mast za oko sat vremena. ga daje da se ohladi, trljati mljevenog češnjaka, čili u prahu i crni papar. Okretanje masnoće u pergamentu ili polietilenske folije, stavljajući ga u noći u zamrzivaču. Takva metoda soljenja slaninu u luk kože, kao i mnoge domaćice i ukrasiti vaš stol.

soljenja hot

Ovaj recept se priprema slanu vruće masnoće, duhovit i svjež slanina. Po litri otopine soli se nalazi 400 g soli, lovor. Nakon što je otrpio komada u salamuri 12 sati, sve doveo do kuhati, kuhana 5-10 minuta. Uklanjanje ohlađene masnoće iz otopinom soli, ona je taren s usitnjenog češnjaka, smjesu crno crvena paprika.

Soljenja na ukrajinskom

Ukusna i ukusan recept za soljenje slaninu na ukrajinskom. Izrežite svježi proizvod na komade veličine dlana, to čini male rezove. Rezultirajući laici češnjak džepovi (latice klinčića, rezan zajedno). Punjena komada trenje smjesu grube soli, začinjene i crvena paprika, tlo korijandera. Nakon što je položio slaninu u plastičnu posudu, uklanja se za tri dana u hladnjaku. Po ovom natječaju i ukusne masti Vam nude ukusna užina za zimu - jaja od zelene rajčice, koji se malo u troškovima pripreme.

Slani na bilo koji od ovih recepata, masnoće - dobre snack proizvoda za sendviče.

Video o tome kako kiseliti slaninu kod kuće

Za vas imamo prekrasan recept za soljenje slaninu i želimo s vama podijeliti ovaj pripreme.