Kiseli kupus - korist i štetu na tijelo, kalorija

Dobro jutro, prijatelji! Nadam se da se na svom radnom stolu često se pojavljuje kiseli kupus? Sada, u zimi, mnogo ljubio, odavno je postao narodni snack stekao veliku hranjivu vrijednost. I nije ni čudo: upotreba kiselog kupusa za tijelo je ogroman, a šteta je minimalna. Čini mi se da nitko na svijetu ne jede toliko kupus kao u našoj zemlji. I nitko ne zna kako se praznine recepte kao naše sunarodnjake.

Bio sam vrlo iznenađen kako bi saznali da ne samo da su Rusi tvrde da se zove domovini kiselog kupusa. Ali činjenice - tvrdoglav stvar: Kina ima već III stoljeću prije Krista, on hranio radnike podizanje Great Wall. U mnogim zemljama postoje nacionalna jela na temelju kiselog kupusa, i volio ga tamo barem nas. Tko još nije čuo Potpis jelo Poljaka - Bigus? U Njemačkoj je to svinjski noge s našim favorita, Rumunji vole sarmalu i korejski - kimchi.

U starim danima, nitko zima blagdan u Rusiji ne bez popularno voljenog fermentacije. to čarapa u velikom broju. To nije bio lak posao: bilo je potrebno da raste povrće, a zatim pripremiti drvenim bačvama, a na kraju nasjeckajte kupus i njegovu vrenje ispravno. Obično je to učinio u Sergijev dan ili, kako kažu u Sergei Kapustnik, a radio je kao obitelj.

Kiseli kupus - prednosti

Poznati i dobro svidio povrće ima mnoge korisne osobine, ali kiseli uporaba povećava mnogo puta, s najmanje štete. Sam proces fermentaciju kupus je zbog fermentacije mliječne kiseline bakterija - tzv laktofermentatsiey. I to je to proces izrade proizvoda ove aktivnosti je mnogo više koristan svježeg povrća - kupus, on obogaćuje novim, korisnim za tijelo vitamina i tvari.

Najveća korist od kiselog kupusa je u velikoj mjeri ovisi o vještini osobe koja čini izradak. U arsenalu svakog domaćica ima mnogo kupus recepti. Ne ostati po strani i mene. Pozivam vas da se upoznate sa svim klikom na link.

1. Pravilno fermentirani proizvod sadrži izuzetno velike količine vitamina C, za preskakanja tijelo u zimi. U ljeto smo ga dobili od raznih proizvoda, ali hladno vrijeme vrlo je teško složiti? Dovoljna količina tome na mandarinskom, pisao sam o tome, pročitajte nužno.
2. Kao i obično, svježi kupus 100 grama. Samo 45 mg produkta. vitamina C, ali u kiseli kupus do 70, a to je gotovo svakodnevno stopa.
3. Osim toga, produkt sadrži vitamine B skupine - gotovo potpunu ima niz vitamina K, PP, i U.
4. Kiseli kupus marke koristi da sadrži kalij. I to radi protiv stvaranja kamenaca u bubregu, jačanje srčanog mišića i drugih mišića u tijelu. Kalij ublažava grčeve mišića, što dovodi do normalnog srčanog ritma i krvnog tlaka.
5. Osim toga, u mnogim jod proizvoda, fosfor, kalcij, natrij, malo željeza, cinka i kalija. Obogaćen kelj acetata i mliječna kiselina, u organskim kiselinama.
6. Korisno kiseli kupus koji sadrži prehrambena vlakna koja poboljšavaju crijevnu peristaltiku - izvrstan lijek za zatvor.

Kiseli kupus - koristi i štete za tijelo

Sve ove korisnih svojstava kiselog kupusa pouzdano reći da je česta upotreba proizvoda doprinosi zdravlju tijela, pa su ga u izborniku.

1. Prevencija raka. Znanstvenici su pokazali da, na prvi pogled, jednostavan proizvod je izvrsno sredstvo za prevenciju malignih tumora. To sprječava diobu stanica raka, posebno u dojke, crijeva i pluća.
2. GIT. Vitamin U štiti sluznicu želuca, što bolju probavu, normalizira kiselost. Dijetalna vlakna promicanju brzog probavu. Također djeluje vitamin B6, poboljšava probavu bjelančevina, a posebno - meso.
3. Zatvor. Dovoljno da pije neki kupus krastavac, a vi ćete zaboraviti o problemu.
4. Dizenterija, E. coli. S borbe štetnih bakterija fermente mliječna kiselina.
5. Giardia, crva. Pomiješajte kupus slanoj vodi sa sokom od rajčice u jednakim iznosima i piće pola sata prije jela.
6. Srce i plovila. razina kolesterola vratiti u normalu, što je dobra prevencija ateroskleroze, poboljšava rad srca.
7. Povećava otpornost na stres, kao što su vitamini B poboljšati učinkovitost cjelokupnog živčanog sustava.
8. Imunitet. Prisutnost velikih količina vitamina C čini proizvod korisno za jačanje imunološkog sustava, pomaže kod manjka vitamina nakon duge zime. Ublažava prehlade, gripe.
9. Dijabetes. Proizvod se može koristiti za dijabetičare, to ne malo šećera, a prisutnost vlakana pomoći smanjiti razinu šećera u krvi.
10. Alergija. Proizvod ima antihistaminsko učinak, to je znanstveno potvrđeno od strane znanstvenika. Zbog toga, kupus pomaže kod alergija, uključujući astmu, koja je često potaknuta alergijske reakcije na određene namirnice i tvari.

Kupus kiseli krastavac - dobre za muške zdravlje

Prijatelji, ne sipati kupus slanoj vodi - on je također vrlo dobar za zdravlje. Muškarci - uzeti u službu! Što je? Pročitajte u nastavku:

Afrodizijak. Tko bi pomislio, ali je ozdravljenje proizvod djeluje kao snažan afrodizijak. Što pomaže našim ljudima zadržati borbenu sposobnost za mnogo godina. Želite li naučiti kako organizirati romantična večera za voljene osobe? Odmah slijedite link i bit ćete upoznati sa svim nijansama.

Čak iu davna vremena ljudi su koristili kupus krastavac u borbi protiv mamurluka. Korištenje to nakon obilnog prijem alkohola uvelike će olakšati zdravlje.

Kupus turšiju - Prednosti za žene

Ali žene ne smije se zanemariti slane vode iz kiselog kupusa. A korist će donijeti na svoju kožu, te će pomoći u vrlo teškom razdoblju za sve žene - vrijeme trudnoće.

• Trovanje. Prekrasan spašava od mučnina žena koje su trudne za vrijeme toksikoza.

Mnoge žene znaju o prednostima kiseli kupus na koži, uspješno se koristi za kozmetičke svrhe.

• Uz pomoć jednostavnih maski ste dobili osloboditi od acne, izbjeljivanje pjega i staračkih pjega. Koža postaje baršunasto meka na dodir, poboljšati ten.
• Usput, redovita konzumacija kiselog kupusa jačanje kose i noktiju će izliječiti piling.

Kiseli kupus - šteta i kontraindikacije

Za sve nesumnjivih prednosti kiselog kupusa, u nekim slučajevima, njegova upotreba može biti štetno, jer postoje neke kontraindikacije:

• Sa povećanog stvaranja plina, kao i samog proizvoda pridonosi tome.
• Šteta kiseli kupus će gastritisa, čira želuca, gušterače. Uz povećane kiselosti, žgaravica.
• Pažljivo piti proizvod pod visokim tlakom, jer sadrži puno soli, zadržavanje tekućine u tijelu.
• Iz istog razloga, trebali biste koristiti proizvod s oprezom u edem.

Kiseli kupus - kalorija

Kalorija kiseli kupus je toliko mali, da oni koji žele smanjiti težinu lako mogu uključiti u svoju prehranu. Proizvod se brzo stvara osjećaj sitosti, PP vitamina i joda sadržanog u njemu, poboljšanje metaboličke procese u tijelu. Tartronic kiseline sprječava taloženje masti.

Na 100 g. Kiseli kupus sadrži samo 19 kcal. ali služi ukusna salata, začinjena biljnim uljem - 50 kcal.

Kiseli kupus se smatra produkt negativne kalorije, jer je njegova probava tijelo troši više kalorija nego što prima, što je vrlo pogodno za mršavljenje.

Kako odabrati pri kupnji kiseli kupus

Ako je vaša kuća ne prihvaća da kiselim kupusom sebe, kada kupiti u trgovini ili na tržištu obratite pozornost na nekoliko točaka, tako da ne doživite razočaranje i uživati ​​istinski ukusna kupus.

• Boja kupus mora biti bijela - zlatna, svježa u izgledu. Previše bijeli kupus sa slatkim okusom pokazuje da je kupus bio u krivu skvashena.
• Ako je moguće - da miriše proizvod. Neki beskrupulozni proizvođači proizvoda pomoću ocat, koji nije fermentiran ispravno. Ova salata od kupusa je sasvim jestivo, ali povoljna svojstva karakteristična u kiseli kupus, to nije.
• Nemojte zanemariti veliki isjeckan kupus - ona je spasio više vitamina.