Domaći recepti za jela od divljači

Nastavljamo Vas upoznati s tajnama kuhanja ukusna topla jela na stolu za odmor. smo vam rekli o u prošlim vremenima kuhanje recepti indoutki, i da kako kuhati patku u pećnici. To je bio red na jelena mesa. Uostalom, to je prava poslastica.

Danas, kuhanje recepti divljač su dobivanjem u popularnosti. Iako kg troškova mesa od 700 rubalja mreža poznata supermarketa, prednosti i izvanredni ukus, ne dopustite da leže okolo na policama.

U mnogim institucijama divljači poslužuju kao delikatesa. Naravno, neki meso je oštra, ali pi pravilno rukovanje, dobit ćete nevjerojatan obrok.

Najukusnijih dijelovi smatra pisanica i butine, Ona priprema nevjerojatno ukusna topla glinenoj posudi. Divljač ide dobro s bobica umakom i timijan.

Prednosti divljači

Jedan od prvih prednosti takvog mesa može znaju ljudi na sjeveru, jer je za njih to je glavni izvor proteina i minerala. Dakle, ti ljudi nikada neće patiti od anemije zbog željeza u proizvodu jako puno.

Divljač je pozitivan učinak na imunološki sustav, što uključuje 50% proteina, koji je digestiran potpuno. Smatra se da je najkorisniji sob meso, također u zimi, kada je koncentracija potrebna za osobu vitamina i najviše drugih elemenata.

Sob mahovina uporabu u hrani, koji je poznat po svojim antibiotskim svojstvima. Također, zbog takve prehrane, tijelo životinje proizveo mnoge lenolievyh kiseline. Oni su odgovorni za zaštitu od kancerogenih tvari.

Uz redovite konzumacije ove vrste mesa nećete se bojati takvih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija, bolesti srca i arterioskleroza.

trikovi za kuhanje

Izbor mesa

Ovisno o tome kako odabrati jelo ugoditi obitelji, potrebno je odabrati pravi dio polovica. Na primjer, ako namjeravate svinjetina, kotleti, odresci, roštilj ili roštilj u prirodi, morat ćete krvariti za najvišom ocjenom - rezanje. Od njega se također čini stroganina ili carpaccio.

Želite li ugasiti meso u umaku od vrhnja i bobica, a možda žele jesti vruće gljiva? Tada možemo ograničiti jeftinije šunku. Ljubitelji gastronomskih užitaka preporučuju kupnju slabine. Sanja o odreska ili sibirski knedle? Uzmi meso kotlet!

priprema divljač

Pripremili smo za vas neke recepte o tome kako kuhati divljač, ali prvo pročitajte sljedeće savjete o pripremi truplo.

Kao što smo već spomenuli, meso malo grub, pa domaćini ne mogu bez posebnog marinadi. Obično se priprema od kiselim bobicama, ponekad voće, vino, po mogućnosti suhim mliječnih proizvoda. Također, dodaje se borovica bobice, papar i buket šumskih biljaka.

Sama po sebi možemo predložiti sljedeći recept za marinadu: 0,5 šalice maslinovog ulja i octa pomiješajte sa žlicom senfa i ribani češnjak, sezona bosiljka i origana.

U kojoj je poželjno divljač izrezati u male komadiće prije obrade do noći kad je potpuno natopljena.

ukusni recepti

prvo jelo

S obzirom da niti jedan obrok ne može biti bez prve tečajeve, pripremili smo za vas juha recept divljač. Kuhajte ga tako lako kako kuhati juha s meatballs.

Sastojci za jelo:

• 1 kg (može biti malo veća) meso na kost;
• 1 veliki mrkva;
• 4 krumpira;
• 2 luk;
• 2 srednje rajčice;
• Lavrushka sol;
• 1 žlice. Žlica smjese paprike;
• brusnice;
• Zeleni i kiselo vrhnje služiti.

Nastavite s aktivnom kuhanje:

Divljač za prvih jela ne možete marinirati. Napunite ga s hladnom vodom i kuhati sat vremena na laganoj vatri. Luk izrezati na 4 jednaka komada, poslati ga na meso. Tu je također staviti mrkvu i začine. Ostavite pola sata da čamiti na laganoj vatri.

Nakon što je meso ukloni, ocijedite bogatu juhu. Divljač pokupiti kosti, izrezati u male komadiće i vratiti natrag u lonac juhe. Krumpir izrezati na kockice, prelijte juhu, kuhati.

U ovom trenutku u tavi do zlatno pržiti 1 luk (sitno sjeckani prije). Da bi to dodati kriške rajčice i gulaš za 5 minuta, nakon čega je dodan u juhu. U zdjelu, ulijte juhu, dodajte bobice i bilje.

Divljač pirjana u multivarka

Za mlade domaćice u kuhinji gdje se nalazi puno dobrih kućanskih aparata, pripremili smo recept za divljač u multivarka. To je izvrstan jelo za svečani meni na rođendan.

Uzmite sljedeće proizvode:

• 1 kg celuloze;
• 2 srednja luk;
• 2 mrkve;
• 2 žlice. žlice jabučnog octa;
• 1,5 litara. obična voda;
• Začini po ukusu.

Kuhanje koraka:

• Meso rasol najmanje 8 sati, u idealnom - cijelu noć;
• Mi smo dobili strvinu temeljito oprati i narizaem male duguljaste komade;
• Začinjena soli i začina željeni (npr kim);
• Tri na mediju dobiva veća mrkva, luk izrezati na polutke;
• Na dnu posude širenje netolstym sloj povrća iznad njih - meso;
• To se ponavlja sve dok tada do krajnjih proizvoda;
• Naš proizvod uključuje, ali stavljajući funkciju „kaljenjem”, pokriti s poklopcem, pirjati pola sata.

Kotleta s umakom od bobica

Prema sljedećem receptu meatballs divljač dobiti iznenađujuće ukusna.

Mi ćemo morati pripremiti mesne proizvode:

• Pola kilograma mesa;
• krušne mrvice;
• 1 jaje;
• 0,1 kg loja ili masti;
• 1 luk;
• Bijeli kruh (mrvica);
• Pavao glave češnjaka;
• Paprike, sol.

Za pripremu umaka:

• 0.2 kg brusnice;
• 50 ml suhog luka i crno vino;
• 75 gr. šećer;
• 30 grama Demiglas umak;
• Začini.

Radi veće jasnoće, pripremili smo za vas foto-recept s divljači mesnih okruglica.

Dakle, uhvatiti u koštac je mljeveno. Bacon izrezati na kocke.

Bacon izrezati na kockice

Muffin potopiti u mlijeko ili vrhnje.

Muffin potopiti u mlijeko ili vrhnje

Meso sa slaninom, lukom and roll twist na mljevenje mesa.

Meso sa slaninom, lukom and roll twist na mljevenje mesa

U gotovom nadjevom voziti jaje, dodati sol i papar. Sve temeljito.

U gotovom nadjevom voziti jaje, dodajte sol i papar

Mi čine proizvod, njegovu breading.

Dobije proizvod breading

Na zagrijanoj tavi s biljnim uljem stavite kotlića. Fry dok kuhani.

Pržiti dok kuhani s biljnim uljem

Došao umak. Bobice su čisti i pere, a zatim pažljivo samljeti uz pomoć blendera.

Bobice se očisti i ispere, slomiti pomoću miješalica

U dubokoj tavi uliti vino, dodati šećer, i pirjati dok pola vino ispari.

U tavi ulijte vino, šećer i pirjati dok isparila polovice

Dodaj u njemu slomiti bobice, kuhati 5 minuta.

Dodajte slomiti bobice za vino

Dalje, morate umak i opet staviti na laganoj vatri, dodajući Demi glace. to je vrlo teško kuhati kod kuće, ali se prodaje u trgovinama u obliku praha ili pekmez, što je također lijepo.

Dodaj Demi glace

Time masa kuhati, promiješati i isključiti.

Kotletima hranjenja na velikom tanjuru obilno zalijevanje umak.

hranjenje jela

rezan

Uzmi:

• divljač;
• Češnjak luk i;
• Sol, klinčića;
• Octa 6%.

Izrežite meso. Sitno nasjeckajte (ne pritisnemo) češnjak i luk, dodati začine na njega. Ova masa trljati divljači role i uvijanje, popraviti sigurnosna nit.

U jednom sloju širenje mesa, sipati ocat (potpuno pokrije), brod na 6 sati u hladnjaku. Nakon toga jelo se može jesti, lagano stisnuti svaki komad octa.

Tako smo pripremili topli obrok, vrijeme je da se snack! Dakle, to će vam pomoći jednostavni recepti salate morskih plodova. Bogata joda, oni su također vrlo ukusno!

Ako razmišljate o onome što je prvi jelo kuhati za večeru, a ovdje možemo vam pomoći! Za takve slučajeve pripremili smo članak recept za kuhanje juha od bundeve.

Video za hostese

U ovoj priči pronaći ćete recept za pirjanim divljači s brusnicama i krumpira ukras.

Želite li iznenaditi goste sa svojim kulinarskim sposobnostima? Zatim kuhati divljač u tijesto!