Kao sol losos kavijar kod kuće ukusan i brz

• ogrjevna vrijednost
• korist
• Kako očistiti losos kavijar iz filma kod kuće?
• Klasični recept za soljenje lososa kavijara
• Najbrži i najlakši recept
• Soljenje s biljnim uljem za sendviča
• Kao soli kavijara royally s kremom i luk
• Kao nestašno losos srna za dugoročno skladištenje
• Express-soljenja sa sokom od limuna i bilja
• Kao soli pastrve kavijar kuće
• skladištenje tajne

Kao sol kavijara losos dom ukusno i brzo? vrlo jednostavna. Morate znati ukupni slanu tehnologije, nekoliko trikova i važne bodove, koji ću raspravljati u ovom članku.

Kavijar losos - popularna poslastica svijetlo narančaste boje i odličan ukras blagdanskog stola. Proizvod je pripremljen od ribe obitelji salmonidne. Kavijar je bogat hranjivim tvarima i mineralima, zrna okruglog oblika i prosječne veličine.

Početna kavijara losos dobiti hranjiv, zdrav i ukusan. Izvrsna alternativa za skupe analogne iz trgovine. Proizvod će biti izvrsno nadopunjuje razne grickalice, sendviči, Profitroles, tarts, ukras salatama (losos i maslac, lisnatog plodovi mora, Olivier s piletinom i škampi), ispunjen palačinke.

Prije nego što smo otkriti tajne kiseljenje kod kuće, pričajmo o nutritivnu vrijednost ribljeg deliciju, blagotvorna svojstva na ljudski organizam, obratit će na temu čišćenje kavijara yastiks (film).

ogrjevna vrijednost

Proizvod je bogato životinjskih proteina (31 g na 100 g) i korisne ribljeg ulja (oko 12 g po 100 g). Ovaj pokazatelj kalorija losos kavijar je 230 kalorija / 100 g Za usporedbu, umjetna jaja su manje hranjiv. Kalorija 100 g imitaciju proizvoda je 64 kcal. samo 1 g proteina

korist

Proizvodi dobiveni od lososa vrsta riba, ogromne količine hranjivih tvari, uključujući:

• magnezij;
• fluor;
• fosfora;
• željezo;
• kalcij;
• cink;
• natrij i drugi.

Gorbuscha bogata retinol i nezasićene masne kiseline omega-3, sadrži vitamine B, D i E. Vitamin A - je važan element za zdravu kožu i kosu, pravilan tijek metaboličkih procesa u imuniteta tijela i stabilnosti. Omega-3 je srce i žile obrana jača kosti i zglobova doprinosi pravilan rad živčanog sustava.

Kako očistiti losos kavijar iz filma kod kuće?

Yastiks - tanka, ali čvrst ljuska, unutar koje postoje jaja. Jaja, oguljene torbica omot prije soljenja, smatra većina visoke kvalitete, aristokratskim izgledom, ukusna, a ne gorak.

Postoje sljedeće načine da biste dobili osloboditi od žitarica iz filma:

Korištenje Rasol

Uzimanje 1 litru čistog filtrirane vode je ulivena u posudu i doda se 30 g soli. Donesi na čir. Ostavljena da se ohladi na 40-50 ° C. Losos kavijar u yastiks spušta u lonac. Pažljivo i polako promiješajte pjenjačom za mućenje. Kao rotacije filma je rana na Corolla. Izbriši, ako je to potrebno. Nakon odvajanja jaja iz solnom yastiks spojiti kroz cjedilo. Preostali dio filma sam ukloniti ručno.

Brzo ručni način rada

Yastiks podijeliti na nekoliko dijelova (ne više od 6). Svaki komad lagano i nježno masirati. Ja ne napraviti veliki napor nije slučajno da nadvladamo žitarica. Uz pravilnu gnječenje jaja bez problema odvojiti od filmova.

SAVJET! metoda čišćenja je na snazi ​​za zrelu kavijara. Film je u ovom slučaju, kreće se lako i brzo. Ako proizvod nije zrela, ova metoda nije vrlo učinkovit.

Korištenje sito i čepove

U lonac tople vode (50-60 ° C), izostavljajući sito s netretiranim ribljih jaja. Unutar 5-10 sekundi aktivno miješa, lagano pokupila s tanjura. Film je rana na pribor za jelo, a zrna ostanu na dnu ekrana.

SAVJET! Nemojte pretjerati losos mrijeste u vrućoj vodi! To će dovesti do kaljenje jaja.

Koristeći slanu vodu i vruće vode

Izlije jaja slane vode na sobnoj temperaturi (na 1 litru dobivaju 3 žlice soli). Ostavljam za 2 h. Ja pomak u cjedilo. Ja zaliti toplom vodom. Film će odmah uvaljati. Pažljivo uklonite yastiks i dobiti rafiniranih žitarica za.

zahvaljujući cjedilo

Yastiks podijeliti u nekoliko dijelova. Ja pomak u cjedilo sa srednjim otvorima. Izlije malu količinu kipuće vode. Dajem vodu za odvod. Brzo tresti cjedilo da se pročistili losos jaja pao kroz rupe. Film će se u kuhanje.

Uz mikser

Učinkovit način za čišćenje veliki broj jaja u kratkom roku. Postoji jedna važna napomena: Pazite da ne oštetite jaja.

Spread u zdjelu jaja. Dodam vodu, dobro oprati. Primam mikser (sapnice - Corollin). Uključim prosječne snage i spušta se u velikom spremniku. Uz pažljivo miješanje yastiks odjela, s druge strane - je omotan oko mlaznice. Uključite mikser. filmski ostaci su uklonjeni rukom. Pažljivo izvadite jaja iz zdjelice.

Video odbor

Što ako yastiks integritet ugrožen?

Ako ulovljena riba jaja s oštećenom filma, izvedite sljedeće korake:

1. Pripremiti posebnu otopinu (na 1 litru vode uzeti žlicu soli s klizačem).
2. Isprati sa slanom vodom.
3. Pažljivo uklonite zrnca praska bez utjecaja na cjelinu. U kontaktu s otopinom oštećenih jaja stječu izražen bijelo.
4. Yastiks dijagonala, uklonite cjelovite žitarice, preskakanje kroz cjedilo ili žice stalak.

Klasični recept za soljenje lososa kavijara

Standardna soljenje jednostavna preparacijska tehnologija uključuje slane vode temelji se na 3 komponente: voda, soli i šećera.

SASTOJCI:

• Voda - 1 litra;
• Sol (stijena) - 2 velike žlice;
• Šećer - 1 žličica;
• Kavijar - 400 gr

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Ja se duboko prženje. Preliti vodom, prelije šećer, dodavanjem soli.
2. Stavio sam posudu na štednjaku. Donosim rasol da zakuha lagano promiješati. Iznajmio sam od vrućine. Smjesa se ohladi na temperaturu od 40-50 ° C
3. Mijenjanje prethodno očišćene jaja u lonac. Slani 15 minuta proizvesti slani proizvod. Ako želite više izraženiji okus slan, potopiti još 30 minuta.
4. Lagano spajanje soli.

Video recept

Najbrži i najlakši recept

Kavijar od strane izričitog recept, bit će spreman za 5 sati. Trajnost - 2 dana. Jesti za vaše zdravlje!

SASTOJCI:

• Kavijara - 500 g;
• Šećer - 1 mala žličica;
• Sol - 2 žličice.

FAZE Priprema:

1. Nježno očistiti losos kavijar iz filma. Širiti u velikoj ploči.
2. Staviti soli i šećera. Vrlo pažljivo i polako sam miješa, ne naruši integritet zrna.
3. Zatvorite ladicu, gornji pritiskom dodatnu težinu. Ja sam koristeći čašu s vodom.
4. Nakon 5 sata soljenje Kavijar spreman za uporabu.

Soljenje s biljnim uljem za sendviča

SASTOJCI:

• Crveni losos srna - 100 g;
• Šećer - 5 g;
• Sol - 5 g;
• Biljno ulje - pola žličice.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Ja ukloniti losos iz jaja. Nakon uspješnog postupka sam pomak u separacije filmova sito. Ja isprati pod minimalni tlak hladnom vodom. Zbog ispiranje jaja ukrasiti. Ne brini, na kraju kuhanja naći zrnca izvornog cast.
2. Oprati i oguliti žitarice sam pomak u staklenku.
3. Dodavanjem šećera, sol i malu žlicu pola biljnog ulja. Zatvorim staklenku i poslati u frižideru 8-10 sati.
4. U jutarnjim satima pomoću kućno proizvod za širenje na kruh i proizvode ukusne i hranjive sendviče s maslacem.

Kao soli kavijara royally s kremom i luk

SASTOJCI:

• Kavijara - 200 g;
• Luk - 1 glava male veličine;
• Svježi krema (sadržaj masti prosjek 20%) - 25 g;
• Gruba sol - 1 čajna žličica;
• Papar - za okus.

FAZE Priprema:

1. Temeljito isperite jaja i skinite traku. Ja pomak u duboku zdjelu.
2. Fino nasjeckajte luk. Šaljem u žitaricama.
3. Posuti sa soli i papra. Nježno utrljajte začine u losos mrijeste.
4. Polako i ravnomjerno zalijevati odozgo vrhnje. miješa se sa žličicom, bez oštećenja zrna.
5. Nakon dodavanja soli.
6. Ja pokriti posudu s poklopcem. Odem na sat vremena. Spread u staklenku.

SAVJET! Hrana će biti veliki dodatak sendvičima. Pospite završio snack s riblje delikatese male količine suncokretovog ulja i octa.

Kao nestašno losos srna za dugoročno skladištenje

SASTOJCI:

• Voda - 3 l;
• Kavijara - 1 kg;
• Sol - 1 kg;
• Biljno ulje - 3 žlice.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Kuham slanoj vodi. Sam uzeti veliki lonac. Ja sipati vodu i staviti na tanjur. Posoliti prije vrenja.
2. Vrijednost - 3 do 1. ja dovesti do kuhati. Ukloni iz topline i ostavite da se ohladi.
3. Širiti jaja u otopinom soli. Ovisno o stupnju saliniteta dopust za 10-25 minuta.
4. Ispustiti vodu od plastične sito. Snažan udar kako bi se spriječilo oštećenje. Čekam do stechot vode.
5. Za prebacivanje jaja na papirnatim ručnicima. Ostavite nekoliko sati da bi se osuši.
6. Mazivo slana posudu s biljnim uljem. Poslao sam u banku. Na vrhu pokriva podmazan papir (posebno kuhanje ili izvući iz standardnog prazan list A4). Zatvori poklopac.

Ukusna Kavijar dom za dugotrajnu pohranu u hladnjaku spremno!

Express-soljenja sa sokom od limuna i bilja

SASTOJCI:

• Kavijara - 500 g;
• Sol - 1 žlica;
• Biljno ulje - 100 g;
• Limun - 1 mala stvar;
• Prizemlje bijeli papar - pola žličice;
• Zeleni - na okus.

FAZE Priprema:

1. Spread očistiti jaja u veliku zdjelu.
2. Pour sol, papar. Ulijte ulje i svježe iscijeđeni sok od limuna.
3. Ja sam pokriva gornji poklopac i poslati u hladnjaku 2 sata.
4. Poslužite ukusna poslastica škropili na vrhu sa svježim sjeckanim začinskim biljem.

Bijeli papar, za razliku od crne ima delikatan okus i suptilnu aromu. Se javlja u integralnom obliku (grašak) i praha (čekićem). U nedostatku bijelog papra ili želja eksperimentu, zamijeniti konvencionalne crno.

Kao soli pastrve kavijar kuće

Soljenje kavijar od pastrve i losos je gotovo identičan. Moguće je koristiti standardni fiziološku otopinu ili suhi postupak. Jaja su prethodno očišćena od filma.

Prinos soljenje recept temelju umjetne otopinom soli (otopina soli) sa morskom soli.

SASTOJCI:

• Voda - 1 litra;
• Morska sol - 50 g;
• Šećer - 100 g;
• Pastrva Kavijar - 400 gr

Korak po korak PRIPRAVE:

1. I kuhati slanom otopinom vode, šećera i morske soli. Ja dovesti do kuhati i pusti da se ohladi.
2. Popisana i pročišćeni pastrva jaja I pomak u fiziološkoj otopini na sobnoj temperaturi.
3. Stalno u vodi 15 minuta.
4. I spajanje slanom vodom, koristeći sito. Pomaci u jelima i rashladiti za slanje 3 sata čvrsto zatvorena.

kuhanje videa

skladištenje tajne

Početna kavijara losos - zdravo i ukusno proizvoda. Očuvanju arome i ljekovita svojstva u skladu s pravilima zadržavanja.

• Kavijar je najbolje legao u staklenke. Ne skladištiti proizvod u kući metala zdjelu ili posudu plastike. Okus pokvaren.
• Ne zamrzavati. U procesu zamrzavanja losos kavijar okus i izgubiti najveći dio hranjivih tvari.
• Optimalna temperatura skladištenja poslastice ribe od 2 ° C do -6 ° C
• Vrijeme čuvanja pri standardnom soljenje - ne više od 2 dana.