Kako kuhati gulaš od svinjetine, govedine, piletine, dabar

• Recepti ukusan gulaš od svinjetine
• Gulaš od svinjske glave
• Kuhanje gulaš govedina
• Pravilno Pileći ragu
• Gulaš recept iz dabra
• zec gulaš
• Savjeti za kuhanje u autoklavu, pećnica, multivarka
• autoklav
• U pećnici
• u multivarka

Gulaš - koristi u kolokvijalnom nazivu konzervirane gulaš. Prodao je svugdje, i dugi rok trajanja, bez gubitka nutritivne vrijednosti. Budući da proizvođači odstupaju od državnih standarda, kvaliteta kupljenog proizvoda je upitna, dakle, reći kako kuhati gulaš kod kuće.

Nije svaka žena odlučila da ga kuhati kod kuće, osim problema teški i skupi. U stvari, u dom gulaš kuhanje je nije velika stvar, ona se sastoji od prirodnih sastojaka, bez konzervansa, mesa otpada i zamjena. Za kuhanje koristite različite jela: govedina, svinjetina, piletina, zec, dabar, čak i meso.

Recepti ukusan gulaš od svinjetine

Konzervirana hrana ukusna i zdrava ako pripremili samostalno. Tehnologija pripreme svinjskog gulaša je jednostavan, ali zahtijeva vremena. Domaće čuva - ukrasi dodatak, odvojeni ili kuhinjske snack otvorenom.

SASTOJCI:

• Svinjski - 4 kg.
• Luk - 3 glave.
• Sol - 2 žlice.
• Paprika - 1 čajna žličica.
• Laurel - 10 komada.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Svinjski tuširanje vode i rezan u komade medija, doda mljevenog luk, sol i papar, miješa. Šaljem u hladnjak na pola sata. Ponekad sam koristiti druge začine, ali nježno, inače okus će patiti.
2. Dok čami meso, zaliti vodom i sterilizirane staklenke. Na dnu svakog spremnika stavim lovorov list, komade svinjskog širenja na vrhu. U svaku posudu sipati prethodno zagrijanoj na kipućoj vodi.
3. Široki dno posuda bila prekrivena ručnikom, staviti na vrhu limenke od mesa, pokriti s poklopcem. Tava sipati vodu, dovesti do kuhati, prekriven poklopcem. Kuham na laganoj vatri 3,5 sata. Pažljivo promatrajući vodu, dodajući neki po potrebi.
4. Limenke s tushenkoj završio zamotana poklopcima, okrenuo naopako i ostavite da se ohladi. Čuvati u hladnjaku ili sobu na niskoj temperaturi.

Video recept

Kuhana svinjetina gulaš stranica naći univerzalni proizvod. Ona hoće obitelj s ukusnim jelima i pomaže kad se kucanje na nepozvanih gostiju vrata.

Gulaš od svinjske glave

Okus i kvaliteta gulaš od svinjske glave je daleko ispred analognog kradljivac.

SASTOJCI:

• Svinjska glava - 1 kom.
• Voda - 2,5 l.
• Sol - 3 žlice.
• Crno i piment, lovor - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Svinjska glava i lagano sipati vodu odsječen obraz, ili gulaš je previše masna. Pulpa se odvaja od kosti i hrskavice, isprana, osušena i rezati u male komadiće.
2. Priprema se meso širenje u tavi, dodajte vodu, staviti na vatru, čekamo do vrenja, smanjiti toplinu na minimum, a polovica 3,5 sati. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte sol, papar i lovor.
3. Kuhana svinjetina rasprostire se na sterilnim banaka volumena 500 ml i stavite u široku posudu, prethodno ležao na dnu ručnik. Dodavanje vode u bankama nagomilanim vješalice. Ja dovesti do kuhati, smanjiti vatru kuhati 20 minuta.
4. Nakon vremena sam izvaditi banke iz posude, zamotana poklopci zamotan u deku i pusti da se ohladi. Gotov proizvod se određuje na skladištenja na hladnom mjestu.

Banke koriste malu količinu razloga, oni su vrlo udobna. Jedna staklenka je dovoljna za pripremu nekoliko jela, ne zauzimaju puno prostora u vašem ruksaku ili hladnije.

Kuhanje gulaš govedina

Gulaš govedina u kombinaciji s heljde, tjestenina, pire krumpir ili uobičajenih jaja, što je okus glavno jelo Perfect. Neki kuhari koriste meso iz konzerve pita punjenje, drugi nemaju osnovu za pizzu.

SASTOJCI:

• Goveđi - 2 kg.
• Voda - 3 žlice.
• Timijan - 2 grančice.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biber i sol - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Govedina i ulijte vodu kroz obsushivayut papirnatim ručnikom. Izrezati na velike komade i širiti u debelih stijenki posude. Preporučujem da koristite dobar kazandžija iz nje u velikoj mjeri ovisi o nježnosti i okus usoljene govedine.
2. Dodam vode u meso, pokriti posudu s poklopcem, staviti na male vatre. Priprema 2 sata povremeno provjerava jesu li ognjišta juhu. Nakon dva sata, dodatkom soli, papar i timijan, pokriven s poklopcem, isključiti topline i ostavi 6 sati.
3. Kada se vrijeme proširio u sterilizirane staklenke i poklopce motati čvrsto. Čuvajte na hladnom mjestu ili hladnjaku.

kuhanje videa

Da bi okus goveđi gulaš jedinstven, ponekad na početku kuhanja dodajte malo luk i mrkvu. Povrće prethodno pročišćena, preliti vodom i izrezati na kriške ili velike kocke. Prije punjenja u bankama povrća uklonjeni.

Pravilno Pileći ragu

Nije svaka žena nađe vremena za pripremu ukusnih jela, ali želja da ugodi obitelji kulinarski užici neće nestati. Ona dolazi do spašavanja od pilećeg paprikaša. to priprema brzo i jednostavno, a okus je daleko ispred proizvoda koje nudi trgovina i supermarketa.

SASTOJCI:

• Pileći file - 2 kg.
• Crni papar - 8 kom.
• Laurel - 4 lista.
• Sol - 2 žlice.
• Mljevenog papra - 1 žličica.
• Mažuran - 1 prstohvat.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Pa isprala 4 od pola litre staklenke i staviti sterilizirati. Ja zaliti vodom piletina, obsushivayut, smanjiti masnoće (ne bacati, dolaze u ruci kasnije) i izrezati u male komadiće. Dodati sol, papar, origano, miješa.
2. Na dnu sterilizirane staklenke stavite lovorov list i nekoliko zrna papra. Sam ispuniti meso, pokriti s plastičnom folijom. Obavezno napraviti rupu, tako da para izlazi nesmetano.
3. Banke s budućnosti pirjano meso staviti na kalup, i poslati u pećnici. I pokazuju temperaturu od 200 stupnjeva. Banke staviti u vruću pećnicu nemojte ga savjetuju, oni puknuti. Strvine 3 h.
4. Više od trećine sata prije kraja kuhanja masti rez u početku slomiti, proširila na tavi i kaplje. Čvarci izvaditi mast sam sol i ostaviti da se zagrije.
5. Na kraj pažljivo izvucite konzerve usoljene govedine, dodaje se svaki malo rastopljenog masti za povećanje trajnosti, uvaljati moje kapke. Čekam dok se meso ohladi, i poslati na hladnom mjestu.

Gulaš recept iz dabra

Tradicionalno, lovci suhomesnatih dabar. Ako to nije moguće, konzervirana hrana, koja nimalo ne zaostaje za klasičnim vrstama mesa. Nevjerojatno okus, odličan okus, sočnost nasilan - karakteristike dabar gulaš.

SASTOJCI:

• Beaver truplo - 1 kom.
• Papar - za okus.
• Lovor - na okus.
• Papar - za okus.
• Sol - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Beaver meso ulijte vode su oslobođeni od kostiju, izrezati masti i filmovi, izrezati na komade, staviti u zdjelu i napunite vodom. Namakanje 12 sati. Od mesa izdvaja puno krvi, preporučujem nekoliko puta promijeniti vodu.
2. Obsushivayut mesa natopljene papirnatim ručnikom, dodati sol i papar, miješa. Na dnu sterilizirane staklenke stavite lovorov list i nekoliko zrna papra. Jar ispuniti dabar meso. Do vrha ostaviti 3 cm.
3. Široki dno posude bilo prekriveno krpom presavijeni na dva dijela, od vrha do staviti banke. Tava sipati toplu vodu do ruba staklenke je 3 cm. Pokrijte posudu i stavite na tanjur.
4. Kako početi kuhati, smanjite vatru i kuhajte 7 sati. Tijekom kuhanja voda prokuha, pa povremeno dodajući neke. Gotov gulaš ukloniti iz vode, zamotana kape i flip kape oblozi dolje da se ohladi.

Gulaš od dabra - delikatesa, jer se ova vrsta mesa u prodaji je rijedak. Ako ste stavili na stol obroka gosti, ona će zadovoljiti njihove gastronomske želje i biti ugodno iznenađeni.

zec gulaš

Zec meso - nježan, ukusan, zdrav i dijetetski proizvod. Njegov pečena u kiselo vrhnje, pirjana u vinu, dopušteno gulaš. Rezultat jednog - zadovoljavajuće, ukusan i flavorful jelo.

SASTOJCI:

• Zec - 800
• Svinjska mast - 150g
• Sol i omiljene začine - po ukusu.

PRIPREMA:

1. Burke zec trup. Prema glavni obrada završi, prelijte truplo s vodom, suši i pažljivo odrezati pulpe. 2-3 cm debljine isječen u male komadiće.
2. Priprema se meso širenje na pladanj i pospite solju i ostaviti 8 sati. Ovaj put je dovoljno da zec višak tekućine. Nakon vremenskog iscijediti i pržiti na rastopljenom masti.
3. Pržena zec pospite začinima i širiti u sterilizirane staklenke. Obično koristim zvono papar i češnjak. Zatim sipati masnoće preostale nakon prženja i motati.

Držim konzerve pirjanim mesom kunića na hladnom mjestu zaštićenom od svjetlosti. Ako takav prostor nije, zamotajte svaku posudu s debelim papirom ili neprozirnog materijala. Priređeno prema receptu gulaš pohranjene do šest mjeseci.

Savjeti za kuhanje u autoklavu, pećnica, multivarka

Konzervirana mesa - meso koje zbog duljeg gašenje, stječe imovinu i konzervirana proizvod ostaje svježa, čak i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Kako dati savjete o kuhanju i ispod raspravljati rekonstrukciju ovog prijeko proizvoda kroz autoklava, pećnicom i mikrovalnom.

• Gulaš od visokokvalitetnog nemasno meso. Ponekad dodati mast.
• Za pripremu gulaš kupiti jedan veliki komad mesa. Teletina nije pogodan kao inferiornom govedine u smislu ukusa.
• Svinjska mast se koristi medij. Stručnjaci preporučuju da se uključuju u brisket.
• Piletina se na bez kostiju, skinless.
• Priprema uključuje pirjanje bez dodavanja vode 2,5-3,5 sati.
• Za gašenje koristiti debelih stijenki i vertikalno izduženih zdjelu. Drugi nisu pogodni posuda u kojoj se meso pluta iznad tekućine, što je rezultiralo izgubljenim kuhanje djelovanje u vlastitom soku.
• Konzervirana hrana pohranjena na hladnom i tamnom mjestu. Poklopac premazani rastopljenim masti protiv hrđe.

autoklav

Meso - izvor proteina, pri čemu je ljudsko tijelo treba. Pečenje ili produljeno toplinska obrada traje sve korisne komponente. Uz autoklavu drugačije. Priprema uvjeti pridonijeti očuvanju zdravih masti, vitamina i ugljikohidrata. Konačni proizvod postaje nježan i sočan. Razmotrimo primjer proces.

SASTOJCI:

• Svinjetina - o veličini autoklavu.
• Salo.
• Lovor, papar, papar - za okus.
• Začini za meso - na okus.
• Češnjak - na okus.

PRIPREMA:

1. Priprema litre staklenke. Ja se kao što će se uklopiti u spremniku u autoklavu. Svaka staklenka sipati vodu i sterilizirana.
2. Na dnu sam stavio ispranog češanj češnjaka, nekoliko zrna papra, a lovorov list i malo nasjeckanog slanine.
3. Isprani svinjetina izrezana na komade srednje, doprla u bankama, pospite solju i paprom, roll up poklopce. Šaljem u autoklavu.
4. Spremnik autoklav sipati vodu za pokrivene banaka. Zatvorite uređaj, klima pumpa do 1,5 bara. Ja autoklavu staviti na štednjak i pričekati dok se tlak dosegne 4 bar, nakon Bates vatru i kuhati 4 sata praćenja tlaka.
5. Kada je vrijeme isključite vatru. Autoklav nije otvoren. Čekam dok se potpuno hladnom vodom. Potrebno je dan nakon što je gulaš izvući iz spremnika i otići u podrum.

U pećnici

U nedostatku autoklava peći dolazi do spašavanja.

SASTOJCI:

• Svinjetina bez pruge - 800
• Salo - 100 g
• Isto tako, sol - 1 čajna žličica.
• Laurel - 2 lišće.
• Papra - 6 komada.

PRIPREMA:

1. Koristim svinjetine bez pruge. Izrezati na srednje komade, staviti u veliku zdjelu, dodajte sol i promiješati.
2. Staklene posude pažljivo moj, ne može se sterilizirati. Spread njima meso, prije dodavanja lovorov list i piment. Stavio sam na vrhu sjeckani slanine. Ne u potpunosti ispuniti - Ostavljam 2 cm prostora.
3. Dno lonca s niskim prirubnica prekriveni tkaninom, dodati malo vode, izložbeni banaka i objaviti ga u pećnicu, prethodno zatvaranje kape. Budite sigurni da uzmu gumenu brtvu.
4. Put 200 stupnjeva temperature i uključenje pećnice. Nakon vrenja, unutarnja temperatura se smanjuje na 150 stupnjeva. Priprema 3 sata dodati vodu povremeno pečenje.
5. Kada brojač istekne banke i povucite zamotana poklopci vratio elastičnih.

u multivarka

Nudim recepti gulaš s gljivama u multivarka.

SASTOJCI:

• Svinjski - 500 g
• Goveđi - 500 g
• Divlje gljive - 500 g
• Luk - 2 glave.
• Paprika - 10 kom.
• Laurus - 3 listova.
• Mljevenog papra i sol - na okus.

PRIPREMA:

1. Svinjetina i govedina prelijte vodom, suši s papirnatim ručnikom, izrezati na komade. Oguljene i oprana izrezati na pola prstenje luk. Mali divlje gljive koriste cijeli veliki rez u komade.
2. Pripremljene sastojke u poštanskom Multivarki šalicu aktivirali način za gašenje, JA postaviti timer za 4:00. Nakon 3 sata otvorenim poklopcem, dodavanjem soli i začina, i dalje kuhanje pod zatvorenim poklopcem.
3. Po završetku programa izložena od strane banaka zamotana poklopac i staviti na hladno mjesto ili hladnjak. Vjerujte mi, kušanje ove delikatese će donijeti puno zabave.

Kao što možete vidjeti, domaći gulaš od različitih vrsta mesa i na razne načine. Rezultat je uvijek kulinarski posao, bez obzira na tehnologiju i proizvode koji zadovoljavaju očekivanja. Dobar tek!