Sve suptilnosti i tajne kako kuhati na tavi meso + 3 strašan ukusni recepti

Video: Strašan lijeni sarma. recept za

Bok, moje divne kuharice! Mislim da ćete se složiti da meso može pripremiti bezbroj vkusnyuschih jela. No, možda je jedan od najpopularnijih je gulaš. Bolno dobivaju ukusna i ukusna jela. Dakle, ja ću ti reći kako propirjajte meso u tavi i podijeliti originalni retseptik.

Kako ugasiti meso u tavi prava

Mislim da znate da je pot puno je zdravije od pržena. I to ne čudi, jer zadržava većinu vitamina i minerala potrebnih za zdravlje. I tako se pretvorila mekani, staviti na 4 glavna načela:

• Odabrati pravi proizvod. Skupe jela kao što su pečenica odrezak, debljine ili tankim rubom, unutarnji krak nije potrebno ugasiti stražnje noge. Ovi komadi su vrlo mekana i oni su namijenjeni za prženje. Bolje je izabrati pulpu noža ili prsa ili vanjski bedreni mišić. Usput, to je vrijedno myasko jeftinije. Također sam radije meso brisket, jer e najbolji gulaš. Pogodno za oba svježeg i smrznutog mesa.
• Dodaj luk. Uvijek kuhati meso luk. U tome leži tajna mekoći proizvoda. Tako myasko ne izgubiti veliku količinu soka, a jelo će biti nježan i sočan.

• Koristite debelih stijenki posude. Za ovu stane je dobra tava ili pirjajte tavi. Prilikom kuhanja u tavi s tankim zidovima, brzo popecite meso. No, za dugo vremena da se stavi na njemu neće raditi. Prilikom odabira debeli posuđe na sljedećim načelima: a tava treba biti teška. Ja sam samo tako. Nedavno sam kupio naše ruske Neva-metal pribor. Dobro antiprigarka i svojstva poput željeza. Radujem se svaki put kada krenem kuhati &# 128.578;
• Imati pri ruci zalihu tekućine. Ovaj posljednji princip je priprema mekog mesa. Gašenje proizvode, tekući isparava vrlo brzo. Dakle, moramo dodati još vode u tom procesu. Također, to može biti juha, suho vino, jabuke ili sok od naranče.

Kako ugasiti svinjetinu u tavi na vrijeme

U stvari, gulaš se radi u dvije faze: rumenila i kuhanja. Ona je tijekom pečenja vlakana „zapečati” i myasko zadržava svoju juiciness. U drugoj fazi pržena proizvod izlije dovoljna količina tekućine i podvrgava daljnjem toplinske obrade.

Vrijeme kuhanja ovisi o debljini kriške i starost životinje (stariji - duže). Što se tiče koliko ugasiti myasko utjecati na njegovu pripremu. Ako svinjski isječen u male klinove (debljine 1 cm), prvo je potrebno pržiti. Pečenje Vrijeme je na srednje jakoj vatri 5 minuta. Nakon dodavanja začina i voda svinjski gulaš ili umak još 20-30 minuta na laganoj vatri. A onda slani jelo, promiješati i gulaš za još 5 minuta.

No, veći komadi kuha malo duže. Teletina i svinjetina gulaš oko 45-50 minuta, a i govedina - sat i pol. S takvim posuda za kuhanje treba biti pokrivena s poklopcem, a vatra bi trebao biti postavljen malo.

Općenito, tijekom kuhanja savjet na kraju kuhanja probati komad. Ako myagonkoe i dobro žvakao (tj nije guma), to je vrijeme za isključivanje. Najprije uklonite uzorka 30 minuta nakon vrenja hrane.

I, naravno, ja sam pripremio za vas zadivljujući retseptiki s fotografijama i video. Siguran sam da je barem jedan od ovih jela će biti kruna na vašem stolu. Budite sigurni da se poništi u komentarima, što jelo koje vam se najviše sviđa. Ili možda imate svoj potpis jelo? Podijelite tajnu njegove pripreme &# 128.578;

Kuhajte meso u tavi - recept s umakom

Za pripremu ovog ukusan hrana ovdje, kao ovdje:

• 0,5 kg mesa;
• glava luk;
• 1 žlica brašna
• 3 žlice pasta od rajčice;
• 5-6 grašak crnog papra;
• 2 lovora;
• 2-3 žlice maslaca biljnog;
• 2 šalice vode ili bujona;
• 2 žličice sol.

Stavite nasjeckani luk u posudu s vrelom ulju. Pržiti na srednje jakoj vatri oko 5 minuta. Ne zaboravite promiješati stalno.

Video: Kako napraviti (kruti) meso tako da se istopi u ustima :) Recept je moja supruga / moj suprug je recept

Meso, razrezan na komade, stavi na pramcu. Pržiti oko 5 minuta dok kriške će uljepšati. Tako meso zapečaćena.

Nakon soli, dodati papar i brašno. Lagano promiješati sadržaj tavi i pržiti 2-3 minute (vatra još uvijek bi trebao biti prosjek).

Zatim dodajte pastu od rajčice i lavrushku s vodom ili juhe. Cover poklopac loncu, smanjiti na niske topline i pirjati oko pola sata.

Poslužite gulaš myasko s krumpirom, kiselim krastavcima i svježe povrće. I budite sigurni da nahrani pritrusite kuhinjske zelje. Ispada vrlo ukusna!

Kako ugasiti svinjskog kriške u tavi

Popis potrebnih sastojaka:

• 400g mesa;
• 1-2 komada. luk
• Voda (1 L);
• biljno ulje;
• 2 žličice paprika;
• 2 krumpira;
• polovica velikim paprike.

Kuhanje ovo jelo počinje s Prženi luk. Stoga očistiti luk iz mahuna i izrezati na polutke. Zatim ga poslati na smeđe. Kako se ne bi „plakati” od luka, navlažite vodom nožem. Dakle, gori miris neće popeti u oči.

Meso izrezati na male komadiće (veličine oraha). Čim luk počinje smeđe, stavio svinjetinu. Ali ne još dirati. Požar u isto vrijeme biti prosječna ili malo iznad prosjeka. Nakon myasko pobijeli i pomiješati s lukom.