Bijela riba - ukusni recepti!

Bijela riba - vrlo korisna i hranjiva namirnica, njegova priprema, postoje mnoge mogućnosti.

Prednost ribe također je u činjenici da je niska u kalorija, ali istovremeno bogata mineralnim tvarima. Dakle, to je, naravno, biti uključeni u prehrani pravilnu i zdravu prehranu.

hrskavičav riba

Općenito, bijela riba je podijeljena u dvije glavne skupine:

• stan ribe, što uključuje iverak, list (drukčije - mala iverak), iverak i iverak;
• Okrugli ribe (prugasta bas, monkfish, sneper, škarpina)
• obitelj Gadidae (cod, saithe, bakalar, oslić).

Bijela riba - neke značajke

Bijela riba gutting uglavnom u moru, Odmah nakon što su poduzete da ne ometaju davan bijelo meso.

Dok je, na zapanjujući istine koja, zahvaljujući duboko zamrzavanje, na policama trgovina i supermarketa, možete pronaći ribu u bilo koje doba godine, okus ribe, kuhane odmah nakon berbe.

Bijela riba - riba u moru, ona ima najviše gusta meso i ukusna okusa, osobito onaj koji je uhvaćen u hladnim vodama Sjevernog Pacifika i Atlantika oceana.

Bijela riba - narodi svijeta

Japanska dijeta, koji su poznati po visokoj očekivanog životnog vijeka, uglavnom se sastoji od ribe. To je glavni izvor proteina.

U Engleskoj, riba je postao popularan od vremena kada je kršćanska tradicija u dane posta treba isključiti iz prehrane mesa.

Od davnina na „bijelu ribu” u Rusiji počela nositi sve vrijedne vrste riba, ali prije svega, Cisco, bijela riba, bijela riba, i drugi.

Video: File bijele ribe pečeni u krušne mrvice. Vrlo ukusna!

Bijela riba - kuhanje

Meso bijele ribe može biti nježan, pomalo raspada, ili više robustan. Postoje različite vrste bijele ribe, a za svaki od njih je važno odabrati svoj individualan način kuhanja.

Video: Bijeli riblji file Recepti

Iverak i bakalar i iverak - riba s jačim pulpe. Dakle, oni su najprikladniji za prženje i pečenje na roštilju iu pećnici. Osim toga, vrlo često ove vrste bijele ribe dodaju juhama, curry, gulaš.

Ravni riba poput đona, škarpina, koprcati, najbolje je pripremiti više nježan način. Njihova osjetljiva meso savršeno upija izvrsne okuse ako se prže na tavi, pre-suho i kratko brašno. Možete ga kuhati na paru.

Bijela riba - recepti

Ovdje su neke od najpopularnijih recepata bijele ribe, koji su u potražnji u kuhinjama diljem svijeta.

Za nam je dao recepte možete koristiti bilo ribe na svoj ukus s bijelim filea. Prije toga, provjerite da nema kosti u riblji file. Kada je riba je spremna, pulpa počinje raspadati malo i dobiti mat obrada.

Bakalara pečena s višnje

Za pripremu jela, trebat će vam

• 4 COD šipke
• 4 žlice maslinovo ulje
• 250 g trešnja

recept za

1. Stavite na stranu bakalar fileti kože dolje u posudu s toplom maslinovom ulju (bolje koristiti jela, koje se mogu staviti u pećnicu) i pržite do zlatno smeđe.
2. Zatim dodajte cherry rajčice i staviti oblik u zagrijanoj 220 ° C peći 10 minuta.
3. Po želji možete dodati malo balsamico ocat i sitno sjeckani bosiljak.

valjani list

Za pripremu jela, trebat će vam

• 4 žličice senf
• 4 list šipke
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• krema
• 1 žlica kapar

Recept za bijelu ribu

1. Spread list file sa senfom, pospite nasjeckanim peršinom i čvrsto zamotana svaki file u roli. Učvrstite ga čačkalica.
2. Stavite role u tavi, pre-rastopiti maslac u njemu i popržite sa svih strana dok kuhani.
3. Zatim dodati malo vrhnja, kapare. Posebno dobro jelo uz pire krumpir.

bakalar

Za pripremu jela, trebat će vam

• 4 COD šipke
• 225 ml mlijeka
• 30g maslaca
• 40 g brašna
• krema
• 4 žlice nasjeckanog peršina

Recept za bijelu ribu

1. Stavite riblji fileti u nauljenu posudu za pečenje. Izlije mlijeko i staviti oblik i grije na 220 ° C tijekom 10 minuta.
2. Rastopiti u tavi maslac, dodati brašno i miješati, zatim ulijte mlijeko iz ribe i dodati ga u maslac i brašno, kuhati bijelu umak.
3. Dodajte vrhnje za umak okrenuo tekućina, sezonu i pomiješajte s nasjeckanim peršinom. Prelijte ribu i vratiti u pećnicu još 15-20 minuta za umak. Jedite ribu vruće!

riblja juha

Za pripremu jela, trebat će vam

• 1 lučicama
• 2 češnjaka
• 1 sjeckani komorač žarulja
• 420 g sjeckanog konzervirane rajčice
• 500 ml bujona ribe
• 2 bijele fileti ribe
• ribani parmezan sir

Recept za bijelu ribu

1. Pržiti u tavi luk, sitno sjeckani češnjak, sjeckani 1 žarulja koromač.
2. Dodajte sjeckani konzervirane rajčice i riblje. Kuhati 5 min.
3. Dodajte filete bijele ribe, izrezati na kockice i kuhajte još 3 minute. Poslužite uz croutons, posuti juhu s ribanim parmezanom.

Koprcati la meuniere

Za pripremu potrebu list

• 4 fileti bijele listova
• maslac
• sok od 1 limuna
• 2 žlice sjeckani bilje

Recept za bijelu ribu

1. Pospite brašno koprcati file i pržiti ga na obje strane na maslacu.
2. Kad je riba kuhana, dodajte tavi na malo maslaca, sok od limuna i sjeckani peršin.
3. Donesi spreman i služiti.

riba kebab

Za pripremu potrebu ribe kebab

• 2 bijele fileti ribe
• cherry rajčice
• 1 luk
• 1 žuta paprika
• maslinovo ulje
• 1 žlica kiselo vrhnje, jogurt

Recept za bijelu ribu

1. Cut 2 bijele ribe fileti u komade, staviti na ražnjić, naizmjenično sa lovor višnje lišće, izrezati na kockice 1 paprika, crvena žarulja.
2. Pecite na roštilju na maksimalnoj temperaturi na sve strane, a basting posipavanje češnjaka ulje, prošao kroz tisak, kiselo vrhnje ili jogurt.

Bijela riba na kos

Ovaj recept od Julia Vysotsky. Za ovo jelo potrebna nikakva mesnati ribu, bolje je ako nije jako mršava. Ružmarin se može zamijeniti timijan ili estragona ili timijana. Pazite da ne pretjerate riba u pećnici, inače će biti suha.

Za pripremu će vam trebati

• 500 g bilo bijele ribe (cod, konjski jezik)
• 100 g slanine
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica ružmarin lišće
• 5. čl. l. maslinovo ulje
• morska sol
• 1 štruca

Recept za bijelu ribu:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Operite ribu, suha s papirnatim ručnikom, izvadite kosti i izrezati na kockice na komade 5x5 cm.
2. Funta u tarioniku, drveni ružmarina i češnjak, dodavanjem malo soli, maslinovo ulje. Roll riblje komada u dobivenom benzinske postaje.
3. Izrežite hljeb kolač, razbiti ga u male komadiće. Stavite kos naizmjenične ribu i kruh.
4. Pokrijte pečenje ladicu s pečenje papir, stavite ga kos, stavite sjeckani komadi slanine, pospite preostali umak od ružmarina i maslinovog ulja.
5. Peći kebab u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Dobar tek!

Tekst - Sonia