Kako ukusno kuhati brancina u pećnici: recepti sa slikama

Brancin (more vuk) kuhana, pečena, pržena u tavi na roštilju. bilo jelo, izrađena od ove ribe je izuzetno ukusan, sočan i nadmetanje. Osim toga, brancin nije bio mršav, što je veliki plus.

Unatoč činjenici da je jelo od brancina su tradicionalno grčko, oni su vrlo popularna u cijelom svijetu. A sve to zahvaljujući činjenici da je ova riba sadrži gotovo bez ugljikohidrata i istovremeno bogata elementima mineral u tragovima.

Recepti za brancina riba u pećnici s fotografijama

Brancin pečen u pećnici - to je jednostavan, ukusan i što je najvažnije - koristan. Uostalom, ova riba je dijetetski proizvod. Zdrava prehrana - zalog dobrog raspoloženja i ugode. Evo nekoliko recepata koji bi trebao biti u sljedećoj napomeni: svaka obitelj.

Brancin pečen u foliji sa povrćem

Kako kuhati brancina u pećnici u foliji? U stvari, postoji toliko mnogo različitih opcija za kuhanje. Međutim, ako ste prvi put ispeći ribu, bolje je dati prednost jednostavno i lako recept. Najbolje rješenje - pečeni lubin s povrćem u foliji.

sastojci:

• Svježi brancin - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Mladi tikvice - 1 kom.
• tikvice - 1 kom.
• male rajčice - 5 kom.
• paprike - 3 komada.
• ljubičasta slatki luk - 1-2 komada.
• vapno - 1 kom.
• curry, sol, crni papar na okus

Priprema:

Prvo trebate očistiti i crijevo ribu, izvadite škrge. Isperite pod hladnom tekućom vodom i obrišite plahtu. Zatim na poleđini lubina s oštrim nožem kako bi plitke rezove. Temeljito operite i očistite povrće i narežite na velike komade sve. Spice mješavina na posebnoj pločici.

Nakon sve pripreme potrebno je uzeti posudu i staviti ga folijom. Riba rešetkasti začina i staviti na pripremljenu posudu. Dio grubo sjeckani luk staviti unutar lubina, ostaci raširena oko ribe. Ostali povrće je također staviti na pladanj. Pospite sok od limete (par klinčića mogu se staviti na ribe). Dodajte maslinovo ulje na vrhu i zatvorite sve folijom.

Jelo poslati u prethodno zagrijanoj pećnici. Pecite ribu i povrće bi trebalo biti 15 minuta na 190 ° C, a zatim može ukloniti foliju i držati jelo za 15 minuta do zlatno smeđe. Nakon kuhanja, pažljivo izvadite ribu iz tave na veliki tanjur. U blizini je ležao zapečeno povrće. Ovo jelo može biti dostavljen na ručak ili večeru.

Kao lubina pecite u pećnici soli

Ovo jelo pripremiti ljuske od bjelanjka i sol i poslužuju s limunom i češnjakom marinadi. Unatoč činjenici da je brancin pečena u soli, on nikada neće biti slana. Ova varijanta se koristi od strane mnogih poznatih kuhanja kuhari, oni vjeruju da je to jedan od najboljih recepata za pečenje morske ribe. Pa zašto ne pripremiti ovo jelo mediteranske kuhinje kod kuće?!

sastojci:

• brancina - 1 kom.
• voda - 250-300 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Češnjak - 5 režnja
• grančica ružmarina
• peršin - 20 g.
• sol - 1,5 kg.
• mljeveni crni papar na okus

pripravci:

Riba se mora smanjiti, ukloniti sve iznutrica i isperite pod tekućom vodom. Češnjak čist, simpatijama i stavio nož u trbuh lubina. Također dodajte ružmarin. U zdjelu sipati sol, dodajte malo vode i proteina. Svi ti sastojci trebaju biti temeljito miješati. Smjesu treba nalikovati dosljednost njegove ljepljive snijega.

Tada je potrebno uzeti ladicu i stavi ga pergament papir, a zatim staviti ga na masu soli sloja, a na gornjem punjene ribom. Trbuh brancina potrebno malo stisnuti, zatvaranja od soli. Preostala smjesa je stavljena na vrh riba kako bi ga zatvorili u potpunosti. Nakon toga pečenje treba poslati u zagrijanoj 240 ° C peći i ostaviti pecite 20-25 minuta. Spremnost riba može se vidjeti u smeđoj soli.

Dok riba ne dolazi morate uzeti čistu zdjelu, iscijediti limun u njega, dodajte nasjeckani peršin, češnjak i maslinovo ulje, sve dobro promiješati. Kontrola tava s lubina iz pećnice, prekrijte kuhinjskom krpom i pažljivo kucati na rubovima. Izvadite ribu sa soli, peraja i kožu. Uklonite riblji file na tanjur, prelijte limuna marinadu i poslužite.

Recept za kuhanje ribe s krumpirom

Ovaj recept je vrlo jednostavno izvesti. Pripremite ovo jelo, čak i početnik moći će se kuhati. Za četiri porcije trebate slijedeće sastojci:

• brancina - 2 kom.
• krumpir - 6 komada.
• limuna - 2 kom.
• maslac
• Češnjak - 3 režnja
• sol i papar na okus

Priprema:

Ribama crijevo, ispran hladnom vodom, osuši i izvana i iznutra i tkanine utrljati sol. Limun oprati i izrezati na tanke krugove. Dio puštanja u brancina, drugi umetnuti u utore napravljene nožem na strani svake ribe.

Pečenje je potrebno postaviti papir za pečenje, ostavljajući veliku maržu kako bi se i dalje pokrivati ​​lešine. Krumpir se oprati, očistiti, izrezati na tanke krugove i stavite ga oko ribe. Za pripremu umaka češnjak-maslaca potrebno je rastopiti maslac i dodati češnjak iscijediti u nju. Ova mješavina je potrebno zalijevati krumpir, ne zaboravite o soli.

Tada je jelo je potrebno zatvoriti preostala rubove papir za pečenje i pecite u zagrijanoj 250 ° pećnici 35 minuta. Za ribolov sa korom ispostavilo, 10 minuta prije kraja kuhanja rubove papira za otvaranje. Gotova jelo van na tanjur i poslužite.

Koliko brancin pečen u pećnici

Brancin pečen vrlo brzo. Zagrijanoj na 180-200 ° pećnica vrijeme kuhanja je 25-30 minuta u prosjeku. Ako je riba velika (između 800 gr. I više), može se staviti i pecite 40 minuta.

Kalorijske kuhana jela

Kalorija brancina je vrlo mala, samo 99 kcal na 100 grama. jestivi dio. Od tih, 72 kcal - protein i 27 kalorija - masti. Bez ugljikohidrata. Kalorijska riba može varirati ovisno o načinu pripreme. Budući da je najveći broj kalorija sadržanih u pržene ribe, a najmanje - u kuhano i pari.

Video: brancin pečen u pećnici Julije Vysotsky

nudimo kako bi vidjeli video, gdje je poznati TV voditelj i autor nekoliko najprodavanije kulinarstvo govori i pokazuje kako kuhati ukusna i flavorful jelo „brancina pečena u pećnici.” Jednostavno i brzo recept iz Julia Vysotsky li ukusne hrane njihovi prijatelji i rodbina pomoći.