Kako kuhati bas u pećnici: recepti sa slikama

Smuđ - grabežljivog ribe, rasprostranjena u ruskim vodama. Za ribara dobiva uhvaćen Perch pravi poklon, jer to grabežljivac kuha kod kuće, ima vrijedne prehrambene svojstva. Kuhati smuđ pravedan i blag okus mesa je savršena dopuna svakodnevnog i svečanog stola. Nudimo nekoliko recepata za smuđa u pećnici.

Kako odabrati smuđ za pečenje

Video: Recept: Zapečeni rockfish =)

Za prženje u tavi je savršena i more, a rijeka grabežljivca. Jedina razlika je da morska riba u svom sastavu deblji i rijeka - dijeta. Većina recepata koristiti jedan leš, rasprostire se na pladanj za pečenje, pa izaberite svježe, ne smrznuta riba. Obratite pozornost na njezin izgled.

U bilo kojoj vrsti predatora treba biti svjetlo miris ribe. Ako je miris je oštar, trebalo bi vas upozoriti. Korpus na dodir treba biti vlažna i podatna. To bi trebao biti posebno oprezni kada rezanje smuđ, zbog svojih bodlji su vrlo opasni. Rana može dovesti do ozbiljnih komplikacija koje ponekad ostavljaju trag za život, na primjer, ranjeni prst peraja prestane raditi.

Kako ispeći u pećnici za smuđa: recepti

Smuđ, pečena u pećnici na pleh, ne treba vam uzeti previše vremena. Sila će samo trebati da pravilno crijevo ribu i pustite ga na vagu. Grgeč daje vrlo blag, njegovo meso samo topi u ustima. Već nakon 10 minuta. pečenje vaše kuhinje će popuniti prekrasan miris jela riba, bez obzira na recept želite pripremiti.

Bas pečen u foliji

Priprema Crni smuđa na ovaj recept će oduševiti čak i gurmanski. Natječaj meso grabežljivac gulaš u tavu s bijelim vinom i grančicom timijana - pravi remek kulinarstva. Osim toga, svi proizvodi koji se koriste u receptu, su lako dostupni. Dakle, da bi obrok, trebat će vam:

• 1 ptica morski grabežljivac;
• 1 staklo (250 ml) suhog bijelog vina;
• 1 rajčice;
• 1 limun;
• 15 grama maslinovog ulja;
• 10 grama maslaca,
• 100 g poriluka;
• Dva grančica timijana;
• sol, mirodije.

kuhanjee:

1. Za ribu, dodajte sol, začin, a zatim protrljati s sokom od limuna, maslinovo ulje, pospite vina.
2. Staviti na foliju.
3. Uz poriluk obavljaju isti postupak.
4. Put do balavca.
5. Izrežite rajčice, stavite na foliju zajedno s komadima maslaca, timijan grančice i narezane limuna.
6. Folije, stavite u posudu, t pecite na 200 ° C 15-20 minuta.

Pecite cijele lubina

Ništa manje ukusna dobiva Škarpina u pećnici recept s rižom i povrćem. Leš se koristi kao cjelina, i kao ukras sastojci su najčešći u kuhanje: mrkva i luk. Za izvršenje ovog recepta je sasvim kulinarske sposobnosti čak i početnik. Za pripremu ovog jela treba dobiti od:

• 2. Medij crveni trup grgeča;
• 1 šalica riže (blanširane poželjna);
• 1 luk;
• 1 mrkva korijena;
• Članak 2.5. vrhnje;
• Članak 1.5. l. nemasnog majoneze;
• sol, mirodije, voda.

priprema:

1. Očistite ribu, izrezati na dijelove, oprati, osušiti na papirnatim ubrusom.
2. Očistite povrće, luk izrezati na kolutiće, mrkvu - julienne.
3. Oblik grla riže i staviti na vrhu mrkve, onda luk, posolimo, ispunite s vodom da pokrije sve sastojke.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, začine, sol.
5. Dio ribe komada umočiti u umak i mjesto na vrhu za ukras.
6. Zatvori obrazac folije i poslati na lim za pečenje u zagrijanoj pećnici 30-35 minuta.
7. Za 5 minuta dok kuhani jelo otvoren za ribe prekrivene zlatnim kore.

Pecite smuđ file s krumpirom

Nemoguće je ne probati ukusnu okus lubina, rock pastrve, pečeni u senf umaku. A ako kao prilog poslužuje sve svoje omiljene krumpir jelo je takvog jednog od članova obitelji ne ottyanesh. Za pripremu originalni recept, trebat će vam sljedeće proizvode:

• 1 grgeča file turpija;
• 100 g šljiva. ulje;
• jedan luk;
• Dva krumpira;
• jedan paprika;
• 3 žlice suho bijelo vino.

Za umak:

• 3 tSP zrnata mustard;
• 3 tSP rasti. ulje;
• 2 žličice sok od limuna;
• sol, papar, tlo ružmarina.

priprema:

1. Topiti šipke, ispiranje, suha.
2. Za pripremu umaka senf, pomiješati sve sastojke dok ne dobijete glatku u zasebnu zdjelu.
3. Krumpir se smanjiti izravno u koru kriške, luk i papar - polutke.
4. Pržiti krumpir, luk i papar na obje strane dok kuhani.
5. Staviti na slojeva folije: krumpir, povrće, file, umak, rasprše solju.
6. Ulijte vino jelo, zatvorite foliju.
7. Stavite foliju na pleh i staviti ih u pećnicu.
8. Pečena file s povrćem može biti onoliko malo koliko 20 minuta, pod uvjetom da su krumpiri frizzlcd dok ne omekša.

Rijeka smuđ, pečena s povrćem

Rijeka smuđ iz pećnice ispada ne manje ukusna, ali manje hranjiv. A ako ga peći s povrćem, to je također koristan za ljude koji žele zadržati vitku figuru, za pristalice zdrave prehrane za dijabetičare. Pripremite jelo je užitak, jer puno vremena ne uzima: 45 minuta. Za pripremu riječne ribe, trebat će vam:

• 2 ribe file ili odrezak;
• 1 luk;
• 1 šalica male rajčice;
• 1 jalapeno paprika;
• 3 češnjak zuba;
• 2 žlice Sol. ulje;
• 2 limun;
• 1/3 šalice zelene masline, koštice;
• sol, mirodije.

priprema:

1. Bow čisti, izrezati na kockice, popržite u tavi.
2. Rajčice narežite na polovice, paprike - velikih prstenova, masline - mali kolutove.
3. Za luk, dodajte češnjak prije slomiti u minutu - kapare, jalapeno, rajčice masline. Kuhati i miješati 3 minute.
4. Svaki riblji fileti, izrezati u omjeru 40/60.
5. Na pečenja položili pergament (papir za pečenje), staviti sve pržene povrće, filete a onda opet povrće.
6. Vrh sipati sok od limuna, posolite, začin.
7. Ispeći jelo treba biti 15 minuta na 220 C. t

Koliko ispeći u pećnici za smuđa

Video: Kako napraviti smuđa. Smuđ u vagi u pećnici

Grabežljive ribe kuhane vrlo brzo - oko 15-20 minuta. Oko 1 sat, morat ćete ga peći s prilogom, što uključuje sirovu hranu, kao što su krumpir, riža, heljda i drugi. Da biste uštedjeli vrijeme, prethodno zagrijanoj na spremnosti svih uključenih sastojke, a zatim kuhanje omiljenih jela će vam uzeti samo radost.