Kako kuhati goveđi jezik - korak po korak receptima

• Kuhati ukusna govedina jezik i ispravno
• kuhanje Savjeti
• Kako oguliti kuhano govedina jezik
• ogrjevna vrijednost
• Recepti za kuhanje govedine jezik
• Klasičan recept
• Kuhana govedina jezik u multivarka
• Kuha goveđi jezik u loncu
• Koristi i štete od kuhane govedine jezika
• korist
• ozljeda

Kuhanje nudi brojne specijalitete, koja silom kako bi se zadovoljile gastronomske potrebe bilo koje osobe. Među njima i kuhana govedina jezik, koji se može lako žvakati i nevjerojatno ukusna. Članak kako kuhati govedina jezik, otkriva tajnu izrade ovog doradu.

Goveđi jezik kuhano služio kao zaseban obrok, dodajte u grickalicama i hladnih jela. To se događa u dijelu salate i koriste kako bi ukusne sendviče. Nije ni čudo da se smatra univerzalnom proizvoda.

Priprema kuhane govedine jezika jednostavno, ali za dugo vremena. Žurba je neprimjeren, inače jelo će biti vrlo teško. Vrijeme kuhanja je određena dobi životinje, čiji jezik se odlučite jesti.

Kuhati ukusna govedina jezik i ispravno

Praksa pokazuje da nije svaka žena će se složiti da se pripremi ove delikatese, isključujući postupak kuhanja je previše komplicirano. U stvari, sa zadatkom da čak i početnik može podnijeti.

Ako planirate kuhati govedina jezik juhe, kolače, hladetina ili drugu posudu, morat ćete najprije kuhati sastojak.

kuhanje Savjeti

Danas kuhari imaju pristup velikom broju recepata na bazi govedine jezik. Ovaj proizvod je dio sastava je skriveni motiv. On savršeno i dodaje sofisticirani poslastica bogata okusa. Ali samo pod uvjetom da svojim esencije ispravno.

• Prije kuhanja, ja zaliti govedina jezik sa hladnom vodom pola sata, što ga čini lakšim za čišćenje od zagađenja. Zatim nožem, uklanjaju nečistoće, izrezati foliju i masnoća. Zatim, pere sam pod tekućom vodom.
• U velikoj posudi preliti hladnom vodom, staviti na laganoj vatri i čeka ključanja. Koristim veliku zdjelu, kao i tijekom kuhanja jezik buja i raste u veličini. U nekim slučajevima, izrezati na pola.
• U tavi nužno dodati piment, peršin i lovor. Ovi začini spicing okus i jedinstvenu aromu. U početnoj fazi kuhanja dodajte sol ne preporučuje inače poslastica dobio tvrd.
• Nakon vrenja tekućine, malo smanjiti vatru i poslati u tavi jeziku. Da bi se dobila bistra juha i govedina jezik mekan i nježan, kuhati na srednje jakoj vatri, skinite pjenu i redovito.

Vrijeme kuhanja ovisi o težini, veličini i starosti jeziku. Obično je potrebno 2-4 sata. Jezik 1 kg pivo oko 120 minuta, teže - ne manje od 3 sata.

• Provjera spremnosti koristeći kuhinjski nož ili čačkalica. Jednostavno piercing i pojava jasne sok pokazuje punu spremnost. Provjerite spremnost treba redovito, inače će biti probavljena, gube okus i nježnost strukture.
• Nakon kuhanja se preselio u posudu s hladnom vodom, što ga čini lakšim za skidanje kože. Nakon ovog postupka, ga vraća natrag zajedno sa soli, mljevenog luk, mrkva kocke i nasjeckanog bilja. Proizvod dolazi do spremnosti za 20 minuta.

Kada se priprema božićni salatu, ja sam čekao za hlađenje, a tek onda rezati na jezik tankih pločica, trake ili ploške preko žita. Ako namjeravate koristiti kasnije, zamotan u foliju ili plastičnom folijom i poslati u hladnjaku.

Kako oguliti kuhano govedina jezik

Pravilno kuhana, narezane tanke pločice, začinjene govedina jezik prava poslastica, naznačena ukusan i nježno meso. Kako stvoriti remek-djelo kod kuće, a ne moraju biti genije kuhinje. Dovoljno je znati suptilnosti kuhanje i čišćenje značajke kuhani jezik.

1. Temeljito oprati jezik lagano slugger, spušta u posudu s malo kipuće vode, dodati začine. Vrijeme kuhanja, kao što sam rekao, u prosjeku, 2-3 sata.
2. Da biste utvrdili spremnost nožem, čačkalica ili vilicu. Ako vilica ne kuka krzno, a ona kreće lako, to je vrijeme da se jezik iz juhe.
3. Gotov proizvod se ohladi tekućom vodom ili kratka u posudu s ledom tekućinom. Bijeli film iznajmljuje u vodi. Nakon gašenja lako će ukloniti foliju.

S ovom jednostavnom tehnikom, možete jednostavno ukloniti tvrdu kožu. Nakon toga, na raspolaganju će ići slatki i aromatični pulpe. Može se jesti sama ili koristiti za pripremu drugih jestivih remek-djelo.

ogrjevna vrijednost

U svakom trenutku pravilno kuhana govedina jezik smatrao pravu poslasticu, raspravljali okus je besmisleno. Predlažem da razmislite kalorija sadržaj, koji je još uvijek na gurmanski postavlja mnoga pitanja.

Koliko ja znam, 100 grama govedine jezik - 9 posto kalorija od dnevnog obujma od čovjeka. U brojkama, to je 170 kcal. Prema kuhara, stopa ovisi o govedine i obrađuju. Kalorija u kuhanu obliku 90 kcal.

Nutricionisti vjeruju da ovo jelo je osnova za borbu protiv pretilosti. Primjena Ovaj izuzetan proizvod dobrodošli mnoge visoke dijeta.

Recepti za kuhanje govedine jezik

Priprema Pitanje je obično zainteresirani domaćice prije velikog slavlja, jer ovaj proizvod se kuha kao izvrstan aperitiv. Ne zaboravite da je za kuhanje potrebno je vrijeme i da je imao poslasticu za blagdan, kuhati bolje unaprijed.

Klasičan recept

Kuhana govedina jezik - savršena baza za hladne nareske, hladne zalogaje ili začinjene salate. Bez obzira na hranu kako bi se početi kuhati točno. To će pomoći klasični recept.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Mrkva - 2 kom.
• Laurel - 2 lišće.
• Papar, sol.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Natopljene jezik u hladnom vodom pola sata. Nadalje, nož za uklanjanje nečistoća. Po završetku pripremne faze slanja jezik u tavi, dodati vodu i staviti na tanjur.
2. Prvi spajanja bujon nakon vrenja, a zatim ulije u čistu posudu s vodom. Čim prokuha, smanjite vatru i kuhajte jezik bez dodavanja soli. Da bi postali mirisne tijelo, slanje jezik lovorov list, zrna papra i nasjeckanog povrća.
3. Kada niska vrelišta kuhati oko 2,5 sata. Spremnost za provjeru nož. Ako je oštrica lako je uključen, kao i meso ističe jasnu sok, pan ukloniti iz topline. Soli jezik 20 minuta prije kuhanja ne završi.
4. Najmanje povući goveđi jezik s posudom, ohladi, te propuše tehnologije je gore opisano.

Video recept

Kuhana govedina jezik u multivarka

Kuhati multivarka puno lakše nego u tavi. Ovaj high-tech uređaja „odličan” da se nosi sa zadatkom omogućavanja život kuhara. Neporeciv dokaz ove tvrdnje je recept od kuhane govedine jezika u multivarka, koje ću objasniti u nastavku.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja.
• Papar, lovor.
• Voda, sol.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Goveđi jezik pažljivo oprati, staviti u zdjelu i prelijte Multivarki vode da tekućina potpuno pokriva. Zatim dodajte oguljeni povrće u općem obliku, papra i soli.
2. Uključite način rada parobrodu za deset minuta. Kad je program otvoren multivarku, uklonite pjenu, zatvorite poklopac i aktiviranje načina za gašenje požara, postaviti sat na 210 minuta.
3. Nakon novog signala uzmem iz Multivarki govedine jezikom, to izostavljajući u hladnu vodu, pustite film, izrezati na komade raščinjenog i služio za stolom.

Kuha goveđi jezik u loncu

Ako nalog ušla u ekspres lonac, možete ga koristiti za kuhati hranjiv, ukusan i dijetalna hrana - goveđi jezik. Mislim, više mirisna poslastica ne morate probati.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Mrkva - 1 kom.
• Celer - 1 kom.
• Voda - 1 litra.
• Začine, soli.

PRIPREMA:

1. Goveđi jezik isprati, kapacitivnosti širenje u ekspres loncu, dodajte slomiti povrće, vodu i sol.
2. Zatvorite poklopac, sam aktivirati način čežnje za pola sata. Veliki govedina jezik kuha u ekspres loncu 2 sata.
3. Spremni povući jezik iz jedinice, malo ohladi, oguliti i služe, već narezane.

Plaćanje malo pozornost na opskrbu. Neki kuhari prije posluživanja zagrijati slomiti komada jezika u bijeloj ili crvenoj umak, drugi je služio s kiselim umakom od vrhnja. U principu, to jednostavno može posuti sa rastopljeni maslac. Glavna stvar je da se rezati neposredno prije posluživanja, ili tanke kriške suho brzo.

Ukrasiti se kuhani krumpir i povrće, kuhana mahunarke, riže i drugih žitarica mrvi. Kuhani jezik izgleda dobro kao zaseban obrok. To je izrezati na kriške i jede tost ili svježi kruh, začinjena s naribanim hrenom.

Video recept baka Emma

Koristi i štete od kuhane govedine jezika

Smatra poslastica je na popisu vrijedne nusproizvoda i tretira svoju vrijednost na temelju čak i najveće gurmane. Kao što znate, govedina jezik - mišić u ljusci, pa je šteta nastaje samo zbog prirode zdravlja i individualne netolerancije.

korist

• Nema vezivno tkivo, pri čemu se dobro apsorbira. Preporučujemo da koristite za osobe s gastritisom, anemija ili čira na želucu.
• Goveđi jezik povećava proizvodnju inzulina, što čini život lakšim za ljude s dijabetesom. Inzulin regulira glukozu.
• Izvor vitamina. Vitamin B poboljšava kože i kose, vitamin PP pomaže u borbi protiv nesanice.
• Posebno korisno govedina jezik za ljude nakon operacije i za trudnice. On prožima tijelo nestale mikronutrijenata.

zbog izvrstan Upotreba proizvoda koji sadrži korisne elemente - molibden, sumpor, fosfor, kroma. Stalno korištenje poboljšava funkcioniranje organa, pomaže normalan razvoj organizma, stimulira proizvodnju aminokiselina i hormona, pozitivno utječe na živce.

ozljeda

Liječnici su bili u mogućnosti da temeljito ispitati uporabu proizvoda, ali i šteta što nisu ostavili bez nadzora. Razmotrimo slučaj kada je korištenje govedine jezik kontraindicirana ili nepoželjne.

1. Puno masnoća. Oštećenje se može dogoditi s prejedanje. U nenormaliziran brojevi loše utječe na bubrege i jetru. Ekstremni oprez bi trebao biti njegovi stariji ljudi.
2. Zbog niske kalorične sadržaja preporučuje se za ljude koji traže da izgube težinu. Jedite samo u nedostatku astme, alergijskog rinitisa i problema sa štitnjačom. Osim jezika u prehrani treba uključiti povrće i bilje. Ne preporučuje se kombinirati s voćem.
3. Štetno ako sadrži antibiotika, pesticida, hormona i aditiva. Po odabiru i kupnji delikatnosti tretira ozbiljno.

Postoji način da se smanji šteta proizvoda. On pruža za uklanjanje ljuske tijekom kuhanja, a ne nakon završetka. Ako imate navedeni problem, trebate jesti poslastica pažnjom i u malim količinama. U idealnom slučaju, u tom smislu da se obratite liječniku.