6. Ukusna juha od sira

Svatko je dugo ljubio takvih specijaliteta kao sir juhe. Kao što ime sugerira, da je jedan od sastojaka u ovo jelo je sir. Ali to juha nije bio ni u 19. stoljeću.

Video: Ukusan sir juha u multivarka, sir juha # jednostavan recept sir juha

Sir juha - priča o tome što je on?

On pojavio relativno nedavno - u ranom 20. stoljeću. Razlog za ovu pojavu - činjenica da je uobičajeni sir jednostavno ne može u potpunosti rastopiti u vrućoj vodi, jer ne kuhati. To je razlog zašto oni nisu mogli tako dugo kuhati pravi sir juha, koja je homogena masa. Krema sir je izumljen tek 1911.

Naravno, kao i moderne juha od sira postojala stoljećima prije. Na primjer, naši preci su otopljeni u vodi sira. Uostalom, to je vrlo sličan u dosljednosti s krem ​​sirom. Sada, jer je još uvijek priprema juhe. To je nacionalni jelo od Slovačke. I u Italiji koristeći čvrste sir za kuhanje juhe. Međutim, to nije mnogo kao klasični juha od sira.

Dobra juha sir ne kuhati predugo, i jesti odmah nakon kuhanja. Više dugoročno skladištenje u hladnjaku da se ne ostavlja okus i aromu. koji se svježe. Idealni proporcije dodavanje vode sir - 100 g po 1 litri vode. Zatim hranjiva juha će ispasti, s blagim, mliječnog okusa.

Najčešće, u juhu od sira dodati krumpir, meso, kobasice ili kobasice. Također, možete ga dodati bilo povrće koje se može doći na svoj ukus. Idealno u kombinaciji s juhom od sira, krekeri, oni mogu primijeniti na jelo. Oni su savršeno u kombinaciji s okusom sira. Još jedna ukusna juha je dobiven od pržen na maslacu luk ulje.

Možete dodati papar i peršin. Ovo će dodati ugodan okus i učiniti vaš juha od sira Posebno ukusan. Dakle, uzeti u obzir neke opcije juha s sirom.

Recept: sir juha „juha sa sirom”

Za pripremu „juhu sa sirom”, trebat će vam

• 2 žlice. l. maslac
• 2 žlice. l. pšenično brašno
• 1 l bujona iz bilo kojeg mesa
• 120 g bijelog vina nezašederenu
• 800 g nizozemskog sira
• 2 kom. kokošjih jaja
• 3 žlice. l. masnoće kiselog vrhnja
• 100 g peršina
• 2 vlasac
• sol
• papar i muškatni oraščić po ukusu

Recept za „sir juha”

1. U tavi, rastopiti maslac i staviti ga. Dodajte brašno, pomiješati dobro s maslacem. Dodaj dobivena masa juha malo po malo u obliku topline.
2. Opet temeljito miješati sve i dodati vino, protisnuti češnjak i začine. Nakon što je juha prokuha ulijte natrag ribani sir.
3. Kada će sir rastopiti, možete ukloniti posudu s vatre. U zasebnu zdjelu, kombinirati žumanjke i vrhnje. Dodaj ovu postavu u juhu.
4. Fino nasjeckajte peršin i to sipati u gotovom juhu. Kada stol u posudu dodati sir, na kockice.

Recept: sir juha - „rezanci s topljeni sir”

Da bi se pripremio „rezanci s topljeni sir”, morate

• 100 g suhog domaće tjestenina
• 1 srednji mrkva
• 200 g topljeni sir
• 100 g kopra
• soli na okus
• 2 l vode

Recept za „rezanci s topljeni sir”

1. Kuhati vodu joj podsolite sipati rezanci i dovesti ga u pripravnosti. Dalje, rezanci trebaju izaći tamo i u vodu staviti sjeckani sir.
2. Kuhajte ga sve dok se ne otopi. Obično, nedostaje pet minuta.
3. Sada možete dodati u kuhani rezanci, svježe mrkve, sjeckani i sjeckani kopar. Juha je spremna.

Recept „sir juha s gljivama”

Za pripremu „juha sa sirom i gljivama” Trebaš

• 200 g sirnjača
• 3 L vode
• 200 g topljeni sir
• 1 veliki luk
• soli na okus

Recept za „juha sa sirom i gljivama”

1. Dovesti vodu na čir i dodajte gljive, prethodno isjeckan. Kuhati ih je potrebno najmanje 15 minuta. Zatim nasjeckajte sir i dodati ga u gljivama.
2. Kuhati dok sve dok se sir ne otopi. Nakon toga možete dodati luk.
3. To treba fino izrezati na polutke. Kuhajte sve u roku od 5 minuta na kraju dodajte sol i isključiti. Poslužite juhu na stol i sa croutons.

Recept „sir juha s celerom”

Za pripremu „sir juha s celerom” trebate

• 650 g celera
• 1 veliki luk
• 3 žlice. povrće bujon
• 2 žlice. l. maslac
• 150 g "Roquefort" sir
• 1 žlice. l. med
• 150 g masne kreme
• sol, papar i bilje estragon ukusu

Recept za „sir juha s celerom”

Video: Recept Kako kuhati juhu od sira - Kuhanje s medom

1. Stavi na zagrijani posudu i prethodno rafiniranom ulju i usitnjenog celera. Dodaj nasjeckani luk na isto.
2. Kuhati na srednje jakoj vatri pet minuta, stalno miješajući. U posebnoj posudi donijeti povrća juhu kuhati i dodajte zapečeno povrće. Dodajte sol i med. Kuhajte 20 minuta.
3. Možete isključiti štednjak i dodajte u lonac 100 g usitnjenog sira, kiselo vrhnje i papar. Zatim, malo ohladi, ulijte juhu u blender i tukli ga tamo dok ne postane glatko. Hranjenje na stolu, dodati preostali sir u zdjelu u obliku tla i estragona.

Recept „sir juha s morskim motivima”

Za pripremu „sir juha s morskim motivima”, trebat će vam

• 1 litra smjese, pripravljen u morske ribe
• 200 g topljeni sir
• 100 g nemasnim kreme
• 200g file pastrve
• 200 g oguljeni škampa
• soli na okus

Recept za „sir juha s morskim motivima”

1. Bujon dovesti do kuhati i dodajte isjeckan sir.
2. Nakon što istopi, dodajte vrhnje, škampi i pre-cut u male komadiće pastrve.
3. Kuhajte 20 minuta. Dodajte sol i juha je spremna.

Recept „sir juha bavarski”

Za pripremu „juhu od sira bavarski” trebate

• 4 žlice. l. maslac
• 1,5 l bujona iz bilo kojeg mesa ili povrće
• 100 g pšeničnog brašna
• 200 g mekog sorte sira
• 100 g bijelog kruha bez pokorice
• 100 g peršina
• muškatni oraščić i soli na okus

Recept za „sir juha bavarskih”

1. Tava Put 2 žlice. l. maslac, rastopiti ga. Malo popržite brašno na njega. Postupno sipati u stock, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
2. Na isteku vremena dodati narezane sir i začine. U međuvremenu, pržiti na maslacu kriški kruha. Dodajte ga i zelje kada posluživanja.