Kiseli lisičke - jednostavni recepti za zimu

• Klasični recept za ukiseljene chanterelles
• Recept kiseli lisičke i mrkve
• Začinjena recept kiseli lisičke
• kuhanje Savjeti

Kiseli lisičke u bankama izgledaju ukusan. Okus tih prekrasnih gljiva odgovara izgledu, tako ukiseljeno lisičarke recepti su popularni među ljubiteljima jela od gljiva.

Klasični recept za ukiseljene chanterelles

Od klasične ukiseljeno lisičke se kuha kolače i druge jela od gljiva.

Trebamo:

• 1 kg. gljiva;
• 2 žlice šećera;
• 3 žlice sol;
• 5 planine. paprika;
• 1 Lavrushka;
• 3 češnjak zuba;
• 1. Glava luk;
• 2 režnja;
• ocat.

Postupno kuhanje:

1. Lisičke oprati i očistiti od nečistoća i izrezati loše sektore.
2. Napunite posudu s vodom i dodati lavrushku, papar, nasjeckani luk, klinčića i sjeckani zube češnjaka. Kuhati marinadu i kuhajte 3 minute.
3. Lisičke staviti u drugi lonac, prelijte vodom i kuhati. Zatim, odvod i lisica opet oprati.
4. Opet, mjesto chanterelles u lonac vode. Dodajte šećer i sol tavi. Kuhati pola sata na laganoj vatri.
5. Gljive u cjedilo puta, osuše na zraku i staviti u prethodno pripravljene sterilizirane staklenke.
6. Priprema se ispuniti svaku staklenku i zatvorite poklopac marinadu (prethodno steriliziran). Okrenite staklenke i mjesto ispod pokrivača - kao što se ohladi.

Kiseli lisičke spreman za zimu. Recept, kao što vidite, neće uzeti puno vremena i vrlo je jednostavan za pripremu.

Recept kiseli lisičke i mrkve

Marinirana lisičke s lukom i mrkvom može koristiti ni u post. Tajna ovog jela leži u činjenici da je u pripremi gljiva treba biti iste veličine. Zatim, jelo će ispasti jako sočan.

Trebat će nam:

• 3 kg. gljiva;
• 2,5 litre vode;
• 4 žlice soli;
• 5 žlice šećera;
• 5 žlica octa 30%;
• 25 planine. crni papar;
• 2 luk;
• 2 mrkve.

Postupno kuhanje:

1. Lisičke očišćena od prljavštine, oprati i kuhati. Nakon ponovnog odvod i pranja lisica.
2. U vodu stavite sve sastojke osim octa. Luk izrezati na tanke krugove i nasjeckati mrkvu. Lisičke staviti u istu vodu. Okrenite ploču i kuhajte 8 minuta nakon vrenja. Budite sigurni da uklonite pjenu.
3. Smanjite vatru i ulijte ocat. Nakon što je kuhati još 4 minute, a zatim staviti sve što je u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopac i pokriti ih dekom.

Uklonite staklenke u hladnjaku ili podrum, nakon što su se ohladi. Takva varijanta kiseli lisičica zimi može poslužiti kao zaseban međuobrok ili kao sastojak koji se koristi u salatama.

Začinjena recept kiseli lisičke

Ovaj recept kiseli lisičke drugačiji okus i neobičan okus. Međutim, takvi lisičke su pohranjeni na hladnom mjestu ne više od 4 mjeseca.

Trebamo:

Video: marinirana gljive u zimi - dobar recept za ukiseljene gljive iz ChambacuTV

• 1,5 kg. gljiva;
• 13 klinčić pupoljak;
• 6 lovor lišće;
• 7 gr. timijan;
• 10 gr. origano;
• 9 g. mažuran;
• 50 oz. celer lišće;
• 45 gr. peršin;
• 11 gr. bosiljak;
• 125 gr. luk
• 400 ml. voda;
• 165 ml. ocat;
• 52 gr. morske soli;
• 25 grašak papar.

Postupno kuhanje:

1. Gljive prolazak kroz te dobro isprati.
2. Veliki gljive izrezati na komadiće i malo ostaviti u svom prirodnom obliku.
3. Luk izrezati na kolutove.
4. Zeleni oprati i mjesto na dnu sterilizirane staklenke.
5. Napunite posudu s vodom i staviti gljive i sve sastojke osim zelje.
6. Nakon što je marinada s gljivama početi kuhati, smanjiti toplinu. Kuhajte još 17 minuta.
7. Nakon hladnom mjestu i marinadu smjese je u staklenku. Zatvorite poklopac i pokriti dekom. Stavite na hladnom mjestu.

Kiseli lisičke za zimu pripremio za ovaj recept, možete koristiti mjesec dana kasnije. Lisičarke okus malo krenula miris bilja i podsjetiti vas na toplom sezone.

kuhanje Savjeti

Imajte ukiseljeno chanterelles ne više od godinu dana.

Video: Kiseli lisičke u zimi. Vrlo ukusna!

Klasični recept ukiseljeno chanterelles, možete dodati cimet i klinčiće. No, nemojte pretjerivati: važno je očuvati prirodni okus gljiva.

Spremni kiseli lisičke prije posluživanja prelijte maslinovim uljem i vlasac da bi okus ljeta.

Kiseljenje chanterelles, nemojte koristiti druge vrste gljiva, tako da ne pokvari okus.

Zapamtite da marinirati chanterelles u zimi u bankama mogu biti samo oni koji su dobro očistiti i kuhati dok ne omekša. Dobar tek!