Chebureks tijesta - recept u vodi, jogurt, mlijeko, votka

Dobro jutro, prijatelji! Tko ne voli naljepnice - baci kamen na mene. Ali čak i onda neću vjerovati. Hmmm ... sočan nadjev, zlatna svjež, miris, kuca se! Direktan put do čovjekova srca! I mislim da je, također, usput (lakše je uzeti u obzir). Pa neću uskratiti sebe. I svi oni koji su u isto vrijeme, razgovarati recepte sa mnom chebureks tijesto s mlijekom, vodom, pivo, jogurt, votka, kako bi mu krema. Za to je u mnogim aspektima kvalitete testa određuje okus naše geroya.K koji se prodaju na ulicama sumnjivih likova, nisam previše povjerenja. No, ponekad je jednostavno nemoguće odoljeti. Grijeh, priznati iskreno, previše, sve izgleda ukusan. No, češće sam uzeti u ruke, brzo trči i doći do kuhanja.

Tko ne zna, rođenje ukusnih jela dugujemo Mongola i turske narode. Životni uvjeti su bili takvi da su to učinili s beskvasnim tijesta s usitnjenog mesa s vrućim začinima. Sada je recept malo promijenio, postao moderniji: meso melje u stroju za meso i pržiti u suncokretovom ulju, a ne životinjskim mastima.

Čak i većina neiskusne ruke mogu pripremiti tijesto za chebureks - neće umočiti ikad! Mi samo trebate slijediti recept točno i znam neke lukave trikove. I još jedna stvar: morate odabrati koji ispituje što će učiniti, jer sada puno vrsta tijesta, tako da nije ni čudo zbunjen.

Najčešći ispitivanja - voda, brašno, sol, biljno ulje. Samo to nije previše zanimljivo. Zbog toga, mnogi domaćice su to radili na pivo, jogurt, mlijeko, votka, pivo s kipućom vodom, dodajte jaje - i to je sve ukusno!

Na pravom tchebourek tijesta dobivenog tanka, fleksibilna, prženje prekrasan balon, lokalno drobiti. Punila su mnogi, ali previše je i nije potrebno da se stavi. No, sve u redu ...

Tijesto chebureks - recepti

Recept № 1. Tradicionalna. Da li ćemo krema, odnosno zamijeniti hladnu vodu na toplu vodu.

Trebamo:

• Brašno - 2 šalice + malo za raspoznavanje
• .Suncokretovo ulje - žlica.
• Kipuće vode - jednu staklo.
• Sol - 12 uzeti žličicu.

Kako pripremiti:

1. Kuhati vodu, dodajte biljno ulje i brašno unaprijed, dodajte sol i promiješati da se ravnomjerno ga distribuirati.
2. Polako, stalno miješajući, prelijte vrelu vodu u brašno i brzo zamijesiti tijesto i čine ga kugla. Neka tijesto odstoji neko vrijeme, tako da se ohladi.
3. Zatim, polako podsypaya brašno, mijesiti tijesto vrlo dobro. Dodajte brašno prema potrebi, lagano. Glavni kriterij - tijesto treba biti glatka i elastična, staviti na svoju ruku neće.
4. Ostavite tijesto za sat vremena, a onda je već moguće početi graditi neposredno chebureks.

Recept № 2. Mlijeko. Što je dobar ovaj recept za tijesto chebureks, to je činjenica da se tijesto ne treba dugo izlaganje. Samo pola sata, a može biti pržena.

Trebamo:

• Mlijeka - 250 ml.
• Brašno - 500 gr.
• Jaje - jedan komad.
• Suncokretovo ulje - 1 žlice.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Brašno solju, dodajte mlijeko i dobro promiješati sve. Polako dodajte brašno, mijesiti tijesto. Ostavite pola sata, nakon čega možete početi prženje.

Recept № 3. Kefir. Naljepnice napravljene s kefir, kada se ohladi, ostat će meka.

Trebamo:

• Koliko tijesto od brašna će chebureks.
• Kefir - jedna čaša.
• Sol - na okus uzeti.
• Jaje - jedan komad.

Kako pripremiti:

1. U zdjelu ulijte jogurt, dodajte sol, jaje, sve mix i početi postupno dodajte brašno. Mijesiti do tada, sve dok se tijesto za naše chebureks je dovoljno gusta. Sada je ležala na stolu i nastavite na sljedeći korak.
2. Dodavanje brašno, mijesiti tijesto - mekana, elastična, dodati brašno, tako da više ne drže rukama. Ostavite tijesto da legne 20 minuta i početi sculpting chebureks.

Recept № 4. Votka s jajima.
Trebamo:

• Brašno - 4 šalice.
• Biljno ulje - dvije žlice.
• Voda - pola šalice (300 ml).
• Jaje - 1 kom.
• Votka - 1 žlica.
• Sol - pola žličice.

Kako pripremiti:

1. Tijesto chebureks votke pripremaju jednostavna: Ulijte vodu u lonac, dodajte maslac, sol i pustite da prokuha. Ulijte u lonac pola šalice brašna, promiješati brzo, brzo, razbiti grudice i staviti na stranu za neko vrijeme, tako da se ohladi.
2. Kada se tijesto ohladi chebureks, čekić u svojoj jaje, dodajte votku i početi polako dodati brašno. Mijesiti tijesto polako, pažljivo vymeshivaya. Test je gotov kada će prestati držati svoje ruke.
3. Ostavite tijesto spremno za sat vremena, možda i više, u pola sata Punch ruke i pustiti opet.

Recept № 5. Na pivo.

• Brašno - u broju koliko će se tijesto.
• Pivo - 1 šalica.
• Jaje - 1 kom.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Jaje umutiti zdjela, dodavanjem soli, sipati pivo, opet umutiti. Zatim polako dodavati brašno, mijesiti tijesto za chebureks. Želim upozoriti da dodate brašno malo po malo, uzeti svoje vrijeme, dok tijesto je elastična, mekana, neće staviti na svoje ruke.
2. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju chebureks i ostaviti sat vremena - neka infuzijama.
   Dakle, neki od testa pripremu opcije za chebureks sam ti dao. Postoje varijacije na ovu temu, možda ću ti i upoznati ih. A sada je vrijeme da se ide na formiranje chebureks.

Kako kuhati naljepnice:

Tijesto je spreman, a što onda? Imamo dvije mogućnosti, u kojima možemo napraviti naljepnice.

Za lijeni. Pinch se od testa male, jednake veličine komada i uvaljati ih. Veličina tortu je da se sa strane, možda malo više. Debljina manja od jednog milimetra - od dva.

Za teško raditi. Roll tijesto u veliku palačinke ili kolač nije više od milimetra - dva. Dobije jednake veličine dlan, rezati krugova. To može biti tanjurić ili mali tanjur.

• Testni krugovi staviti nadjev. Nadev treba biti puno, nije slučaj, kada se može spasiti. Točan iznos od mljevenog mesa naljepnice jednak broju testa, pa čak i malo više. To je kada će biti pravi - srdačna, sočan i vrlo, vrlo ukusne. To je još jedan razlog da se pripreme naljepnice kod kuće - na prodajnim mjestima mesa kao što nitko nije stavio.
• Sada za nadjev: Luka previše, ne žalim, to čini nadjev jako sočan. Meso, ako ne i lijeni, a zatim nasjeckajte sitno nožem. A ako ne želite nered okolo - onda preskočite kroz mljevenje mesa. Dodajte papar, sol - nadjev je spreman.