Lecho Patlidžan u zimi: recepti

U ovom članku:

1. Tradicionalni recept lecho patlidžana
2. Recept za lecho patlidžan u Bulgarian

Recepti letcho patlidžana sa zimskim seta razlikuju sastojke. Postoje varijacije s dodatkom paprike i mrkve, i tamo lecho krastavac i patlidžan. Svatko bira poslastica za svoj ukus. Obvezni sastojci takvih zima predoblik smatra rajčice u pravom iznosu, i više paprike i luk. Neki znalci vole koristiti lecho kao prilog od povrća na mesnim jelima. Letcho patlidžan na klasične mađarskom receptu može se pripremiti uz dodatak nekih mesnih proizvoda, kao što su dimljeni kobasica.

Što se tiče ruske kuhinje, ovdje drži jelo, ali to je bio prilagodeni hostese dostupan pod povrća u regiji. To je ono što je postao popularan recept Lecho s patlidžan, pa čak i sa mrkvom i pržene luk. Za veće debljine u salatu rajčica se dodaju na samom kraju njegove pripreme. Lecho patlidžan i paprike je bio jedan od najpopularnijih i favorit praznine za zimu, Rusi.

Tradicionalni recept lecho patlidžan za zimu

Za pripremu klasične recepte lecho patlidžan u zimskim mjesecima potrebno je unaprijed pripremiti za šavovi limenke i takvih povrća:

• • 4 kg mladih patlidžan (poželjno mala).
• • 2 kg zrelih rajčica (sorta može se koristiti „Trešnja”, jer više sočan voće).
• • 1 kg paprike bilo koje vrste (odličan izbor bi bio zrela paprika).
• • 1 kg mrkve (bolje odabrati svjetlije korijene, pa su Bole sočan i sladak).

takve komponente treba koristiti za pripremu tradicionalnih punjenje lecho patlidžan:

• • 2 kom. gorka papar (da vole začinjenu hranu).
• • 9 glave luk (po mogućnosti izabrati veliku glavu).
• • 2 šalice (oko 100 ml), biljno ulje (poželjno rafiniran).
• • 5 šalice (oko 50 ml) ocat (9%).
• • 2 glave češnjaka (veliki).
• • 1 šalicu (100 g). Šećera.
• • 4 žlice soli (nemojte koristiti iodised kuhanje ili more).

Isprane mljeveno patlidžan voćne kocke (prosječna vrijednost). Oni ne bi trebali biti prethodno očišćen i dodati malo soli i potopiti kao ponuda različitih recepata lecho patlidžan za zimu. Pročišćeni mrkve naribati preko velikih graters, češnjak i sitno izrezati, to ne bi trebao biti obrađen pomoću spadefoot.

Rajčice pripremljeni unaprijed zajedno s gorkim mljevenje papra pomoću posebne miješalica za pričvršćivanje (Također možete koristiti brusa za meso). Nasjeckajte luk na tanke polu-kolutove. Slatka paprika je čist i samljeti velike trake. Pomiješajte sve sastojke u jelima od ukupnog kapaciteta, ne zaboravljajući dodati ocat s uljem i kuhati na vatri jedan sat. Gotova lecho podijeljena banaka gotovim i vruće roll.

Recept za lecho patlidžan u Bulgarian

Još jedna ukusna izradak će lecho patlidžana i slatku papriku, posuđene iz bugarske kuhinje. Za njegovu pripremu treba pridržana:

• • 1,5 kg patlidžani.
• • rajčice 3 kg.
• • 1,5 kg paprike.

To je također u procesu kuhanja lecho patlidžana i paprika potrebno sljedeće komponente:

• • 2 žlice natrijevih soli.
• • 5 čaše (oko 50 grama) šećera.
• • 5 šalice (oko 50 ml) postrojenja (poželjno nerafinirano) ulja.

Kuhano povrće isperite pod hladnom vodom i izvadite stabljiku. Za uklanjanje gorke plodove patlidžana mogu biti namočen u vodu za četvrt sata. Papar, pročisti se unaprijed iz sjemena reže velike kocke (2x2 cm). Priprema pire od rajčice s miješalica ili konvencionalne brusilice. Prema receptu lecho patlidžan i paprike u zimi se mora kuhati u velikoj posudi na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim napuniti sa šećerom kašom, soli i dodati, naravno, ulje. Kuhati pola sata. Kuhani kockice patlidžana s paprike dodaj u ukupnom kapacitetu i variva za još pola sata. Tada još vruće jelo podijeliti za staklenke i motati.

Među receptima za ove praznine zimi letcho realizaciji patlidžana i squash zimu. Upute za pripremu ovog jela je slična tradicionalnom receptu, ali uz dodatak mladih tikvica, koje čine salatu okus bogatiji i jedinstven. No, postoje mnoge domaćice i njihove tajne kuhanja lecho patlidžana i tikvica. Na primjer, neki ljudi vole da punjenje rajčice oštriji dodavanjem više ljuta paprika. Drugi i pirjano povrće bez rajčice, da ih dodate na samom kraju, na jelo bila je veća gustoća. Ovo jelo je savršeno kao prilog ili snack na stolu odmor.