Priprema ukusno i zdravo Ratatouille sa patlidžan u pećnici

Svi veliki pozdrav !!!

Predlažem da pokušate kuhati danas i cijeniti Ratatouille sa patlidžan u pećnici - prekrasan jesenski francuski jelo s dugom povijesti, koja je osvojila svijet i uključujući mene :-)

Ovaj recept, zajedno sa sjajnim fotografijama sam poslao jedan od mojih čitatelja Olesya.

Ona ne samo da je rekao kako kuhati ovo jelo Provanse kuhinje, ali i dijeliti zanimljive povijesti svog porijekla.

Dakle, imate recept za Ratatouille sa patlidžan, tikvice, rajčice, i korak po korak sa slikama po Olesya !!!

U ovom članku ćete naučiti:

• 1 Recept za Ratatouille sa patlidžana Full tehnologija izrade
• 1.1 Što je Ratatouille?
• 1.2 Povijest tečajevi
• 1.3 Prednosti i kaloričan sadržaj obroka
• 1.4 Kalorija Ratatouille
• 1.5 Ratatouille - recept
• 1.6 glavni nngredienty
• 1.7 Priprema Tehnologija

Recept za Ratatouille sa patlidžana Full tehnologija izrade

Što je Ratatouille?

Ratatouille - jedan od najpoznatijih jela francuske kuhinje. Gurmani različite zemlje dugo su bili impresionirani njegovom jednostavnošću i profinjenosti okusa.

Povijest tečajevi

Ovo jednostavno jelo započeo svoju pobjedničku ožujka oko svijeta iz Nice - u domovima siromašnih seljaka Ratatouille služili kao svakodnevnu hranu, što je i razumljivo: sastojci su povrće koje raste u svakom vrtu - squash, rajčica, paprika i luk.

Trenutno Ratatouille je znak od svih francuskih restorana i služio je u većini restorana u Europi.

Tijekom vremena, razlike u pripremi ovog tradicionalnog talijanskog jelo je značajno porastao. Vrlo često dodatak klasičnom receptu preinačiti patlidžan, češnjak, bosiljak i timijan.

Pa, upoznali smo se s neke od mogućnosti izrade ovog svjetski poznatog jela - neka zapasomsya potrebne proizvode i osjetiti sebe na zabavi u Provansi, kuhati nadmetanje i flavorful obrok.

Prednosti i kaloričan sadržaj obroka

Ratatouille Jako volim i često kuhati. I to ne samo okus, miris koji je ispunio cijeli stan, ali također u uporabi. Osnova od jela, kao što smo vidjeli, čini tikvice, patlidžan i rajčicu.

1. Tikvice je lako probavljiva, niske u kalorija, ali bogata vitaminima C i B. U pirjana (pečeni), vrlo korisna za probavni trakt.
2. Patlidžan nizkokalorien ne manje od tikvica, dodatak vitamina C i B sadrži mangan i cink, je učinkovit u prevenciji ateroskleroze, preporuča se koristiti starije osobe.
3. Make up jelo rajčice obogatiti svoj vlakana i karotena veći broj makro i mikronutrijenata. O blagotvornim svojstvima češnjaka, mislim, ne kažem - čak i oni su poznati djeci.

Kalorija Ratatouille

100g Ratatouille sadrži oko 69 kcal, 1 dio, - oko 150 kcal.

Jelo ispada vrlo jednostavno. Djevojke, Weight Watchers, preporučujemo uzeti na znanje ove „maslinovog gost.”

Ratatouille - recept

glavni nngredienty

Za osnove jela:

• 1 srednji tikvice;
• 1 srednji patlidžan;
• 2 srednje rajčice;
• Za umak:
• 2-3 paprike;
• 1 rajčica;
• 1 veliki luk;
• 1 žlica maslinovo ulje;
• 1 žličica suha mješavina bilja provansalski;
• 2-3 uhvatila sol

Za punjenje:

• 2 žlice maslinovo ulje;
• 3-4 režnja češnjaka;
• 1 hrpa svježe bilje (poželjno kopar i / ili bosiljak)

Priprema Tehnologija

1. Moje povrće, tikvice izbrisani. Patlidžan, tikvice i rajčice, izrezati na tanke kriške.

2. vrijeme umak: oguliti luk, shoot rajčica kozhitsu- moje paprike i izvadite sjeme iz njega. Luk i paprike sitno izrezati, meso utrljati rajčice na ribež. Crveno-vruće tava pržiti luk maslinovo ulje, a zatim dodavanje strugana paprika i rajčica oguljene, 0,5 šalice vode, soli i začina, kuhati preko srednje topline za 8-10 minuta, uz miješanje povremeno.

3. Čim se umak kuha - mi se proširio u kontejner (obrazac) za pečenje.

4. Krugovi povrće proširio na umak, naizmjenično jedan iza drugoga (kao na slici).

5. I sada najviše flavorful dio jelo - punjenje. Češnjak, cijeđenje kroz tisak, sitno nasjeckajte bilje, stavite u malu zdjelu, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.

Povrće u obliku za pečenje sol, pokrijte komadom pečenje pergamentu i poslati ga u pećnici na 190-210 stupnjeva 1 sat (nakon 30 minuta Ratatouille smo doći iz pećnice uliti debeli češnjak začin i poslati pecite još 25-30 minuta). 10 minuta prije kraja kuhanja pergamenta može biti uklonjena na jelo zapeče.

Dobar tek i smion kulinarske otkrića!

Pokušajte i podijeliti svoje mišljenje u komentarima.

Bio bih jako zahvalan ako bi podijeliti ovaj recept sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i postala redovita čitateljima mog bloga, pretplatite se na moj newsletter!

Kako se pripremiti Ratatouille?