Koristi i štete dijeta: intervju s nutricionistom

Uvredljivi Ljeto uporno ponavlja nam o potrebi da se „osvježiti” izgubiti nekoliko dodatnih kilograma, koji se pojavio tiho duge zime. Želim da bude brzo i bezbolno (idealno sve bez napora). Stoga, čim je riječ „dijeta”. Sada ima više od 200 (to je samo osnovni) dijeta za borbu protiv pretilosti. Naravno, nemoguće je uzeti u obzir (čak i kratko) sve osnovne prehrane. Međutim, morate dotaknuti osnovne principe.

Dijeta treba sadržavati sve potrebne komponente ljudskog tijela: vitamine, mikro i makro elemenata, dovoljnu količinu vlakana. Nedostatak tih komponenti će dovesti do kvara kardiovaskularnog i probavnog sustava, itd Na primjer, ograničenja iz prehrambenih vlakana. To izgleda vrlo sigurna opcija. Vlakna se ne probavljaju u tijelu, ponekad zvan i krmno bilje. Međutim, topiv vlakno je plodno tlo za naše saprofitskih ( „dobrog”) bakterija. Dakle, trajanje njegovog deficita će dovesti do razvoja crijevnih dysbiosis. Netopljiv u vodi celuloza - Osnove stolici, a njegov manjak dovodi do razvoja zatvor. Dakle, dijeta treba biti prvenstveno uravnotežena i raznovrsna.

Ona će se fokusirati na unos kalorija i probavu hrane. Sa kalorija nešto jednostavnije: isključiti masnih i slatku hranu. Odmah ćemo razmotriti opcije toplinske obrade: hrana uglavnom kuhano, na pari. Eliminirati prženu hranu (dodavanje masnoće za prženje bitno povećava kalorazh).

Video: Goji bobice. Goji bobice za mršavljenje (dijeta dijetetičar)

asimilacije proizvodi u prehrani

Teže probavljanje hrane. Potrebno je uzeti u obzir nekoliko uvjeta. Takozvani glikemijski indeks, koji se uspješno može se naći na internetu na gotovo sve proizvode, te aktivno korištenje. Pojednostavljeno - je stupanj asimilacije ugljikohidrata iz hrane. Na primjer, znatno manje šećera u tijelu prima od jagoda i bresaka, a ne od grožđa, dragun i datume, itd Dakle, ponekad se ljudi kreću se uglavnom na povrće i voće, ali ne može izgubiti na težini. Drugi uvjet - je trajanje toplinske obrade, duže kuhamo hranu, tako da su visoko-kaloričnu. Na primjer, malo nedovoljno kuhanog (talijanski) tjestenina imaju niži glikemijski indeks i kalorazh od svojih „braće”, koji je razgrađen.

Video: Tjestenina

Učestalost uzimanja hrane u prehrani

Slijedeći uvjet pravo dijeta - je učestalost jesti tri glavna obroka i dva grickalice. Stoga je nastojao kontrolirati glad (ne slučajno „break”), te osigurati pravilan rad probavnog trakta. Na primjer, u ovoj izvedbi, snaga žučni mjehur smanjena najmanje pet puta da pruža dobru ažuriranje gorčina. Smanjenje broja obroka, mi istovremeno se smanjuje i broj kontrakcija žučnog mjehura, a time i to dovodi do stagnacije žuči. Zašto je to tako važno? Činjenica je da je gubitak mase za povećanje lithogenic žuči (mogućnost formiranja kamenje). Ako još mi umjetno zovu stagnacije, rizik od stvaranja kamena u principu povećava. Dakle, gotovo svi pacijenti sa smanjenjem tjelesne težine (kada ne govorimo o 1-2 kilograma) preporučuje tečajeve prevenciji pripreme ursodeoxycholic kiseline (npr Ursosan) za sprječavanje žučnih kamenaca, au slučaju značajnog smanjenja težine je potrebno povećati dozu.

Naravno, želja za kratko razdoblje da se maksimalne rezultate, gura ljude u potrazi za „čudesnom” i „vrlo učinkovitim” dijeta. U najboljem slučaju, oni su neke rijetke „vrlo čudo” proizvod, koji se krije ista načela prehrane. U najgore - oni su od iznimne prirode, dovesti do brzog mršavljenja, koja je kasnije, kako brzo upisali (zbog nemogućnosti ispunjavanja dugoročno bez štetnog utjecaja na tijelo).

Najbolji način za povećanje učinkovitosti u prehrani - to je dodatni vježba.

autor:

SAS Evgenij - gastroenterolog, hepatologist, MD, profesor, vodeći istraživač u Istraživačkom centru St. Petersburg State dječju Medical University.