Kako kuhati ribe kolača kod kuće

• Fishcakes od riječne ribe - 6 recepti
• kotletima štuka
• Kotleta od šarana
• Kotleta od šarana
• losos kotletima
• Kotleta od smuđa
• Kotleta od smuđa u pećnici
  
• Kako kuhati krmenadle morske ribe - 7 recepata
• Krmenadle iz Pollock
• Kotleta od bakalara
• Kotleta lososa u skandinavskim
• Krmenadle iz iverak
• Krmenadle iz plavog Whiting
• Chum losos kotletima
• oslić kotletima
• Fishcakes iz konzervi - 3, korak po korak recept
• Kotlića iz sardine s riže
• Skuša odresci s zobenih pahuljica
• Kotleta od skuše
• Kalorija kotleta različitih vrsta riba

Odrezak (u suvremenom smislu) - ukusna i hranjiv obrok u obliku kolača, od mesa, peradi ili ribe nadjev. Pržene u tavi uz biljno ulje ili maslac, se pripravlja u pari, peče u pećnici. Da bi mogli kuhati ukusna riblja kolača kod kuće za svaku ženu.

Fishcakes mekše konzistencije, mekši okus i brzo pržiti u usporedbi s mesom. Kotletima pripremaju od različitih sorti svježe riječne i morske ribe, kao i konzervirane ribe.

Fishcakes od riječne ribe - 6 recepti

kotletima štuka

SASTOJCI:

• Štuke (file) - 1,5 kg
• Luk - 350 g,
• Mast - 30 g
• Češnjak - 1 češanj,
• Kruh - 100 g,
• Pileći jaja - 2 kom,
• Krušne mrvice - na okus,
• Sol - 1 žličica,
• Mljeveni crni papar - 1 mala žlica,
• Biljno ulje - 100 g,
• Mliječne masti 3,2 posto - 200 ml.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Uz strugalicom ukloniti ljuske od ribe. Pažljivo smanjiti trbuh štuka i uredna iznutra. Odrežite rep, peraje i glave. Ja oprati ribu nekoliko puta pod tekućom vodom.
2. Stavio sam na brodu. Čini rez duž kralježnice i smanjiti butine se odvaja od kostiju i kože.
3. Riblji fileti izrezati na komade srednje veličine i pomak u zasebnu zdjelu.
4. U dubokoj posudi sam ulijte mlijeko. Natopljene komada kruha, dajući omekšati 10-15 minuta.
5. Oguliti povrće. Narežite luk na pola prstenje, češnjak sitno isjeckati. Domaći špek sam izrezati na kocke.
6. Uzmem električnu brusilicu. Postupno melje sve sastojke, uključujući kruh omekšala u mlijeku. Soli, staviti papar. Smjesa je miješana do homogenosti. Ja razbiti jaja. Temeljito mijesiti kotleti osnovi. Po izboru, dodavanje začina (mirisne osuši bosiljak, kari, kumin).
7. Na ravnom pločom kako bi dobili dovoljno sna krušne mrvice.

Korisni savjeti. Ako želite, zamijeniti croutons prosijanog brašna sorti pšenice.

8. I tvore pljeskavice od ribe. Ja navlažite ruke s malo vode. I se žlica smjese i oblik ovalni produkt. Pucaju na sve strane u breading. Lagano pritisnite prema dolje na dlanovima. Spread na radnom pločom. Oblikovati preostale fishcakes.
9. Uzimam veliku tavu, prelijte biljno ulje i kuhati na srednje jakoj vatri. Ja izostaviti mesne okruglice od ribe. Kuhati dok zlatno smeđa 6-9 minuta. Pažljivo okrenite na drugu stranu. Ja pržiti isto. Nakon 6-9 minuta kuhanja na drugoj strani smanjiti toplinu na minimum. Strvine 2 minute.
10. Za hamburgere riba ne lijepi, dodati ulje.
11. Služili vrlo ukusna kotleta Pike s kuhanim krumpirom ili rižom.

Video recept

Kotleta od šarana

SASTOJCI:

• Karas - 5 komada srednje veličine,
• Luk - 1 glava,
• Kruh - 1 kriška,
• Piletina Jaje - 1 komad,
• Crni papar (prizemlje) sol - na okus.

FAZE Priprema:

1. Mogu ukloniti vagu i uredno unutrašnjost šarana. Ja izrezati ribu u 2 glavna dijela. Moj pažljivo pod tekućom vodom.
2. Ja se duboko prženje. Ja sipati kuhati vodu. U kipuću vodu ispustiti komada šarana do kosti postaju lakše za čišćenje.
3. Lovim ribu. Ocijedite vodu da se ohladi i postaviti.
4. Kada se riba ohladi, dođite brusilicu zajedno s kriškom kruha, kuhane u omekšane vode.
5. Ogulite i nasjeckajte luk. Dodajte jaje, sol i papar. Temeljito miješati rukom.
6. I tvore pljeskavice. Prije postavljanja off na tavi sam valjane u brašno.
7. Ukusna prženi šaran krmenadle na srednje jakoj vatri s dovoljnom količinom ulja. S obje strane za 7-8 minuta.

Kotleta od šarana

SASTOJCI:

• Karp - 1.2 kg,
• Mrkva - 120 g,
• Luk - 120 g,
• Piletina Jaje - 1 komad,
• Mlijeka - 70 g,
• Maslac - 20 g
• Palica - 2 kriške,
• Kopar - 1 žlica,
• Biljno ulje - 2 velike žlice,
• Sol, crni papar - za okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Kuhati prženje povrća. Ogulite luk i mrkvu. Izrezati na kolutove i tanke kriške respektivno. Odustajanje povrće u posudu sa rastopljenim maslacem.
2. Radi lakšeg i bržeg procesa čišćenja uzimanje ribe ogledalo šarana. Odrezati glavu, izvadite utrobu i škrge. Hrptom rez. Nježno razdvaja slabine guste kože. Da biste to učinili, napraviti rez na rubu repa ribe da se shvati. Olovo nožem između slabina i kože, pritiskom čvrsto.
3. Nešto trošne hljeb namočen u mlijeku.
4. Nadjev riblji file, biljno prženje i natopljen kruh.
5. U zdjelu s je mljeveno Ulijte sok od limuna, dodati sol i papar, stavite nasjeckani kopar. Izaći u hladnjaku 20-30 minuta, na dosljednost proizvoda je postala gušća.
6. I tvore pljeskavice. Navlažite ruke, držati zajedno okrugle pljeskavice. Prije stavljanja neki u tavu malo spljošten.
7. Zagrijte tava s biljnim uljem. Prženi šaran pljeskavice do zlatno smeđe na svakoj strani. Nakon što je vatra smanjuje na najmanju mjeru. Spustim poklopac. Donosim spremnosti za 4-5 minuta i.

losos kotletima

SASTOJCI:

• Losos file - 1 kg
• Piletina jaje - 2 komada,
• Kruh - 3 kriške,
• Svježi kopar, peršin, mladi luk - jedan snop,
• Pšenično brašno - 2 velike žlice,
• Kiselo vrhnje - 1 žlica,
• Biljno ulje - 150 g,
• Sol, mljeveni crni papar - za okus.

PRIPREMA:

1. Ja se odmrzne losos fileta. Moja pod tekućom vodom. Obsushivayut s papirnatim ručnicima. Ja izrezati ribu na komade. Nabiti u stroju za meso (sa velikim otvorima srednja).
2. U zdjelu s vodom i potopiti obsushennye trošne komada kruha. Čekam omekšavanje. Ja iscijediti vodu i dodati u posudu sa mljevenog roza losos.
3. Moje svježe bilje pod tekućom vodom. stog sam na rezanje odbora i sitno isjeckati. Posuto ribu i kruh. Pokušaj voziti 2 jaja, stavite žlicu kiselog vrhnja. I soli i papra. Miješajte dok ne dobijete glatku.
4. Mljevenog losos postaje ljepljiva. potrebna je dodatna obvalivanie pohani ili brašno.
5. Uzmem posudu. Dodam biljno ulje, zagrijavanje. Žlica biranje potreban broj nadjeva i lagano spusti na tavi. Pržiti na jednoj strani za 2-3 minuta do zlatno smeđe. Nakon flip. Zatvorim poklopac posude instalirati temperature ploča na minimalnoj vrijednosti. Kuhati 4 minute.
6. Gotova kotleta riba prošao na ravnu ploču. Poslužuje riblje krmenadle s kuhanim krumpirom i svježe povrće, salata.

kuhanje videa

Dobar tek!

Kotleta od smuđa

SASTOJCI:

• File nataknuti - 700 g,
• Masti - 150 g,
• Jaje - 1 komad,
• Luk - 2 kom,
• Griz - 2 žlice,
• Krušne mrvice - pola šalice,
• Biljno ulje - trećina stakla,
• Začini za ribu, sol i papar - za okus.

PRIPREMA:

1. Narežite slaninu na komadiće.
2. Luk očistiti. Izrezati na velike komade.
3. Smuđ fileta, povrće i masti nadjev. Za jedan kotleta nema riblje kosti diljem preskočite dobivena smjesa je dalje kroz fino mrežu.
4. Do gotovog nadjev preliti začine (posebna mješavina za ribe). I soli i papra.
5. Vozim u 1 jaje. Dodam griz za viskoznosti mix. Mljeveno ostaviti za 10-15 minuta, toliko natečen sapi.
6. Ja navlažiti ruke. Oblikovati prazan. Okrenuo sam se u krušne mrvice.
7. Spread kotleti na zagrijanoj tavi s biljnim uljem.

Korisni savjeti. Na zahtjev, koristiti mješavinu ulja i maslaca.

8. Pržiti pljeskavice riba ne smije biti više od 10-15 minuta. Specifična vrijeme kuhanja ovisi o debljini proizvoda. Pržiti do zlatno-smeđa krasta. S druge strane pržiti sa laganoj vatri, a poklopac zatvoren.

Služio sam s pire krumpirom. Ja ukrasiti vrh sa svježim sjeckanim začinskim biljem.

Kotleta od smuđa u pećnici

SASTOJCI:

• Smuđ - 300 g,
• Jaje - 1 komad,
• Krušne mrvice - 2 velike žlice,
• Luk - 1 komad,
• Poriluk - 10 g
• Kiselo vrhnje - 1 velikom žlicom,
• Pepper - 2 stvari,
• Sir - 50 g
• Maslac - 20 g
• Biljno ulje - 50 ml
• Peršin - 20 g
• Sol i papar - 2 g

FAZE Priprema:

1. File ribu izrezati na komade. Ja pomak u veliku zdjelu.
2. Narežite luk, zdrobiti peršin. Posuto ribe.
3. Dio paprika izrezati na velike kolutove. Ostatak sitno isjeckati i pomak za ribe s lukom i začinskim biljem.
4. Dodam na ukupnu težinu mrvica. Sam sol i papar, voziti jaje. Temeljito miješati sve sastojke.
5. Poriluk, izrezati na srednjim čestica pržiti u smjesi vrhnja i biljna ulja. Ja pomak u zdjelu.
6. Ja se jelo pečenje. Spread papar prstenovi. Unutra sam napraviti nadjev od mljevenog mesa. Gornji sloj dodajte poriluk. Ja bi lijepa „kapu” od naribanog sira.
7. Ja Zagrijte pećnicu. Instalacija temperaturu kuhanja od 180 stupnjeva. Pecite na kotletima pasti 30 minuta.