Punjene lignje u pećnici, a posebno kuhanja punjeni gljivama, tikvicama i rižom

Meso ove mekušac izuzetno ukusna i zdrava. Sadrži vrijedne proteine, esencijalne aminokiseline.

Lignje su pravi prvaci sadržaja joda.

Oni mogu biti kuhana, pržena, pečena. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Punjene lignje su najpopularnije.

Značajke za kuhanje

Lignje generirati izuzetno ukusna, morate znati neke od tajni kuhanja i izbor kvalitetnih proizvoda.

Jestivi školjke su njegova plašta i ticala. U modernim trgovinama često prodaju smrznute hrane. Prilikom odabira proizvoda, bolje je dati prednost u mahunama lignje, koje nedostaju utrobu i drugih nejestivih dijelova.

Kada kupite potrebno je provjeriti datum proizvodnje poluproizvoda. Njegova kvaliteta može se procijeniti njihov izgled. lignje kvaliteta mesa ima svjetlo boje, a gornji sloj može biti žućkaste ili smeđe.

Tamna boja mesa ukazuje na kršenje uvjeta skladištenja školjkaša ili isteka.

Smrznuta polu-gotovih proizvoda treba odmrznuti u hladnu vodu, uklonite kožu, očistite fileta od filmova. Najpogodniji način za uklanjanje kože pod tekućom vodom.

Čisti i isprana lignje može biti punjena i potom se izlažu toplini. Najčešće pogreške u pripremi ovih mekušaca je višak kuhanja ili prženja vrijeme.

opcije plombe

Postoji mnogo mogućnosti za ispuna koji mogu stvari lignje. Ovdje su neke od njih:

• Mljeveno meso s lukom i gljivama;
• Goveđa srca s lukom i mrkve;
• Ribani sir s češnjakom i majoneze;
• Ječam s kaša šljive, orasi;
• Dagnje s paprike, zelje.

Svaka domaćica može doći do vlastite verzije i pripremu nadjeva, dodajući da postojeći recept punjene lignje na žaru u pećnici ostale sastojke.

Uz gljive i jaja s umakom od vrhnja

Sljedeći proizvodi će biti potrebno pripremiti izuzetno ukusno punjene lignje:

• Smrznute lignje (600 grama);
• Gljive (200 grama);
• Sir (100 grama);
• Jaja (2 jedinice);
• Kiselog vrhnja (150 g);
• Majoneza (100 grama);
• luk;
• Maslac (50 g);
• Brašno (1 žlica);
• Bilje, soli na okus.

Smrznuti lignje treba odmrznuti, uklonite kožu i filmova.

Žarulja treba očistiti i sitno nasjeckati. Gljive također je potrebno očistiti, a zatim sitno nasjeckajte.

Na vruće tavi popržite luk zatim mora staviti u posudu, gljive, sol i daljnje pržiti oko 5 minuta.

Mladi luk, začinsko bilje potrebno je samljeti i naribati sir. Jaja treba kuhati, a zatim ohladi, a zatim očistiti od ljuske i narežite na kockice. U dubokoj posudi morate staviti sve sastojke, dodajte pirjane gljive i luk i promiješajte.

Rezultirajuća smjesa treba biti pažljivo napuniti lignja, a zatim pečat rubove čačkalicama punjena polovicama.

Trupovi treba staviti u duboku posudu. Za pripremu nadjev preporuča se miješati kiselo vrhnje, majonezu, dodati začine, sol i brašno. Rezultirajuća smjesa se izlije punjena lignje.

Punjene lignje sa gljivama u pećnici preporuča se peče oko 30 minuta. Temperatura pečenja treba biti jednak 180 stupnjeva.

Gotovih jela može biti poslužen na stol odmah. lignje poželjno rezati oštrim nožem na dijelove prije hranjenja.

s tikvicama

• Smrznute lignje (400 grama);
• Tikvice srednje veličine;
• Mrkva (1 x);
• vrhnje;
• Sir (100 grama);
• luk;
• Soli.

Luk očistite i sitno nasjeckajte. Na grubo većih trebate naribati mrkvu očistiti. Sjeckani povrće treba dodati soli i pržiti u vrelom tavi dok ne omekša.

Tikvice treba očistiti, a zatim protrljati i stisnuti višak vlage. Nadalje, treba staviti u tavu s lukom i mrkvom i pržite oko 5 minuta.

Pročišćeni polovica lignje potrebno nekoliko sekundi umočen u kipuće vode, a zatim povucite gliser, cool, stvari su pirjanim povrćem.

Slijedi pričvrstite svaki plišane lešinu čačkalice, a zatim staviti na posudu, prelijte vrhnje. Također treba biti punjena lešine škropili s naribanim sirom.

Sa riže marinirana

Sljedeći sastojci su potrebni za punjenje lignje:

• Kalmar (file trup) - 6 kom;
• Riža za rižoto - 1 šalicu i heljda - 2 žlice.
• Zelena luk (kratka) - 1 šalicu;
• Peršin lišće (cut lišće), kopar (kratka), maslinovo ulje - 2 žlice;
• Suhog bijelog vina - 2/3 šalice;
• Crni papar graška - 3 komada. i soli - 1/2 žličice.

Za marinadu, pripremite sljedeće:

• Rajčica - 4 komada, luk - 1 jedinica, limun nezrele (zelena bolje) - 1 kom ..;
• Rajčica - 1 čajna žličica;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Suhog bijelog vina - 1/2 šalice;
• Maslinovo ulje - 2 žlice;
• Papar crni papar - 5 kom;
• Soli i osuši origano - 1/2 TSP;
• Šećer - 2 žličice.

Također, ne zaboravite kupiti drvenu čačkalicu u iznosu od 6 komada.

kuhanje:
Smrznuti lignje odmrzavati, očistiti, isprati.

Mladi luk, kopar, peršin, isperite pod tekućom vodom, osušiti. Luk, češnjak čisti. Rajčice dobili osloboditi od kore od strane opeklina. Svi ovi proizvodi su fino sjeckani.

Crni papar grašak zdrobiti ili samljeti. Limun oprati, izrezati na pola, iscijediti sok u posudu.

Priprava umak:
U tavi, preferirano duboko, maslinovo ulje topline i dodati sitno sjeckani luk. Kuhanje luk do zlatno smeđe, oko - 5-7min. ne zaboravite promiješati.

Pečene luk dodajte češnjak, zatim vino. Kuhajte dok vino ne ispari u omjeru 3/4.

Nakon dodavanja rajčice, vyzhity sok od limuna, svježe mljeveni crni papar mirisno, rajčica, sol, šećer, origano recept. Sol i šećer može biti dodan na okus. Svi sastojci dodani kuhati 5 minuta. kad je poklopac otvoren.

Priprema punjenja:
Lonac, lonac ili debelih stijenki, toplina maslinovo ulje. Dodajte zeleni luk i svježe mljeveni crni papar. Fry.

Zatim dodajte rižu i heljda. dodana nema vode. Povremeno promiješati pržiti. Nakon 5 minuta, dodajte nasjeckani kopar i peršin. Promiješati.

Nakon 5 minuta, dodajte pola čaše bijelog vina. Kuhajte na laganoj vatri dok vino ne ispari. Zatim dodajte 150 ml. marinada. Predmet ugašena 5 min. Nakon isključivanja. Ostavite da se ohladi.

Farshiruem lignje:
Korpus kroz poseban uređaj pomoću žličice punjena. Napunite truplo prije dolaska na rub 3cm. do ruba zaschipnut čačkalicu.

Punjenje unutar lignje izravnati i staviti u posudu za pečenje. Prelijte marinadu i pokriti folijom, a zatim pecite oko 15 minuta. Temperatura pečenja treba biti jednak 180 stupnjeva.

Sada jasnije pogledate fazama pripreme punjene lignje u pećnici upute za fotografije.

1. Luk, češnjak, klinčića, pržene u maslinovo ulje;



2. Luk, češnjak, slatka paprika, pirjana u bijelom suhom vinu;



3. Sastojci umak od rajčice, pirjana na laganoj vatri;



4. Zeleni luk prže u maslinovom ulju;



5. Riža i heljda pržene 5 min. sa zelenim lukom



6. Riža, heljda, mladi luk, kopar i peršin. Pržena 5 min



7. Riža smjesa s zelje, pirjano bijelog vina i 150 ml umak od rajčice;



8. I visoka staklena cijev za punjenje lignji;



9. Punjene lignje obliku za pečenje;



10. Lignje punjene u posudu za pečenje, ispunjene s umakom od rajčice



11. Pečenje jela, prekriven folijom;



12. Posluživanje i podnošenja;

Roštilja punjene lignje

Punjene lignje neobično ukusan i pečen. Za pripremu izvornih jela zahtijeva:

• Polovice zamrznut lignje (400 grama);
• Pari riža (200 g);
• luk;
• Jaja (2 jedinice);
• sol;
• Biljno ulje;
• Začini.

Za pripremu nadjev je super pari riža s dugim zrna. Krupa s kratkim žitarica teži da se drže zajedno. Blanširane rižu morate kuhati dok kuha.

Jaja treba kuhati, ohladiti, a zatim oguliti i sitno nasjeckati. Pročišćeni luk treba pržiti u tavi, a zatim pomiješajte luk s rižom, jaje. Rezultirajuća smjesa mora biti potrebno dodati sol, začine.

Smrznute lignje polovice trebaju odmrzavanje, očišćeni od filmova i stvari pripremljenu smjesu. Da punjenje ostaje unutar lignje, potrebno je učvrstiti svaki truplo čačkalice. Pečena punjena poluproizvoda u tavi koju je potrebno 3 minuta na obje strane.

Video recepti lignje punjene pečena u pećnici

Ovaj video prikazuje dva jednostavna recepta punjene lignje, a to je punjena s rižom i rakovima štapovima i mesa s gljivama.

Zanimljivo jelo pretvara obične Punjene lignje u svinja je prikazano u ovom videu.