Kako kuhati lignje salatu: savjete o odabiru i jednostavne recepte

Plodovi mora ispariti s blagdanskog stola na prvom mjestu. Osim činjenice da plodovi mora je vrlo ukusna i smatraju delicije, oni su nevjerojatno dobra za vaše zdravlje.

Lignje kroz pristupačne cijene i brza kuhanje najatraktivnije među „braćom” na more.

Mnoge domaćice izbjegavaju jesti lignje s obzirom na činjenicu da oni ne znaju kako kuhati lignje salatu. Ili oni ne treba kuhati meso plodova mora.

Savjeti za odabir

Obično u trgovinama možete pronaći mesa lignje kao smrznutom polovicama. To su oni, a ne kupiti.

Film za oblaganje polovica je različite boje od ružičasto-smeđe do sivo-ljubičasta. Glavna stvar je da unutar lignje meso je bijelo i vrlo gusta debla.

Odmrzne, odnosno više puta odmrznuti i zatim ponovno ohladi lignje će imati gorak okus i opor miris stare ribe. Nepravilno skladištenje raspolzetsya ptica tijekom kuhanja.

Kako očistiti

Ako postoji izbor kupnje sirovo ili rafinirano, lignje, prednost je da plati drugi. Tijekom tvornice školjki pročišćavanje meso kuha i postaje krući.

Činjenica da je lignja čišćenje, uznemiruje i neugodan proces - zabluda.

Peel lignje skida u nekoliko sekundi ako je ona niža truplo na sekundu u kipuću vodu. Gotovo svi od kore filma odmah zgrušati, a ostalo se lako uklanjaju pod tekućom vodom. Međutim, prije kuhanja ne bi trebali koristiti vrelu vodu, jer nakon koje se bave njenom lignje je već na pola gotov, a povećava vjerojatnost probaviti meso.

Više praktičnih i prikladan način za čišćenje lignje:

• Ostavite lešinu na otvorenom dok se potpuno odmrzavanje
• Zatim staviti lignje na ploči za rezanje, dajući s jedne strane, a druga malo nokat zagledati kožu
Ako plodovi mora odmrznuti primarni, gornji film skida sve odjednom.
• „Krila” školjka mora biti očišćen istom metodom
• Zatim otpustite iz unutarnjeg trupa hitinski ploče i isprati pod mlazom vode

Kako kuhati

Kako kuhati lignje salatu? U mnogim kuharica i online resursa naći divlje metode kuhanja lignje, koje preporuča se kuhati meso u kipućoj vodi 5 minuta ili više.

Ovi savjeti su u krivu! Oni obeshrabriti korištenje dugog lignje. A sve zato što je mekušac proteina će odustati nakon dugotrajnog kuhanja, a meso je vrlo teško, poput gume. Tko želi na blagdan takvih „delicija”?

Ako to će biti oko salatu s lignje, onda odmrzne i očistiti trupova mora biti kuhani na sljedeći način:

• Kuhati u odvojenoj tavi slanoj vodi
• Da bi se poboljšala okus vode može baciti bosiljak, lovor, kopar ili papra
• Smanjite vatru i uroniti jedan lignje
• Brojati do deset i povucite strvinu
• Kuhati sljedeći lignje potrebu da ponovo zakuha voda, a zatim vezati ga i niže truplo

Kao što izreka kaže „svi sjajno - samo.”

Lignja može biti kuhani za par. Ovaj proces traje malo duže oko 5-7 minuta, ali je meso će biti nježan, sočan i praktički ne izgubiti volumen.

Neki gurmani ne kuhati lignje salatu. Oni više vole zaliti kipuće vode preko lesa očišćene, ispustiti vodu, lagano posipati s octom i meso koristi za druge svrhe. Bez obzira koji od predloženih načina kuhati lignje na salatu koje ste izabrali, glavna stvar da oni mogu biti izvrsna osnova za jednostavne salate rođendan ili bilo koji drugi praznik.

salata recepata

Lignje meso - divna poslastica, koja mješavine savršeno s različitim sastojcima. Plodovi mora redovito koristi kao glavni sastojak Jednostavna i ukusna Nova Godina salate. Korpus kuhana cijela lignje, izrezati na kolutiće, trake ili konzumirati sirovo meso plodova mora.

salata Nica

Prije nego što pripremiti ukusnu salatu od liganja, pripremite sljedeće sastojke:

• Kalmar - 1 trup;
• Luk - 0,5 jedinice;
• Kozice - 150 g;
• limunov sok - 5 grama;
• Suhog bijelog vina - 15 grama;
• Rajčica - 1 dio;
• Maslinovo ulje - za punjenje;
• Mahune - 50 grama;
• Nasjeckanog svježeg bilja - na okus;
• Sol i papar - za okus.

Priprema:

• Kuhati vodu, dodati na njega sol, limunov sok i vino;
• Kuhati u ovoj prvoj škampi vode lignje zatim;
• Nasjeckajte luk prstenje i rajčica i grah - tanke kriške;
• Pomiješajte sve proizvode, dodati maslinovo ulje, sol, promiješajte i ukrasite zelje.

restoran brze hrane

lignje meso je nježno i ukusno, tako da plodovi mora bez posebnih preciziranja može biti dobar snack za blagdanskog stola:

• Kalmar dovoljno smanjiti prstenje, sol, začinite kiselim vrhnjem i ukrasite zelje - bit će ukusna;
• Možete smanjiti lignje na trake, prelijte umak od soje. Pržiti na biljnih ulja luka i mrkve. Izmiješati sve sastojke, posoliti, dodati začine po ukusu i haljinu s maslinovim uljem.

Ima dosta jela od plodova mora i njihove glavne tajne - to je u mogućnosti odabrati i pripremiti sastojke ispravno. Na primjer, za kuhanje mješavina morskih plodova možemo uzeti gotove, a možete birati svaki sastojak odvojeno. Tada ćete biti u mogućnosti točno odrediti svoj sastav, kao u gotove sve ovisi o proizvođaču.

Kao što smo rekli ranije, lignje je osobito popularan s plodovima mora. Moguće je da se pripremi, kao snack, u salatama ili kao zasebna vruće jelo. A ako vam pokazati maštu, da ga se može koristiti kako bi upoznat jelima poseban okus. Nadamo se da ste već pročitali naš članak Kako pripremiti salatu Olivier. A onda znate da se lignje mogu koristiti u pripremi jela od povrća mogućnosti.

Video koji će vam pomoći domaćicama

„Ručak celibat” Ilja Lazerson - naučit ćete kako možete pripremiti salatu od lignji.

Na „Muška hrane”, u kojoj Andrej Bugajski reći će vam kako pripremiti salatu od lignji.