Umak od soje - zdravstveni koristi i štete

Umak od soje - proizvod koji je došao k nama s Istoka. Rijetka jelo u kineske i japanske kuhinje je spreman bez ove smeđe, slana tekućina u kojoj se dodaje velikodušan riba, gljive, plodovi mora. Danas mnogi ne razmišljaju o tome što soja sos nije samo ukusna originalni začin, ali i vrijedan dijetetski proizvod, korisna za zdravlje. Koje su prednosti soja umak, što je to štetno? Kontroverze o ovoj temi ne pada tiha. Ljubitelji umak tvrde da je soja umak - prednosti, štetu na tijelo, on neće, ako ga koristite u razumnim količinama, ovaj korištenje proizvoda protivnici tvrde da je moderni umak od soje je štetan zbog prisutnosti konzervansa i genetski modificiranih sastojaka u sastavu umak. Uzmite u obzir koristi i štete od prirodnih sojin umak, koji je proizveden tijekom fermentacije.

Video: koristi i štete od sojinog sousa.mp4

Sastav umak od soje

Umak od soje sadrži puno makro-i mikronutrijenata, vitaminima i aminokiselinama, što je neophodan hrana za vegetarijance čini. Zdravlje korist od soja umak, pripremljena u skladu sa svim propisima. Sastojci za kvalitetan umak je jedinstven: to je prisutnost antioksidanata 10 puta više nego u crno vino B vitamini, Od 20 amino kiseline, kalcija, željeza i cinka.

Nutritivna vrijednost soja umak:

• 6,0 g proteina;
• 6,6 g ugljikohidrata;
• 6,6 g mono- i disaharidi;
• 5,6 g pepela.

Energetska vrijednost umak - 50 - 70 kcal, tako da se može konzumirati bez straha, a oni koji sjede na dijeti i to je pretilo. Međutim, ovaj proizvod ne može biti zlostavljani, prekomjerna upotreba je ispunjen s nakupljanjem soli.

Učinak na tijelo umak od soje

Antioksidansi, koji su bogati umak od soje, spriječiti prerano starenje i spriječiti rizik od raka. Umak ima na ljudski sedativni učinak olakšava glavobolje, nesanicu, grčeve mišića, edem, uganuća i dermatitis.

Proizvod sadrži fitoestrogene korisne ženama za vrijeme menopauza. Žene na dijeti koja uključuje soja umak, dugo vremena ne ostarjeti, ne pate od bolnih menstruacija i simptoma menopauze. Uporaba sojinog umaka sprečava razvoj osteoporoze, artritisa, artroze, i smanjuje rizik od raka dojke.

Umak od soje u broju proteina sadržanih u njemu daje meso, što ga čini korisnim za ljude koji su alergični na životinjskim proteinima. Proizvod se preporučuje da koriste za osobe s kardiovaskularnim bolestima: bolest koronarnih arterija, ateroskleroze, te da se oporavi od srčanog udara.

Štetno za ljudske posljedice koje proizlaze iz korištenja umak, povezane s trenutnim metodama proizvodnje:

• Beskrupulozni proizvođači traže da se ubrza proces proizvodnje i smanjiti troškove dodani umjetni dodaci gotovog proizvoda.
• Za ubrzanje koristiti za proizvodnju solna ili sumporna kiselina, i lužine. Dobivena na taj način proizvod je opasan za zdravlje;
• U nekim tvrtkama, proizvod sadrži GMO.

Prilikom kupnje soja sos treba pažljivo proučiti sastav, te u svakom slučaju ne bi stekli umaka od upitne dobavljači.

Čak i prirodna soja sos, napravljen s tehnologijom skladu je kontraindiciran u nekim bolestima:

• Zloupotreba proizvoda (zbog povišenog sadržaja sol) Može dovesti do bubrežnih kamenaca i hipertenzije;
• Može izazvati alergije, osobito kod djece mlađe od 3 godine stare;
• Ne preporučamo korištenje trudnica zbog rizika od pobačaja.