Kako kuhati ukusnih kolača od mljevenog mesa

Pljeskavice od mljevenog mesa - vrlo popularan svakodnevnog jelo. Domaći burgeri dobivaju mnogo ukusan, sočan i koristan nego izrađena od polu-gotovih proizvoda.

Cook mesne okruglice mogu biti iz bilo punjenje - govedina, svinjetina, piletina, RAM ili smjesa nekoliko punjenja. Svaki od njih za svoje vlastito dobro i ukusno. No, najpopularniji su burgeri izrađene od mljevenog mesa ili mješavina govedine i svinjetine. Naravno, možete kupiti govedinu u trgovini, ali je bolje da ga kuhati sami.

Pljeskavice od mljevenog mesa - recept

U načelu, svi recepti pljeskavice od mljevenog mesa vrlo slični. Prema vašem ukusu, možete ih dodati povrće, krumpir, gljive, povrće, sir i ostale sastojke. Mi vam nudimo klasični recept za mesne okruglice od mljevenog mesa, na kojem možete eksperimentirati beskrajno.

sastojci: 500 g mesa, luk, 2 jaja, 1 3 kriške kruha, 150 ml mlijeka, sol, papar, brašno i krušnih mrvica.

Kako kuhati burgeri mljeveno

1. Meso izrezati na komade i to prođe kroz mljevenje mesa. Luk također može biti teškoća kroz mljevenje mesa, ali je bolje da ga utrljajte na ribež ili usitniti u blenderu dok dosljednosti pire krumpir, a zatim mesne okruglice su vrlo sočan.
2. Razbiti kriške kruha i potopiti u mlijeko. Zatim miješati mljeveno meso s lukom, kruh namočen, dodati jaje, papar, sol i miješati sve dobro.
3. Od nastalog mljevenog mesa pljeskavice će oslijepiti, dajući im okrugli plosnati oblik. Uvaljati u brašno ili mrvice i pržite na obje strane u tavi s biljnim uljem. Ako imate non-stick tava, burgeri ne može pohani.

Tajne idealni kotletima:

Video: kotleta od mljevenog mesa recept kako kuhati burgeri napraviti ukusne domaća jela za večeru

• Meso za punjenje je najbolje za pomicanje kroz mljevenje mesa 1-3 puta ili mljeveno sitno sjeckani nožem. Priručnik za rukovanje od vlakana u mesu zadržati više unutarnje sokove.
• Zbog kruh pljeskavice postaje nježna i bujna, jer upija sok od mesa. To je najbolje koristiti malo ustajalog kruha bez kore. Od svježeg kruha pljeskavice može postati previše ljepljivo. Kruh može biti i raž i pšenicu - to je stvar ukusa.
• Dodajte jaje nije nužno, što im je činiti burgeri teže.
• Da bi pljeskavice od mljevenog mesa sočnije, možete ih dodati u češnjak i drugih začina - hmelj-suneli, cimet, korijander, senf.
• Ljubitelji sočne kotleta možete dodati u mljeveno masti ili goveđi loj. No, da nisu izgubili sjaj, dodajte malo maslaca.
• Kako bi se pljeskavice još zanimljivije, možete ih dodati u krumpir, repa, tikvice, kupus, bundeva, mrkva, peršin, par spoonfuls kiselo vrhnje ili jogurt.
• Za bolje hamburgere pržiti, nakon uključivanja 2 strane, niže topline i pokriti posudu s poklopcem. Kotleta su spremni, ako pritisnete slijedi jasnu sok, te u kontekstu da su sive.

Pljeskavice od mljevenog mesa - Foto

Video: Kako napraviti ukusne hamburgere. Domaći kolači od mljevenog mesa. pilećih kotleta