Ove ukusne i zdrave pistacije!

Pistacije su dom Bliskog istoka i središnje Azije: ovdje su uzgaja od davnina. Trenutno, glavni uvoznici orasima su zemlje poput Sirije, Irana, Turske, Grčke, Italije, Afganistan. I pistacije uzgaja u Turskoj su superiorniji na ostatak obilježja okusa.

Korisna svojstva pistacije

Pistacije imaju visok sadržaj kalorija u kombinaciji s visokim sadržajem esencijalnih ljudskih vitamina, minerali i aminokiseline. Oni sadrže mnogo vitamina E, poznatog prirodnog antioksidansa, pomlađivanje tijela.

Hranjive vrijednosti i kalorična pistacija 100 g

20,8 g proteina, masti 51,6 g, 16,4 g ugljikohidrata, 2,6 g mineralne tvari, 1,08 mg vitamina B, 1.24 mg vitamina B2, 0,08 mg vitamina E. kalorija pistacija 100 g - 642 kcal.

U plodovima pistacija sadrži tanin, koji se koristi u medicini kao opor, korišten lokalno za opekline, rane, plakat usta na stomatitah- unutar - s kolitis, klistira - rektum s upalom.

Kada trovanja se preporučuje kao antidot za njegovu sposobnost da se istaloži teških metala, glikozide i alkaloidi (osim morfij, kokain, nikotin, atropin). U narodnoj medicini, plodovi se koriste u pistaćima kaheksija, tuberkuloze i prsnih bolesti.

Video: Znanstvenici iznenađeni svojstva pistacije!

Pistacija orasima ili mlijeko (infuzija) preporuča se koristiti u hipertenzije, tuberkuloze i anemija, bolesti želuca i jetre, neplodnost kod muškaraca i žena, s velikim fizički i psihički stres, i tijekom oporavka od teških zaraznih bolesti, a kako bi se poboljšala djelotvornost.

Pistacije imaju analgetski učinak za želuca i jetre, kolike antitussive - bronhitis.

Primjenjuje kao dio različitih jela, te u čistom obliku maticama 30-40 g (dostupna od meda) u jednom trenutku, ali ne više od 100 g dnevno. Preporučuje se isključiti iz opskrbe ulja.

Recepti za tradicionalne medicine s pistacijama

Pistacije s proljevom

Preporučuje se piti esencije od kore pistacija. Ulijte 2 šaku oraha mahuna 1/2 litre vode, doveo do kuhati i pirjati na laganoj vatri u tavi bez poklopcem za 15 minuta. Nakon toga, malo ohladi, procijediti i polako piti svu juhu u isto vrijeme. Ako je potrebno, ponovite postupak.

Pistachios u alkoholizam

Svaki dan, jesti voće pistacije - To smanjuje želju za alkoholom.

Kontraindikacije za pistacijama

Pistacija nije preporučljivo jesti one koji su primijetili individualni netoleranciju na orasima. Općenito, pistacija ne sadrži nikakve štetne nečistoće i aditiva, pa čak i tehnologiju obrade tako konstruiran da se čuva cjelovitost plašta koji štiti matice iz bilo kojeg slučajnog onečišćenja. Zato, oni nužno uključuje različite prehrambene izbornika.

Pistacije - Recepti

Kuhanju pistachios upotrijebiti u obliku zdrobljenim ili strugana (Halves) u proizvodnji kolača, krema, sladoleda, ali i za uređenje slastica.

Tartlets s ananasa i pistacijama

Tri svježe ananas kriške, 125 grama šećera, 125 ml šlag, 1 vrećice vanilin šećera, 6 tartlets keksa tijesta, 10 g smrvljenog pistacija.

1. Kriške ananasa prepolovljena. Kalciniranog šećer u tavi dok ne dok ne primi svjetlo smeđe boje. Ananas stavio na šećer, lagano okrenuti, a zatim staviti u cjedilo. Krema s vanilin šećera poput mikserom dok guste pjene.
2. Ananas proširen u tartlets, a odozgo pomoću vrećicu ili štrcaljku staviti šlag i ukrasiti sa sjeckanim pistacijama.

Pileći kuglice s bademima i pistacijama

350g piletine 100g pistachios, 250 g, 1 bademi žlica soka od limuna, 2 jaja, 150 g mrvica, brašno, sol i papar na okus.

Umak: 150ml pileća juha, 1 žlica soka od limuna, 200 g krem ​​sira, 1 žlica nasjeckanog peršina, 1 žlica-vlasac, sjeckani komadi.

1. Pile (skinless) nadjev ili sitno sjeckani. Sezona sa soli i crnog papra, dodati sjeckani pistacije, sok od limuna, 1 tukli jaje, dobro izmiješati.
2. Osnovani u 16 malih kuglica jednake veličine, porinuće ruke u brašno. Beat drugo jaje, zdrobljenih badema. Dip loptice u jajetu i pohani u bademima na prvi, a zatim u krušne mrvice, teško iscijediti.
3. Prije kuhanja super. Udio pilećih jaja na pečenje, namašćenom i pečena u pećnici na 190 ° C do zlatno hrskavom korom.
4. Priprema umaka. Da bi se to, mekanu toplu pileća juha s kajmakom učiniti i tuku smjesu dok ne postane glatko. Dodajte sok od limuna, bilja i soli. Pileći lopte donijeti na stol s umakom.

Video: Brzi i ukusni doručak prije škole / Layfhaknye recepata / Fudhaki # 4 / Foodhacks 🐞 Afinka

Pilav sa grožđicama i pistacijama

500 g riže s dugim žitarica, 110 g pročišćene pistacija. 4 žlice suncokretovo ulje, 4, pod kardamom cimet štap 1, 3 lovor, 1 litra vruće od povrća, 110 grama suhog grožđa.

1. Slika isprati u hladnoj vodi i ocijedite. Zagrijte ulje u velikoj tavi s debelim dnom. Dodajte kardamom, cimet i lovorov list, zatim dodati rižu fuziju. Prelijte povrće juhu i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti toplinu. Kuhajte pokriveno 10-12 minuta, dok riža je apsorbira svu tekućinu.
2. Isključite vatru i ostavite posudu na štednjaku, pokrivena poklopcem, u trajanju od 10 minuta. Pažljivo popustiti rižu s tanjura, a zatim dodajte grožđice i pistacije. Poslužite odmah.

pistacija žele od mlijeka

200 g slatkog i 2 kom. gorkog badema, pistacija 200 g, 3 šalice kreme, mlijeka 4 šalice, i 1 1/2 šalice šećera, 20 g želatine.

1. Bademi i pistacije samljeti, ulijte 2 šalice sirovog vrhnja, iscijediti kroz salfetku- dodati 1 šalicu sirovog vrhnja i ponovno stisnuti. Zatim sipati sirovog mlijeka 1 čaša i opet ugurati kroz tkivo.
2. Smjesa pistacija bademovo mlijeko i vrhnje kombinirati sa šećerom i miješati. Želatina preliti preostalo sirovo mlijeko, vatri dok se potpuno ne otopi (ne kuhati!) I pohraniti vruće.
3. Ulijte zagrijani pistacija bademovo mlijeko i vrhnje i donijeti glasnoću vruće vrhnje. Ulijte u kompotnitsu i cool. Slanjem na stol, pospite sjeckanim pistacijama oguljene.

pistacija krema

400 g pročišćenih pistacija, i 1 1/2 cup krema, 1 i 1/2 šalice šećera.

Pistacija samljeti, Bič vrhnje sa šećerom, dodati pistacije i miješati. Zatim staviti na posudu i stavite u hladnjak.