Kako pržiti božanski ukusna naljepnice u tavi: suptilnosti kuhanje

Dobar dan za vas, dragi moj! Moja djevojka je nedavno posjetio u Krim: rekla mi je u uho glasine o tatarske naljepnice. Toliko uživam u njoj o toj naizgled jednostavnog jelo nisam čuo. Općenito, „zaraziti” to me želite učiniti cheburechki. Dakle, danas ćemo ih kuhati točno. Ja ću ti reći kako da ispečem u tavi naljepnice i podijeliti važne tajne kuhanja ovo jelo.

Općenito, prijatelji, naljepnice - jednostavan obrok. I ona je došla do nas iz središnje Azije. Ja bih čak ga zovu orijentalni junk food. Ovo jelo je jednostavno pripremiti i jeftin. Pržiti ga na ulju, tako da ima visoke kalorijske sadržaja.

Kako pržiti naljepnice

Svježe pržiti u ulju za 1-2 minuta po strani. Imajte na umu, spremni za neke topline. Ako vam se kuhati na niske, tijesto će gorjeti, a punjenje je vlažan. Dakle, postavite plamen vatre malo više od prosjeka.

Ako ste kuhanje cheburechki janjetinu, njihova energetska vrijednost iznosi oko 280 kcal na 100 grama.

Smrznuti cheburechki pripremiti malo drugačije. Na zagrijanoj tavi uliti malo maslaca, crveno-vruće, a on je ležao napola gotovih proizvoda. Pržiti 7 minuta te je jedna strana na laganoj vatri (poklopca posude i poklopca). I onda isti druga strana. Ova metoda me podsjeća na kuhanje smrznute knedle u tavi.

Kako pržiti u tavi naljepnice - korak po korak recept

Kuhani mom receptu cheburechki ćete skrenuti hrskavi sa sočnim nadjevom iznutra.

Tijesto će raditi bez maslaca, jaja, jogurta i drugih proizvoda, koji često može biti ovdje dodan. Kao dio će samo brašno + voda + sol. Tijesto će biti djelomično varenje. Za chebureks, mojim prijateljima, je najbolje.

tijesto

Pripremite 0,5 čl. vode, malo soli i 1 šalicu brašna.

1. Uzmi mali lonac za pirjanje. Zagrijte vodu i dodati malo soli. Nakon što je voda dolazi do kuhati, dodati 0,5 šalice brašna. Drvenom žlicom ili lopaticom, pomiješajte sastojke brzo. Da bi se dobila homogena ljepljive loptu.
2. Stavite ga u zdjelu i širiti malo na zidovima - kako se masa hladi brže. Nakon dodati 2 žlice. žlice brašna i početi ju uključiti u zakuhati dijelu testa. To možete učiniti s mikserom.
3. Nakon što je tijesto mijesi na stolu floured površine. Tijesto treba biti elastičan.
4. Kako mijesiti, zamotajte tijesto u prozirnu foliju. To mora sazrijevati. Zbog toga, tijesto će biti podatan prilikom rolling out.

forcemeat

Potrebno je uzeti 200g govedine ili janjetine, voda, pola luka i paprike smjesu. Naravno, s povećanjem tijesta volumen povećava proporcionalno i količine proizvoda koji se koristi za punjenje.

Važno je u ovom nadjev - voda. Nakon ukusna tchebourek značajka je da kada jedete, to je tako sočan da pijete sok

Dakle, napraviti nadjev:

1. Melenko rez luk. Stavite ga u zdjelu, posolimo i samljeti strane - neka sok od luka.
2. Uzmi govedine ili janjetine. Izrežite komade i samljeti u stroju za meso. Možete čak i preskočiti 2 puta na myasko okrenuo mekša.
3. Kombinirajte luk sa mljevenim mesom. Dodaj 3-4 žlice vode i soli na svoj ukus i papra. Mljeveno dobiti rijetke, ali ne uznemirujte se. Meso proteina dobro „upija” vodu. Horoshenechko promiješati sa žlicom.
4. Kao nadjev će apsorbirati tekućinu, opet, dodati 3-4 žlice. l. voda. Konzistentnost nadjev treba biti slabiji od hamburgera.

Evo tajna ukusnu juhu. Ne zaboravite dodati vode u mesu.

Modeliranje i prženje

Pospite tablicu s brašnom, uzeti pola tijesto i početi razvaljajte na tortu. To bi trebao biti tanka kao pergament. Izrežite tijesto glatko krug. Ponovite s preostalim tijesto. Kao što sam rekao, 3-4 cheburechka izaći iz ovog iznosa od tijesta.

Farshik staviti tanki sloj, to širenje žlicom na šalicu pola. Ostavite malo prostora s komadom zatvoriti ruba. Zatim, savijte kolač na pola i zatvoriti. Zatim uzeti vilicu i ići preko ruba, gurajući zube. Potrebno je da se bolje oblikovati cheburek i sok nisu pojavili tijekom pečenja.

Oblikovane cheburechek pržiti odmah. Zagrijte tavu, dodajte još malo maslaca. To je naljepnice mogu plivati ​​u njemu, a ne u kontaktu s dna posude za kuhanje. Promiješati pržiti se priprema hrana brzo, jer se prže u dubokoj masnoći.

Nakon prženja stavite pržene „kolača” na papirnatom ručniku da se ukloni višak masnoće. 1-2 minuta mogu jesti. Glavna stvar - pažljivo i ne jede sagorijevati vruće punjenje.

I ovdje je detaljan videa pouku. Catch prijatelji &# 128.578;

Kako pržiti u tavi smrznutih naljepnice

Ako vrijeme na oblikovanje „pirozhochkov” tamo, i oh, kako sam htjela nešto tako ukusna. Poluproizvodi može se pripremiti u trgovini. Naravno, oni neće biti kao luksuzni kao kućne ljubimce. No, mislim da s vremena na vrijeme i takva može kuhati.

Za ove ukusne naljepnice ispostavilo, što im je potrebno za prženje ispravno. I ovdje su nekoliko značajki:

• Prvo, ni u kojem slučaju ne leži poluproizvode u hladnim maslacem. Od tijesta se hraniti s masti i svjež, svakako ne dobiti. Čekaj, to dobro kad se zapali, a tek zatim proširila na tavi.
• Drugo, ne odmrzavanja poluproizvode prije kuhanja. Oni gube svoj oblik i postati pravi „krokodili” &# 128.578; Mislim da to nije tvoj izbor.