Kako napraviti ukusni pizza

Pizza - talijanski jelo. A Talijani su ljubomorni na svoje prehrambene jela i vrlo „pogođeni”, kada su njihova nacionalna jela pripremljena s povredom formulacije.

„Ispravan” pizza treba biti pripremljen uzimajući u obzir specifične osnove pripreme napuljske pizze, jer je ovaj grad priznaje povijesni rodno mjesto pizzu. Danas postoje mnogi recepti za pizze i opisi različitih metoda ispitivanja liječenja i udio sastojaka. Mi ćemo vam reći o kako napraviti ukusnu pizzu.

Video: Kako napraviti super pizzu

Kako napraviti ukusni pizza

Postoje tri vrste klasičnog napuljske pizze: Margarita, Margarita Extra i marinara.

Video: DIY - ukusna pizza u 2 minute! KAKO njezinoj kući?

• Margarita napravio sa svježe rajčice, mozzarelle i bosiljka.
• Margarita Dodatni kuhani s rajčicama i mozzarellom.
• Marinaro se koristi u pripravi rajčice, origana, maslinovo ulje i bijelog luka.

Oblik Napuljski pizza treba biti kružni, promjera ne više od 35 cm. Tijesto ne treba biti deblji trećine centimetra, a pizza rub ne bi trebao biti veći od 2 cm, se posebno daje vrsta brašna, od kojih je proizveden tijesto primjenjiva sol, kvasac i rajčica koji se koriste u pripravi.

Na preporuku napuljski kuhara pizza tijesto je potrebno rotirati ruke i pop, ali ne možete odmotati. Zanimljivo je napomenuti da je proglašen bogohulno oklagija alat i kuhanje s njom - heretičkim metodu.

Tijesto za ukusnu pizzu

Jedan od najvažnijih sastojaka u pizza - tijesto je. Postoji mnogo mogućnosti za izradu. Klasični tijesto je izrađena od posebne brašno, šećer, sol, vodu i kvasac. Tijesto mora nužno gnječenje rukom, te se vrte na debljinu od malo više od pola centimetra. Flatbread pizza umak namazani rajčica, a zatim ispeći i onda se može širiti razne preljevima.

Umak za ukusnu pizzu

Umak se koriste kako bi pizza poseban okus. Najčešće korišteni rajčica, gljive, bijeli umak i hren. Za soli je pizza je najprikladnija ili češnjaka vrhnje umak. Za ovu pizzu nije potrebno primijeniti umak od rajčice, kao osnova za slane pizza je rajčica.

Umak na bazi vrhnja majoneza ili vrlo dobro nadopunjuje okus pizze sa ribom, povrće ili kobasica. Ako pizzu s gljivama i rižom, najbolje je da se stane umak od soje.

Pizza Toppings

Punjena pizza može postati gotovo ništa: ribu, meso, perad, sir i druge proizvode. Jedina stvar koja se ne može isključiti iz pizzu - to sir. Pizza bez sira pripremiti konvencionalnim ukusan kolač.

No, ipak, glavni plus pizza je samo da je u toku njegove izrade može se dati oslobodite maštu i obični postupak kuhanja može postati kreativni. Ono što je najvažnije - ne bojte se eksperimentirati, jer ponekad najneobičnije kombinacije okusa može biti kulinarska remek-djelo.

Kod kuće, pizza može biti pečena u tavi ili pleh. Poželjno je da se tava ima debljinu stijenke najmanje 2 mm. Ako se odlučite na tavi, nemojte zaboraviti da ga podmazati sa biljnim uljem. Ako kuhati slatko pizzu, možete podmazati jestivo ulje. A ako je mast posuto brašnom, a zatim je pizza nije prigorit.

Roll temelj nije potrebno za pizzu, možete jednostavno rastegnuti prstima preko površine. Onda neka odstoji 7 - 10 minuta, nakon čega se baza može staviti u pećnicu.

Ako želite posudu, a zatim, na sličan način, ne zaboravite da ga namazati uljem i posuti brašnom ili griz. Prema pravilima, prvo tijesto se peče bez preljeva. Torta treba propechsya tako da je gornji dio kore je okrenuo, a još sirovo u sebi kolač. Torta može biti tanak ili debeo. Tanak torta se priprema oko pola sata, masnoća je gotovo dvostruko više. Kuhanje vrijeme je također ovisi o sastavu punjenja.

Recept za ukusnu pizzu

2 pizze

Za tijesto:

• 2,5 šalice brašno
• 1 šalica tople vode
• 1/2 žličice sol
• 1 žlica maslinovo ulje
• kvasac

Za punjenje:

• 250, stalni vjetrovi (pire od rajčice pulpe), ili sjeckanih rajčica bez kože
• 2 češnjaka
• 125g mozzarelle sir
• 1 hrpa bosiljak

Kuhanje ukusna pizza

1. Napraviti čistu površinu stola "dobro „od brašna, u čijem je središtu staviti sol, maslinovo ulje i kvasac, od kojih iznos se kako je navedeno na pakiranju.
2. Ulijte u centru "Pa „voda (Ako je potrebno, ulijte u dijelovima), promiješati i početi pomicati brašno s unutarnjim rubovima "Pa „u sredini, stalno miješajući.
3. Kada je u sredini, morate biti još tekućina, ali čvrsto tijesto, mijesite ga s preostalim brašnom rubovima "Pa”, i dalje mijesiti 10 minuta dok tijesto je elastično. Pokrijte ga i ostavite da odstoji najmanje pola sata.
4. pećnica početi da se ugrije na 250 stupnjeva. To je najbolje ispeći pizzu na kamenoj ploči, ako ne, barem ga staviti u pećnicu par cigle stvoriti više "pravilan „topline.
5. Dok se tijesto dobiva na snazi, dok se pećnica zagrijava, vrijeme je da nadjev. Crush češnjak i pržiti ga u maslinovom ulju minutu ili dvije, a zatim dodajte pulpu od rajčice na tavi i pola sjeckani bosiljak lišće. Sezona sa soli, svježe mljevenim crnim paprom, promiješati i smanjiti toplinu. Ostaviti umak gulaš još 20 minuta, uz miješanje povremeno.
6. Tijesto podijeliti na 2 dijela i pažljivo mijesiti svaku polovicu, a zatim početi da se to pretvorilo - ruke, bez oklagija - u okruglu ravnu palačinke od oko 5 mm ili manje. To je lako, i ne mogu stvarno potrudio dati test nakon savršeno okrugli oblik - grube rubove imaju svoj šarm.
7. Zatim sloj masnoće osnova za pizzu preljevima ostavljajući centimetar od ruba. Posložite kriške na gornjem motsarrella sira - može se izrezati na tanke kriške ili jednostavno razbiti - a bosiljak lišće. Pecite pizzu na roštilju u trajanju od 10 minuta. Gotovo!