Kako kuhati u pećnici i tetrijeb multivarka - recepte s videa

• Kako kuhati kod kuće tetrijeba
• Kako kuhati u pećnici tetrijeba
• Kako kuhati tetrijeb gluhan u multivarka
• Kako kuhati igre tetrijeb

Kao što je poznato, tetrijeb je rijetka ptica koja je teško naći čak i iskusan lovac. No, ipak, postoje slučajevi kada je moguće pucati. Odmah nakon toga, postavlja se pitanje, kako kuhati kod kuće tetrijeba.

Samo želim reći da je potrebno da pažljivo i oprezno pripremiti. Inače, nepravilne kuhanje može uzrokovati oštećene proizvodnje, što nije bilo lako doći. Što je već govori o raspoloženju?

Ova ptica je relativno egzotično. To je ne čudi da je čak i većina iskusnih kuhara ne znam kako da ga kuhati. U isto vrijeme jako puno da jelo je jestivo, te je donio puno zabave.

Tetrijeb meso je tamno, ukusna i sočna, ali malo grub. Važno je napomenuti da je okus mesa ovisi o godišnjem dobu i prehrane. Konkretno, trener jesen jesti brusnice. Prema tome, jarebica meso ima okus brusnice.

Međutim, nakon početka zimskog ruševca uključen igle. To je zbog toga da se na početku sezone proljeće dobiva crnogorično drvo okus jarebica mesa. A da biste dobili osloboditi od njega izviru ptica mora se dalje obrađivati.

Priprema tetrijeb ima nekoliko značajki. Međutim, u većini slučajeva oni su povezani s uklanjanju ukočenosti i korekciju okusa tetrijeb mesa. Osim toga, prije kuhanja strvinu tetrijeb odlučio potopiti u ocat.

Napominjem da je jesen ptica natapanje nije potrebno, jer se loše može utjecati na meso zasićenja brusnica. Što se tiče proljetnog tetrijeba, to bi trebao biti podvrgnut postupcima vode za najmanje dva dana. Tako ocat preporučljivo miješati sa sokom od brusnica.

Borova šuma ptice imaju malo ili bez masnoća. Dakle, meso je prosušen. Eliminira ovaj nedostatak cijepanje lešinu u male kriške slanine, koji će obavljati svoju zadaću u procesu kuhanja.

Kao što sam rekao, meso je teško tetrijeb. Nije iznenađujuće, njegov pripravak može trajati više od tri sata. Osim toga, u procesu kuhanja mrtvog mora biti stalno zali sok koji teče prema dolje na lim za pečenje.

Video recept

Nadam se da je jasno. Sada sam došao razgovarati o tome kako pripremiti tetrijeb gluhan. Jedan kuhar mi ćemo biti u pećnicu i multivarka. Tako da udobno smjestiti pored svojih monitora.

Kako kuhati kod kuće tetrijeba

Tetrijeb - rijetka ptica, te u supermarketu kupiti to neće raditi. Ipak, najviše iskusni i vješti lovci uspijevaju dobiti ovu pticu. No, to je još uvijek samo pola problema, jer morate kuhati meso ispravno.

Naravno, možete uštedjeti vrijeme, posjetiti moderni restoran i red postoji meso tetrijeba, legao vanjska strana za ovu deliciju je ogromna hrpa novca. No, bilo bi bolje da ste naučili kako kuhati tetrijeba u kući i stvoriti pravi kulinarski remek-djelo u kuhinji.

Sada ću podijeliti s vama dvjema divnim receptima, tako da ne samo da mogu iznenaditi, ali i vrlo zadovoljan sa svojim najbližima. Pa, ako se usuđuješ staviti jela na stolu za odmor, vaši gosti će biti na njima ludi, jer nitko drugi neće moći ponuditi im nešto ovako.

Prvo, predlažem pripremiti drvo gluhan punjena jetre.

SASTOJCI:

• Gluhar - 3 kg
• Bijeli kruh - 250 g
• Svinjski jetre - 100 g
• Maslac - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Sol, kopar i papar.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Pomiješa tetrjeb trup moraju se ispere nekoliko puta i lagano sol. Noge i krila savjeta bolje ukloniti.
2. Svinjska jetra treba da nadjev i pomiješati s kruhom namočenim u mlijeko, papar, jaja, maslaca i soli. Ako imate kamenica, možete ih kuhati i dodati u nadev.
3. Dobivenu smjesu je potrebno baciti lešinu tetrijeb, stavite ga na pleh i poslati u pećnici. Tijekom kuhanja meso se preporučuje da vode sok, koja će biti formirana na dnu posude.

Što se tiče drugog recept, to je kao jednostavan kao na prethodnu verziju. No, što se mene tiče, jelo je precizniji i mirisne. Vjerojatno, ovaj efekt omogućuje gljive sa sirom.

SASTOJCI:

• Tetrijeb - 1 Bird
• Maslac - 200 g
• Sirnjača - 500 g
• Ribani sir - 100 g
• Kiselo vrhnje - 1 šalica
• Konjak - žlica
• Papra i soli.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prije svega, morate kuhati meso. To bi trebao biti temeljito premažemo uljem i pržite.
2. Dok se priprema meso, potrebno je očistiti gljive i kuhati ih u vodu sa soli. Tada su gljive treba očistiti vodom i usitniti.
3. Gotovi peradi treba ukloniti iz kabineta pećnice, staviti na široku posudu i izrezati na kriške.
4. Sok koji ostaje u formu nakon kuhanja, stavite gljive sa vrhnjem i rakije i pospite sirom. Oblik zajedno sa sadržajem treba držati u pećima za oko pet minuta.
5. Na kraju kuhanja je potrebno dodati ulje, sol i olovku. Dobro izmiješati i sipati Nastala smjesa spremna tetrijeb meso.

Pa znate kako kuhati kod kuće tetrijeba. Nemojte se bojati činjenice da meso tetrijeb priprema za dugo vremena. Ako pripremamo pečenu patku ili zeca stalno, onda se priprema takav poslastica kao tetrijeba može razlikovati po nekoliko sati. Vjerujte mi, krajnji rezultat je vrijedan toga. Da, i diverzificirati trajni izbornik neće biti suvišno.

Kako kuhati u pećnici tetrijeba

Svaki lovac sanja ove vrijedne proizvodnje kao tetrijeba. Lov na njega u proljeće. Međutim, to zahtijeva dozvolu. U većini slučajeva, lovac preko ženki, težine do 3 kg. Što se tiče muškaraca, oni shestikilogrammovye lovci ptica uhvaćen okom često.

Što god to bilo, ali jarebica meso, bez obzira na spol ptice je ukusna i sočna. Samo je potrebno da ga kuhati ispravno. Sada ćete naučiti kako kuhati u pećnici tetrijeba.

SASTOJCI:

• Tetrijeb - 1 Bird
• Svinjski mast - 300 g
• Apple - 2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 glava
• Majoneza - 150 g
• Šećer, senf, krušne mrvice, začin za meso.

PRIPREMA:

1. Prvo moramo iščupati i izvaditi drob ptice. Zatim morate ukloniti iznutrice, glave, noge i krila.
2. Tada je truplo da se nalazi u fiziološkoj otopini za deset sati tako. Potopiti tetrjeb treba biti na hladnom mjestu. Po završetku ovog postupka, mrtvo tijelo treba temeljito oprati.
3. Sada trebate stvari lešinu punjene tetrijeb. To bi trebao biti od jabuka, krumpir i luk. Sve što trebate izrezati u male komadiće, dodajte šećer, sol i papar, promiješati i poslati ga na trupu.
4. Na ravnu površinu, potrebno je proširiti gustu foliju i top s punjene polovica. Zatim, u maloj posudi treba pomiješati senf i majoneze i sloj s nastalom smjesom tetrjeb.
5. U zasebnu zdjelu moraju biti u jednakim omjerima miješati krušne mrvice i začine za meso. Ova masa je potrebno dobro posipati trupla peradi.
6. Oko ruševca o pečenju treba staviti isjeckan svinjske masti. Zbog sastojaka mesa nadmetanje i sočan. Ostaje samo da zamotate meso u foliju i poslati ga u pećnici.
7. Pripremite tetrijeba će biti oko 5 sati. Nekoliko puta na sat strvinu treba biti uključen. To će omogućiti da se ravnomjerno na žaru. Također je moguće da povremeno dodati malo vode tava. Meso to će biti samo više nadmetanje i sočan.

Dakle, što ste naučili kako kuhati u pećnici tetrijeba. Na kraju kuhanja ptica vam je potrebno da biste dobili iz kabineta pećnici, stavite na pladanj i ukrasite s povrćem i biljem. Kao rezultat toga, izgled gotovih jela će biti više privlačan. Usput, na našim stranicama možete naučiti kako kuhati gusku u pećnicu.

Kako kuhati tetrijeb gluhan u multivarka

Tetrijeb meso je vrlo gusta. Ali, ako se pravilno pripremili, ispada sočan i nadmetanje. Predlažem da govorimo o pripremi tetrijeba sa modernim kućanskim aparatima. Drugim riječima, danas ćemo se usredotočiti na tome kako pripremiti tetrijeb gluhan u multivarka.

Meso tetrijeb minirana lovac u proljeće, ima okus borovih iglica. Nije teško eliminirati. Da biste to učinili, jednostavno dodajte u malo jelo crnog vina. Općenito, kao što praksa pokazuje, najviše ukusna jela dobivaju, koji se koristi za pripremu svježe lešine. Kada je riječ o zamrznutom tetrijeba, meso se preporučuje marinirati.

Moderni kuhari pripremaju razne hrane, koristeći razne sastojke iz mesa tetrijeba. Često ta brojka se dodaje meso, svježe povrće ili svinjske masti, pa se jelo ispada ukusno i zadovoljavajući.

Važno je napomenuti da priprema kao poslastica može ni multivarka. Ako je Vaš kuhinja je opremljena s takvim uređajem, budite sigurni da provjerite moje jednostavan recept. Čak i bez genije iz kuhinje, možete stvoriti tetrijeb čudo.

SASTOJCI:

• Tetrijeb - 1 Bird
• Luk - 3 glave
• Lingonberry - 3 šalice
• Brašna - 2 žlice
• Suncokretovo ulje - 100 g
• Mast, začine, soli.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Korpus tetrijeb treba izrezati na šest komada, i odsiječe vrata, krila i noge. Svaki komad mesa treba svinjska mast slanine, pospite solju i začinima, uvaljajte u ulje i pržiti na obje strane, aktiviranjem odgovarajući način.
2. Dok se meso prži, od vrata, krila i noge moraju biti kuhani juhu. Nakon toga, komadi mesa treba ukloniti iz Multivarki i poslati na slomiti luk. Kada je postalo jasno, s vrha morate nokautirati meso i sipati svu juhu.
3. Ostaje samo zatvoriti poklopac na kuhinjski aparat, aktivirati način gašenja i kuhati meso za 60 minuta. Za četvrt sata prije kraja kuhanja meso mora dodati brusnice s brašnom, razrijeđen u vodi, i sve temeljito.

Ovdje ti više nije tajna, kako kuhati u drvo-tetrijeba multivarka. Kuhano meso može donijeti na stol s ništa. To može biti krumpir, heljda, riža ili samo svježe povrće. U svakom slučaju, to će biti vrlo ukusne.

Kako kuhati igre tetrijeb

Tetrijeb - velikih ptica koja živi u šumama naše zemlje. Tetrijeb meso ima izvrstan okus. Međutim, kao i druge divlje mesa divljači je gusta i suha.

To znači da je kuhanje mesa tetrijeb zahtijeva poseban pristup. Osobno, ja pripremam tetrijeb na razne načine. Sada ćete naučiti kako kuhati igra tetrijeba, jer namjeravam podijeliti s vama jedno vrijeme testiran recept.

SASTOJCI:

• Tetrijeb - 1 Bird
• Maslinovo ulje - 150 ml
• Mrkva - 2 kom.
• Krema 20% - 1,5 l
• Smjesa začina i soli.

PRIPREMA:

1. Prvi korak je da se proces mrtvog tetrijeba. Krila s vratom i nogama treba odrezati. Iako, ako želite, možete ih rezati sa mesom i dodati ga u tijelu.
2. Nakon toga, truplo mora biti u prosjeku smanjiti komade i namočene u hladnu vodu nekoliko sati. Ja bih preporučio da povremeno mijenjati vodu.
3. meso onda treba temeljito osušite, posolite i začina. Osobno, uvijek sam koristiti gotove kuće. Ako ne postoji, možete koristiti đumbir, papriku, češnjak, papar, bosiljak i još muškatni oraščić.
4. Tetrijeb meso je ugodna sama po sebi. Iz tog razloga začepiti okus začina nije potrebno. Jedan truplo može potrajati oko tri žličice podlozi od raznih začina. To će biti dovoljno.
5. Sljedeći tetrijeb komadi mesa sa začinima treba staviti u veliku zdjelu, dodajte malo crnog vina i dobro promiješati. Meso treba marinirati nekoliko sati. Nakon toga se može pržena.
6. U tavi morate staviti kockice mrkve i dodati 50 ml vrhnja i maslinovim uljem. Ako je krema gusta, mogu se razrijediti s malo vode.
7. Sada je vrijeme za slanje meso u pećnici. Tijekom kuhanja, mora čamiti u vrhnje za tri sata. Dakle, s vremena na vrijeme, krema treba nadopuniti. To je sve.

Prije nego što kuhati tetrijeba igra ne zaboravite da upozori svoju obitelj da se na okus tretira se može pokvariti. Pa ukrasiti žaru ovaj način tetrijeb bih preporučio da vam pire krumpir, prokulice, svježe povrće ili samo mekanu raženog kruha.

kuhanje videa

Ako uživate u egzotični okus, tetrijeb umočiti komade mesa u umaku od brusnica. Da bi ga vrlo šlag brusnice sa šećerom i kuhati je masa u tavi nekoliko minuta.

U zaključku, želio bih razgovarati o korisnim svojstvima tetrijeb mesa. Prije svega, to pomaže u poboljšanju funkcije mozga, kao i ubrzanje sintezu proteina. Osim toga, u mesnoj tetrijeba sadrži mnogo vitamina koji pridonose normalizaciji živčanog sustava.

Blagotvorni utjecaj tetrijeb i meso na probavni sustav. Međutim, zbog visoke kalorične sadržaja proizvoda, nutricionisti ne preporučuju koristiti često.

Napominjem da je od tetrijeba, možete kuhati razna jela, od kojih su mnogi vrijedni kandidati za novogodišnje izbornika. Ova igra savršeno u kombinaciji s vrhnjem, povrće, voće i bobice.

Za mariniranja meso tetrijeba profesionalne kuhare preporučuju pomoću octa, ne samo, ali i crno vino i začine, te raznim travama. To samo da poboljšava okus mesa, koji je već pametno.