Kako kiseliti krastavce (Recept za zimu): hrskava, banke

U ovom članku:

1. metoda №1
2. metoda №2
3. metoda №3
4. važne tajne

metoda №1

Početna konzerviranje vam omogućuje stvaranje ne samo ukusna, nego i bezopasna za tijelo tretira. To, rasol krastavci postići bez sterilizacije, upotrebom sljedećih sastojaka osim na krastavcima 2 kg:

• • limunska kiselina (2 žličice ..);
• • trešnje lišće, struja (5 kom.);
• • hrena list;
• • koromač (neki);
• • češnjak (6 zubi);
• • celer (2 niti);
• • papar (okus).

Također je potrebno nagomilati na šećer i sol, morat će samo nekoliko žlice tih komponenti. Prilikom odabira sol ne treba dati prednost u more, nije jodirana, veliki. Voda će trajati oko litru, može biti malo više. Što je pripravljen sve komponente rasol krastavci s limunskom kiselinom u skladu s dolje navedene tehnologije.

Prije kuhanja povrća natopljene potrebno oko 9 sati u bazenu, voda bi trebala biti hladna. To je potrebno kako bi se oni ne upijaju velike količine slane vode.

Plodovi se operu, dobili osloboditi od stabljika. Istovremeno se kuha voda u posudi, iznos koji ovisi o volumenu spremnika. Na primjer, za spremnik tri litre zahtijeva oko 3 litre tekućine.

Kiseli krastavci hrskav ukusna okusa stečena bilja, začina. Smrvljeni češnjak se nalazi u pripremljene staklenke, tada položena zeleno (prethodno ispran).

Glavne komponente su smješteni u kontejner tako da nije pretjerano ispunjen. Kontejner se zatim napuni s kipućom vodom, omotan kapke. Nalazi na vrhu ručnik kako bi se stvorili potrebnu toplinu.

Ovaj recept za kiseli krastavci u zimi u bankama ne uključuje dug parenje - samo pola sata. Voda se seli nazad u tavu, sol i šećer izlio u nju. Nakon vrenja za 3 minute potrebno čekati rješavanju slanom vodom.

Rasol se izlije u spremnik s povrćem, doda se limunska kiselina. Ono što slijedi je klasičan šavove. Hlađenje ne traje više od jednog dana, u toku proizvoda treba staviti naopako, stoji pod ručnik.

metoda №2

Krastavci sa senfom u mogućnosti šarm svakome tko ih napad. Utjeloviti recept, koji uključuje korištenje 4 kg, život je vrlo jednostavan, brigu od sljedećih komponenti:

• • ocat (žlice.);
• • gorušica (2 jušne žlice.);
• • češnjaka (9 češnjaka);
• • korijen đumbira (žlice.);
• • ulja (žlice.);
• • Green (lagano);
• • soli (2 jušne žlice.);
• • šećer (staklo).

Oprano povrće su položili u veliku posudu, posuti na vrh češnjaka klinčića (sitno sjeckani). Daljnji sukcesivno položi senf, papar, korijen đumbira (Ribani), soli, šećera. Zatim dodajte ulje, ocat. Završni dodir - zaslon nasjeckanog zelenja. Trajanje kvaliteta kiseljenje nakon miješanja komponenti - ne više od 3 sata.
Rezultat je raspoređena tijekom prošle sterilizaciju pribora, najbolji izbor će biti litara. Nakon preseljenja posude za hranu ispunjene marinadu. Sterilizacija vrijeme - oko 25 minuta, a zatim posuđe je uklonio, hladi pod pokrivač jednom danu.

metoda №3

Začinjena okus čini ga moguće postići receptu hrskavi kiseli krastavci, koji je uključivao grated hren. Proizvodi potrebno je sljedeće:

• • Mali povrće;
• • trešnja lišće (par komada);
• • papar (malo);
• • peršin (2 grane)
• • režnja češnjaka (par komada);
• • komorač, papar (neki);
• • hrena, estragon (okus).

Neki dijelovi su potrebni i za stvaranje marinadu. Dovoljno pridržana ocat (60 ml), papar, lovor, soli i šećera (oko 40 g). Krastavci je poželjno da se kompaktni - do 8 cm, da se oni nemaju nedostataka, nema okus gorak. U tom slučaju, turšiju krastavci u litri limenke.

Nakon tri sata ispijanje kvaliteta voća se pere, dvije strane su pušteni iz vrhova. Spremnici se pune bilja i začina spominju u popisu sastojaka. Zatim je legao vanjska strana povrće, preliti prokuhanu vodu. Nakon 25 minuta inkubacije proces se ponavlja.

Prilikom izrade marinada dodaje u vodu sve njegove komponente, osim u octu - proizvod na vrhu nakon vrenja. Staklenke ispunjene kipuću tekućinu, nakon čega oni mogu biti valjane.

važne tajne

Okus - nije jedini kriterij kvalitete domaće, postoje i drugi čimbenici poput krize. Kako kiseliti krastavce biti hrskavi? Ovaj cilj se postiže ne samo odabirom odgovarajuće tehnologije pripreme, igra ulogu uporabe dobro izabrao povrća.

Proizvod je optimalno za stvaranje prazno karakterizira tamnozelenom. To je ta vrsta najbolje upija marinadu, uzimajući bogat okus. Potrebno je uzeti u obzir veličinu, koja idealno bi trebao biti 8-12 cm Uvijek pazi na koži ploda. - Nego što je tanji, lakše je koristiti proizvod za dugoročno skladištenje.

Još jedan pokazatelj kvalitete - konveksnost prisutan na zelenom dobavljača vitamina. Najbolja opcija - prisutnost crnog bubuljica koja se lako može ukloniti nakon kupanja. Kao rezultat toga, površina ploda dobiva rupe koje se koriste za laganu penetraciju i kvalitetu marinadi. Opcija s bijelim šiljcima, poželjno je da se odrekne ih koristi isključivo za salate. Rupe u tim šiljcima su gotovo odsutan, što znatno otežava stvaranje praznine.

Krastavac delicije korisni u gotovo bilo kojem obliku, čak i mariniranja može ukrasti sve ljekovita svojstva od kojih im pripadaju.