Recept za hačapuri: Dakle kombinacija sira i drugih mudrosti

Izvorni hačapuri sir s beskvasnim chkinti-Kweli. On neslane i ukusno, samo vrhnje. Izrađen od ne-obranog mlijeka, i jesti svoju mladu, elastičan, ne daju leći. Ali čak i to sir u Gruziji - rijetka poslastica, pa je zamijenjen Imereti.

U našim geografskim širinama, koristimo Adygei, nježna kozji, mozzarella sir, ili samo trgovine. I to je prilično neuobičajeno kada koristite nježnu kozji sir ili naših francuskih sorti.

Hačapuri s mesom - također vrlo ukusna povijest. Vrlo srećom, to ne tolerira trgovine meso, sastojci od kojih niste sigurni zašto se to hačapuri ukusna.

Pa, verzija sa kajmakom - sjajan primjer genijalnosti naših domaćica, jer oni je došao gore sa „lijeni hačapuri” i tradicionalne, ali u ovoj verziji sira će morati raditi odvojeno.

Prije toga, nudimo Dolma kuhanje recept - popularni Gruzijski jela, sada ćemo naučiti kuhati hačapuri.

za ispitivanja proizvoda u dva dijela:

• Čaša mlijeka;
• Četiri jaja;
• Pet grama brzog kvasca;
• 250 grama sira;
• Tri čaše brašna;
• 50 grama biljnog ulja, šećer, sol, maslac.

priprema

U dubokoj posudi, koji se mijese tijesto miješaju brašno i pol sata. Žlice soli, dva sata. Žlice šećera i kvasca, temeljito promiješa.

U međuvremenu, pomiješajte malo više od pola čašu mlijeka sa dvije žlice biljnog ulja, sipati u brašno i zamijesite tijesto. Naravno, možete se odvojeno vmese biljno ulje, ali smjesa s mlijekom olakšati i ubrzati proces miješanja.

Mijesiti, uvaljati ga u kuglu i ostaviti da se zagrije na 45 minuta, mijesiti drugi put i neka ostatak još 45 minuta na brodu posuti brašnom. Postoji još jedna mogućnost za kuhanje hačapuri sa sirom lisnato tijesto, ali ovaj recept će se razmatrati odvojeno.

punjenje

Ako ste izabrali recept hačapuri sa sirom, sir usitniti na bilo koji način koji vam se sviđa, a to je najbolje naribati i dodati ostatak mlijeka. Mijesiti kremastu masu. Možete ga staviti na maslacu, ali to će povećati sadržaj kalorija.

Zadnja faza

Nakon završnog tijesta, podijeliti na jednake dijelove i čine izduljenih palačinke.

Kako do formiranja hačapuri sami, odlučite što želite: brodovi, kvadrata, trokuta, ili prekriveni kolač. Tradicionalno - brod: palačinke, presaviti rubove u obliku broda, au sredini staviti nadjev.

To pečena Hachapuri unturned ali Zagrijte pećnicu i pečenje na 230 stupnjeva u nedostatku istih. Stavi hačapuri na papir za pečenje bez masnoće i povucite ih na toplom pleh, pecite 20 minuta.

Zatim izvaditi hačapuri iz pećnice, napraviti dobro u punjenju, uliti u nju žumanjak i jednog komada bijelog (kao što će stati). Pokrijte s komadom maslaca kako vam se sviđa, i pecite još 4 minute. Državi, da žutanjka tekuća.

S običnim sirom

Recept za hačapuri sa sirom, u načelu, isti kao sa sirom. Tijesto je isti, ali će se morati napraviti tender sir. Grind skuta kroz cjedilo, to će zraka. Ako se odlučite za staviti u njega zeleno, onda bi trebao biti melenko usitniti i eliminirati sve teško grančice.

s mesom

Recept za hačapuri s mesom, ne razlikuje mnogo od hačapuri sa sirom ili sir. Pogreška je pretpostaviti da je potrebno da bi odbaciti mnoge od svih poznatih recept u. U stvari, sve je mnogo ukusniji i jednostavniji. Trebat će vam:

• Kilogram janjeta (dostupan telećim ili svinjskog);
• 100-150 grama maslaca;
• Snop hmelja-suneli ili piskavica. Ako je suha sloj, jedna žličica;
• Smjesa paprika, sol;
• Dva luk.

Priprema:
Meso samljeti gotovo u stanje pulpe, dodajte sjeckani luk i začinsko bilje, sol i dodati začine i pomiješati. Neka stoje za oko 10 minuta, a zatim možete puniti tortilje. Jedino upozorenje, hačapuri s mesom čine pokrivena. To je, meso blizu test, da nije pečen, a ako niste dodali na ulju meso, može se lagano topi i pomaži sebi tortilje.

Željeli bismo napomenuti da popularna jela ne samo od gruzijske kuhinje, ali i francuski. Mlade domaćice već znaju, kako kuhati s gljivama julienne, kao i sve tajne ove vruće zalogaje.

Smatra se da Julien može pripremiti samo sa sirom i gljivama, u stvari, puno mogućnosti. Kako kuhati Julienne s piletinom i gljivama, već smo raspravljali ovdje. Ali to može biti kuhati: dimljena riba, plodovi mora, šunka, piletina Jakobove kapice, škampi, itd Općenito, domaćini nude široko polje za maštu.

Recept od tijesta za hačapuri s fotografijama

Glavna tajna pripremanja hačapuri - to tijesto nudi pravi recept tijesto.

paket proizvoda

Zagrijavanje vode do 35 stupnjeva, a otapaju kvasac

U drugoj zdjeli prosijati brašno, čine ga utor

Dodajte otopljeni kvasac, maslac, mlijeko i sirovo jaje. Za zlatne nijanse - žličica šećera

Mijesiti tijesto od središta prema rubovima dok se svi sastojci pomiješali

Mijesiti tijesto koje je potrebno, sve dok ne stignu takva suha lopta

Pokrijte zdjelu s tijestom i ostaviti 2 sata na toplom mjestu

Dodajte u tijesto preostalih 150 grama brašna. Ruke ponovno umijesiti tijesto

Mi podijeliti tijesto na tri dijela, tijesto za hačapuri spreman

Video recepti

Recept Adžarija hačapuri, podsjeća na stari brod na obrascu, kao u udžbenicima o drevnoj povijesti.

Nudimo vam je video recept lijene hačapuri, bez troškova vremena i truda.