Kako ukusno kuhati rakove kod kuće

• Kako kuhati rakove
• Neobične recepti za kuhanje
• Kuhati rak u pivu - 2 recept
• Rakovi u mlijeku
• Rak, kuhani u krastavac kiseli krastavac
• Recepti grickalice i jela na bazi rakova
• Karcinomi u pećnici
• Karcinomi na kocki
• rak juha
• Krema od rakova
• „Stranci” snack
• raka pilav
• Riža s vratovima raka

Rak - stanovnik vode. Živi u slatkoj ili morskoj vodi, a ponekad je prilagođen za život na kopnu zemljište rakova i pustinjak rakova. Sve vrste rakova - važan dio ribolova. Radi se o proizvodnji škampi, jastoga i rakova, koji su traženi među ljubiteljima morskih plodova.

Kuhani rakovi - omiljeno jelo servirati dobar obrok za pivo. Postoje mnoge kuće recepti za kuhati rakove, koji su različiti začini. Glavna stvar je da ne pretjerivati ​​sa začinima, inače će ubiti okus mesa.

5 savjeta

1. kuhanja - 15-20 minuta, ovisno o veličini. Spremnost je određena boja: rak ključ u ruke postaje crveno. Slanoj vodi nužno.
2. Većina rakova - uhvaćen u proljeće. Bolje je izabrati velike, njihovo meso je ukusnije.
3. Žive rakovi čuvati u hladnjaku 3 sata. Kuhani također pohranjena u vodi u kojoj je kuhan. Smrznuti rakovi pohranjena mjesec dana.
4. Karcinomi smrznute odmah bačeni u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja.
5. Ako kuhani rakovi služio u restoranu ili kafiću, obratite pozornost na izgled. U rakova, kuhana živ, repovi su izvučeni u tijelo. Ako su repovi su ravne, onda najvjerojatnije, rakovi su bili mrtvi ili bolesni.
6. Meso - dijetetski proizvod, bogat proteinima, vitaminima, elementima u tragovima i joda.

Kako kuhati rakove

Za kuhanje, uzmi uživo craw fish. Oni se ispere u tekućoj vodi i poboljšati okus odstoji pola sata u mlijeku. „Mliječna kupka” čini meso natječaja i sočan. Zatim se ponovno isperu u hladnoj vodi i kuha.

Neki kuhari prije kuhanja izvaditi crijeva i želuca, što će uštedjeti meso iz znakova gorčine. Evo kako: Rak okrenuti na leđa, uzimajući dva prsta i rotirajući pokreti ukloniti želudac i crijeva.

• Za kuhanje, trebat će vam prostran pan, sol i kopar. Na koprom i solju savjetovati da ne spasiti. Norma sol - 1 žlica soli po litri vode.
• Ljubitelji više pikantan okus dodajte paprike, oko 10 komada i lovor - 5-7 komada.
• Obično po litri vode uzeti 12 vrsta raka veličine 10-12 cm. Ako raka manji od 10 cm, uzima se nad njima.
• U uzavreloj kap vode, a zatim začina raka. Uzmite dva prsta na leđa, tako kandže nisu istrgne prst.
• Vatra mora biti jaka. Kad voda prokuha Bates u prosjeku.
• Za pripremu gledao kako voda često bježi sa sadržajem.
• Nakon 10 minuta, isključite vatru i držati poklopac zatvoren još 10 minuta. Nakon raka izvaditi i proširila se na jelo, ukrašen kriške limuna i kopra grančica.

Video recept

Komplicirati ili teret začina nije potrebno, u pripremi glavna stvar - na okus mesa. Nakon nekoliko pokušaja da se kuhati rakove, već će biti jasno, što i koliko dodati u lonac.

Neobične recepti za kuhanje

U kipuću vodu širenja prepolovljen luk, komorač, paprike, dodati na poseban okus crnog ribiza lišća.

Žive rakovi su smješteni u posudu kipuće vode i kuha najmanje 25 minuta (trajanje kuhanja ovisi o veličini). Pripremite do pocrvenjeti. Rak poslužuje uz pivo, rasprostire se na ravnu posudu.

Kuhati rak u pivu - 2 recept

Recept - 1

Postupak kuhanja se ne razlikuje se od prijašnjih samo pivo razrijedi s vodom u omjeru 1: 1. Pripremiti raka u kvas.

Recept - 2

Neobična dobiti rak, kuhana u pivu sa slaninom. U kipućoj vodi spustiti raka, postavljen iza kipuće masti, izrezati na kriške. Zatim u lonac stisnutu sok od limuna, dodati senf i promiješajte. Pospite svježim koprom i pokrivena poklopcem. Kuhati dok se u potpunosti kuhan.

Video recept

Rakovi u mlijeku

Strpljenje je potrebno više, ali rezultat je nevjerojatan.

1. Raka su natopljene u mlijeku od 3 sata, zatim se izvadi van i ispere hladnom vodom. Mlijeko se ne izlije.
2. Rakovi se šire u kipućoj, vode dionice, na koje se dodaje kopar.
3. Kuhati dok učinili, a zatim izlije u vodu i odlije mlijeka, u kojem su natopljena.
4. Nakon vrenja mlijeko tava od topline, rak proširio na tanjur i ukrasite koprom.

Takvo jelo je pogodan vrhnje umak ili mlijeko.

Rak, kuhani u krastavac kiseli krastavac

Ispada duhovit okus.

1. Rakow kuha kao u prethodnim receptima u pripravnosti, voda se odvodi i ulivena u posudi s otopinom soli.
2. Nakon što je slana voda prokuha, dodati 7 žlica kiselog vrhnja.
3. Nakon raka uklonjene i služio za stolom s umakom od vrhnja u kojem su kuhane.

Kad ne jede rakove odmah nakon kuhanja, oni se čuvaju u slanoj vodi, u protivnom meso će izgubiti sočnost.

Recepti grickalice i jela na bazi rakova

Osim tradicionalnih oblika raka kuhanje, njihova pečena u pećnici ili na vatri. Pogledajmo sedam odvojenih jela rak.

Karcinomi u pećnici

Za pečenje u pećnici uzeti srednju rakove.

1. Na pečenje sipati malo ulja opran i širenje raka.
2. Začin posipa i poslan u hladnu pećnicu, drži temperaturu od 200 stupnjeva.
3. Pecite u pećnici 15-20 minuta, a zatim poslužite.

Karcinomi na kocki

Rakovi i pečeni na vatri. To je jedan od idealnih rješenja kuhanje na otvorenom.

1. Raka se isperu i osuše.
2. Svaki zamotan u foliju za pečenje i staviti u žeravice vatre.
3. Pripremiti 10-15 minuta, ovisno o veličini tumora i temperature ugljena.

rak juha

Karcinomi su kuhana na poznati način (kuhano meso bi trebao biti oko 300 g).

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Mali luk i mrkvu izrezati na kockice, celer sitno sjeckani nožem.
2. Luk se proširio na topli maslac, dobro promiješati pržiti, dodati mrkvu i celer.
3. Tava se izlije vruće smjese pile (0,5 litara) i istu količinu vode.
4. Nakon vrenja sjeckani rakova mesa juha bacanje, lovorov list, sol i papar. Dodaj u kušati malo korijandera i timijana, kuhati 30 minuta.
5. Juha s jednakom gustoćom umutiti miješalica.
6. U drugom loncu se miješati s maslacem žlica brašna dok ne bude jednolično, ulije napete juhe i dovesti do kuhati.
7. U posljednjem trenutku dodajte sjeckani bilje, sol, ljuta paprika (za amatera), pola šalice vrhnja, sok od limete.

Get nevjerojatna juha!

Krema od rakova

1. Tava je postavljena nasjeckani luk srednje veličine, pileća juha, oko 0,5 litara. Protushivayut na laganoj vatri 10 minuta.
2. Tava je postavljena 2 žlice maslac, 2 žlice Pierce umutiti brašno. Umutiti dok smjesa ne konzistencije poput kiselog vrhnja.
3. Whisking postupno izlije juha, vruće mlijeko (2 šalice), sol, papar, oljušteno kuhano, sjeckani rak (500 g).
4. Juha, stalno miješajući, pustite da zavri, ali ne dopustiti da zakuha.
5. Izlije na tanjure, ukrasite cijeli rakova i sjeckani bilje, odmah služio s croutons.

Video vrhnja za kuhanje juha

„Stranci” snack

Za predjelo treba 10 rakove, čašu bijelog vina, 2 žlice maslac, sol, papar, kumin.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Raka se isperu i osuše. Zagrijte maslac u tavi, čim zakipi, širenje raka i pržiti dok ne budu ružičaste.
2. Sol, papar, dodajte malo kumin, sipati vino i pokriti s poklopcem, i dalje kuhati na srednje jakoj vatri oko 15 minuta.
3. Pripremite umak. Bouillon, gdje kuhana rak, filter, dodajte žlicu maslaca i žlicu brašna. Umak kuhati minutu, a kada obložen, dodajte žlicu ulja, pričekajte dok se ne rastopi, a zatim dobro promiješati sa drvenom žlicom ili lopaticom.

Rakov prelijte umakom od vrhnja i služio je na stol. Za dodavanje doradu, ukrašenu masline jelo, ljekovitog bilja i povrća.

raka pilav

jednostavna za napraviti, ali izuzetno ukusna i mirisna raka pilav dobiti.

1. Spojite 2 šalice riže (prethodno kuhana do pola) s pola šalice nasjeckanog maslina, te sjeckani luk, paprike 1 (cut kubanske) dodaje 3 šalice nasjeckanog mesa kuhana rak i pola šalice cheddar sira, naribanog.
2. Sastojci su pomiješani i smješteni u posudu za pečenje. U tavi rastopiti maslac (3 žlice) postupno, whisking umutiti, dodati istu količinu brašna. Promiješati pržiti oko minutu.
3. Za dodavanje brašna 2 šalice mlijeka, stalno miješanje, držati na vatri još 2 minute.
4. Pilav prelijte umakom i staviti u pećnicu na pola sata do zlatno smeđe.

Spremni pilav preliti rastopljenim maslacem, pospite svježim začinskim biljem i služio je na stol odjednom.

Riža s vratovima raka

1. Rak kuhana i pročišćen. dobro ispere s vodom, osuši u ljusci mikrovalnu pećnicu nakon slomiti fino moguće, neki koriste brusilicu.
2. U tavi usitniti maslac, dodajte rakove ljuske i ispečeno na crvenkaste boje ulja, miješajući.
3. Ulje je prošao kroz fino sito i pržena riža ne dobije smeđu boju. Tek tada se doda voda (u omjeru 1 šalicu riže 3 šalice vode), soli, čvrsto pokriven s poklopcem.
4. Držati na laganoj vatri dok ne bude spremno rižu, zaliti vodom povremeno.
5. Na kraju kuhanja dodajte muškatni oraščić.

Rak rez, proširila na vrhu riže, pospite začinskim biljem i poslužite.