Fondi - što je to: ritual ili samo originalni jelo na temelju sira?

Švicarci nemaju nedostatak kvalitetnih sireva, to je ne čudi da je jelo pojavila u tom području, koja se temelji na rastopljeni mliječni proizvod u tekućem stanju. Tradicionalno, Fond koristi tvrda Gruyère. Gurmani vole kombinirati tijekom pripreme uzoraka različitih ekstrakata Gruyère.

Pribor za fondue

Danas je obrok s Fondom je kako slijedi: u središte stola je lonac na stalku, s plamenikom pod njegovom dnu. Raspoređeni oko tanjur predjela i zdjele s umacima, proširila vilica o broju sudionika gozbe. Na vilicama dugo ručkom izrađen od drva ili plastike. Set za fondove mogu biti uključeni od 7 do 29 predmeta, namijenjenih za 2-8 osoba. Za goste sigurno naučiti vilicu na dršci svake stavke ima marker boje. Kapacitet zdjele u kojoj se rastopiti sir - 1.2-1.5 litara. Postoji nekoliko mogućnosti za postavljanje švicarski jelo, u nekom dijelu potpore u obliku diska-vrtuljka. Nježno okreće svoje goste tijekom večeri ili ručak, isprobati različite Prilozi i umaci.

priprema

Sada kada znate kako koristiti kit za fond, a možemo govoriti o tome kako se pripremiti fondue. Plamenik za gorivo nalazi se u obliku gela ili paste, moć plamena može se podesiti. Rastopiti sir na tanjuru: U lonac ulijte suho bijelo vino kad se zagrije, miješajući, sipa ribani sir. Nakon dobivanjem težine uniformnost, čaša se prenosi na stol i staviti na postolje. Savršeno uniformnost i gustoća mase sira dosegne dodavanjem kukuruznog škroba, razrijeđen vino, jer ne ljuštiti.

Na vilice prick kruha ili drugog prilogom i umočiti u lonac. Nekoliko sekundi kasnije je podignuta, držite kapati preko zdjelu i pažljivo izvadite ukrasi.

Početna obrok

Zajednički jede fondue uključuje jednostavnu komunikaciju. Maksimalan broj sudionika blagdan - osam osoba. To izračunava najveće seta. Potrebni pribor za jelo - viljuške i menazhnitsy za fondue, jela s prilozima, salvete, crni papar, čaše za vino.

recepti

Vi već znate ritual kuhanja jednostavan obrok švicarskih pastire, možemo samo naučiti kako napraviti osnovne recepte fondue.

opcija Classic sir

Za dodavanje okus sira masovno unutarnje kupa površine preporuča se rešetka rez češnjak. U 300 ml suhog bijelog vina uzet 600-800 g sira, 40 ml votke bobica trešanja, 3-5 žličice škrob, jedan stezni muškatnog oraščića i bijeli papar. Kruh traje oko jedan kg.

uz pivo

Sastojci litri piva, 5 šalice ribanog sira, luk, malo biljnog ulja, 50 g brašna, senf, paprike.

U tavi pržena na maslacu, luk smjesu brašna, senf s 1 piva stakla. Miješana smjesa je razrijeđena s ostatkom pivo, dodati sir, posuti papra. Kao prilog pomoću kruh i povrće.

za desert

Rastopila u zdjelu za Fond s vrhnjem i konjak čokolade konzumirati svježe voće i suho voće, kriške biskvit torta, torta.

Večer uz fondue - prigoda za susret s prijateljima ili ugodnom obiteljskom odmoru.

Video recepti fondi kod kuće

Detaljni tehnologija izrade fondue od sira - najpopularniji Švicarski jela.

Ukusna dijalog s Elena Bazhenova, video uputama, kako bi čokoladni fondue kod kuće.