Fondyushnitsy nisu svi: kako odabrati?

Fondi - sir klasična jelo rođen u švicarskim Alpama na slučajnost, jer pastira ostao u planinama bez isporuke odredbama.

Što je fond?

Neki od njih su pogodili sipati u lonac već ustajali vina i rastopljeni sir u njemu da se osuši, što je rezultiralo dobiti ukusno jelo, koji je danas postao popularan u mnogim zemljama širom svijeta. ali ako prije fondue je dostupan samo za posjetitelje restorana, ali sada možete lako pripremiti kod kuće, koristeći posebne posuđe za kuhanje.

Video: čokoladni fondue fontana

Fondyushnitsy nisu svi: kako odabrati

Video: Recept za čokoladni fondue kod kuće

Fondi kuha i poslužuje u posebnim otporne lonac topline, na francuskom se obično naziva „kakelon” i na ruskom - "fondyushnitsa". Postoji mnogo različitih fondyushnits, oni mogu biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, željeza, bakra, ili keramike. Može biti različite boje, oblik, volumen i grijanje škrinji put: od svijeća, plamenikom ili na struju.

Prije odabira fondyushnitsu, trebate odlučiti koji od proizvoda koje ćete kuhati fondue.

• Za sir i čokoladni fondue je idealan keramički lonac, jer se ne grije previše i ne gori čokoladu i sir. Kada kupujete fondyushnitsy pažljivo pregledati površinu, ne bi trebalo biti bez pukotina.
• Za pripremu mesa, ribe i povrća fondue, više temperature su potrebne, u ovom slučaju to je bolje odabrati fondyushnitsu metal.

S točke gledišta praktičnosti je bolje odabrati modela od lijevanog željeza s debelim, non-stick premazom. Međutim, čelik fondyushnitsa izgleda više elegantan i moderan, kao i mnogo lakše od lijevanog željeza lonac.

Oblik i veličina posude također ovise o vrsti fonda koji ćete kuhati. Za čokolada će biti dovoljno za mali volumen fondyushnitsy od 300-400 ml. A za jela od sira i mesa potrebno više - oko 1,7 litara.

fondi Pribor

Zajedno s fondyushnitsey obično prodaje razne dodatne opreme: podijelio ploče, koje se nalaze kruh, meso ili sos brodom frukty- za mesa i ribe fondue i posebnim vilica-kos, na kojoj su nanizani proizvode. Dugo Ručka ove vilice moraju biti izrađeni od materijala nije grijana, na primjer, od drveta. Preporučljivo je nositi shpazhek imali različite boje, tako da gosti ne brkati uređaje.

Broj vilice, u setu mogu biti različiti, to sve ovisi o vrsti fondue. Ljubitelji čokolade i sira fondi je dovoljno kupiti 1 ražanj po osobi. I ljubitelji mesa opcija trebati 2 vilice po osobi. Vilica umočen komad mesa u fondyushnitsu kipućeg ulja, a drugi - osloboditi vruće komad na tanjuru.

Video: Kako odabrati pločice koja nije lohanutsya

Postupak grijanja fondyushnitsy

Fondyushnitsy opcije grijanje, premalo, i izbor, pogađate, također ovisi o vrsti fondue. Za rastopiti čokoladu u keramičkoj posudi, to je dovoljno za korištenje obične svijeće. A za pripravu sa sirom ili mesom fondue treba koristiti poseban plamenik od plemenitog čelika, koji se tereti za gorivo ili gel kapsule s pastom. Plamenik je opremljen s poklopcem, okrećući možete podesiti razinu vatre.

Video: Kako odabrati i ispolzovat ECHOLOT ribarski brod

Postoje moderni električni fondyushnitsy, koje se smatraju sigurnijim, pogotovo ako obitelj ima djecu. Osim toga, elektrofondyushnitsa moći održavati stalnu temperaturu. Međutim, u ovom slučaju, bit će „vezan” za napajanje i ne mogu kuhati fondue u prirodi. Osim toga, svjetla shimmer stvara jedinstvenu romantičnu i ugodnu atmosferu.