Jagode sa šećerom u zamrzivač za zimu: za zamrzavanje u hladnjaku

U ovom članku:

1. Kakav bobice su pogodni za zamrzavanje
2. Kako pripremiti bobice za očuvanje
3. Kako samljeti jagode sa šećerom za zamrzavanje
4. Recept od jagoda gumiran sa šećerom u zamrzivaču
5. Kako da zamrzne jagode sa šećerom za zimu
6. Kako čuvati jagode sa šećerom u hladnjaku
7. Nekoliko zanimljivosti

Kakav bobice su pogodni za zamrzavanje

Za jagode sa šećerom u zimi u zamrzivaču održava svoju blagotvorno svojstva i nije pogoršala, potrebno je pažljivo pristupiti izbor bobica.

Jagode za dugoročno skladištenje treba biti svježe i zrelo, ali ne prezreo. labav, ležala u hladnjaku više od 3 sata, bobica također nije prikladna. Bolje je koristiti onaj koji ste upravo prikupljene iz kreveta. I, naravno, neprihvatljivo za skladištenje i loših pokvarenih plodova.

Ako se koristi smrzavanje za kupnju jagode, bolje je izabrati nije jako velike bobice. Njihova gustoća je zadržao duže i bolje promorazhivayutsya.

Kako pripremiti bobice za očuvanje

Postoje 2 mišljenja o pranju prije zamrzavanja jagode sa šećerom u zimi u hladnjak. Prema nekima potrebno je oprati nužno - to je pitanje higijene. Jagode stavi u plastičnu cjedilo i spušta se u posudu s vodom, ispere s. Onda to ide na cjedilo. Jagode rasprostire se na papirnatim ručnikom, gdje se suši.

Drugi tvrde da jagode svježe pranje - nepotrebno postupak. To je zbog činjenice da je plod ima zaštitni film, koji nije prikladan isprati. Za čišćenje bobice dovoljno puhati mlaz toplog kosu. No, da se ovaj čišćenje jagoda tehnologiju, preporučuje se samo ako je bobica se uzgaja na vaš vrt kreveta.

Nakon pranja ili puhanje sa svakim bobice jagode treba ukloniti lapovima.

Kako samljeti jagode sa šećerom za zamrzavanje

Za čišćenje jagode miješalica neće raditi, kao i za mljevenje mesa. Od kontakta s metalnim predmetima, većina vitamina je uništena, a vrlo bobica dobiva tamne nijanse. Dakle, po svojoj pyurirovaniya Preporučljivo je koristiti plastične ili drvene tučka.

Recept od jagoda gumiran sa šećerom u zamrzivaču

1 kg jagoda trebaju 200-250 g šećera u prahu ili ricinusovo šećer:

• 1. Sirovine, pripremljeni za obradu, pomoću plastične pyuriruetsya bilo drvenim tučkom.
• 2. Pire jagode posloženi u plastičnom spremniku za skladištenje hrane slojeve protkan šećer / min šećer u prahu.
• 3. Gotova zamrznute jagode uvučeno u zamrzivač.

Za spremanje jagode gumiran sa šećerom u zamrzivaču, možete koristiti plastične vrećice. No, prije nego što ih poslati na zamrzavanje, paketi trebaju tijesno paket. To se može učiniti primjenom konvencionalnih ljepljivu traku za tiskanice.

Kako da zamrzne jagode sa šećerom za zimu

Svježe jagode u zimi može biti potrebno za ukrašavanje slastica. I to ne uvijek uklapaju u otrcanog. Ovaj slučaj se može zamrznuti cijele jagode sa šećerom. Potrošnja proizvoda je isti kao i za prethodni recept.

Na ravnu površinu (rezanje odbora može se koristiti), film omotan, jagode stavite u jednom sloju i ukloniti za nekoliko sati u zamrzivaču.

Zatim smrznuti bobice staviti u plastičnu posudu, svaki sloj razbacani u šećer u prahu. Čvrsto zatvorite poklopac i uklonite natrag u zamrzivač.

Kako čuvati jagode sa šećerom u hladnjaku

Pohranite jagode lagano samo u zamrzivač ionako nakon nekog vremena počne da fermentira.

Paketi i posude za očuvanje okusa bobica mora biti čista i mirisa.

Ne preporuča se pohraniti bobice na istoj polici s mesom ili ribom.

Jagoda održana je druga faza smrzavanja ne pohranjuju za dugo vremena i gubi svoju aromu i okus. Dakle, potrebno je da zamrzne male porcije.

Stezanje u paketu - jamstvo kvalitete proizvoda. unutar spremnika zraka može uzrokovati oštećenje proizvoda i raspoloženje.

Ako zamrzavanje podliježe nekoliko vrsta bobičastog voća, a spremnik nije transparentan, onda je bolje da se prijavite.

Nekoliko zanimljivosti

Osjetljivo bobica ne voli da se pomaknuo s jednog mjesta na drugo. Iz toga blaga.

Sadržaj pesticida u smrznutom voću jagoda je nekoliko puta niža nego u svježe. Čini se, kadmij i cink pesticidi ne podnose hladnoću.

Kada zamrznuti vitamini koji se nalaze u bobicama su pohranjeni. Količina vitamina B1, B2 i C u smrznutom proizvod je gotovo isti kao u svježe.

Pire jagode sa šećerom u zamrzivaču ne otvrdne, samo proizvod postaje gušća.

U nekim slučajevima zamrzavanje s okusom slastice s peteljkama. Šećer za takvu smrzavanja tehnologija nije potrebna.

Za poboljšanje kvalitete proizvoda, preporučujemo uporabu brzo zamrzavanje funkcije. Inače bobica sok može dati i nakon odmrzavanja će kiseleobraznoy.

Optimalna temperatura za skladištenje zamrznutog proizvoda počne -8 i zamrzavanja? - -16?.

Odmrznuti bobice je bolje u hladnjaku. Brzo odmrzavanje povrijediti.