Kako da zamrzne kupina za zimu?

U ovom članku:

1. Crni ribiz: korisna svojstva
2. Uvjeti najučinkovitiji zamrzavanje
3. Zamrzavanje ribiz: temperatura zamrzivač
4. Zamrzavanjem suhim
5. Zamrznuti struja sa šećerom

Crni ribiz: korisna svojstva

Prije nego što smo razgovarati o tome kako da zamrzne kupina ispravno, morate znati što je korisno. Svojstva bobice su odavno poznato, to je zahvaljujući njima da većina domaćica zainteresiranih za zamrzavanje crni ribiz:

1. Mala količina struja (50 g) zasićuje organizam korisne dnevnu dozu askorbinska kiselina, također ima karoten, tiamina, folnu kiselinu i aktivni spoj.
2. ribizla sadrži mnogo šećera, željezo, magnezij, eterična ulja, antiatcrosklcrotici tvari.
3. zamrzavanje crnog ribiza zadržava vitamine.
4. struja podržavaju ton tijelo i povećava otpornost na infekcije. Crni ribiz zamrznuti u zimi je vrlo korisno tijekom zime, pogotovo kada postoji nedostatak vitamina.
5. Aktivne tvari ribizla pomoć lučiti i teških metala pomoć u liječenju gastritisa i čira na želucu.

No, kako bi spasili više bobica vitamine trebate znati kako da zamrzne kupina za zimu, i slijedite nekoliko osnovnih pravila.

Uvjeti najučinkovitiji zamrzavanje

Za crni ribiz mraz zimi nije izgubila izgled i okus, morate slijediti nekoliko pravila:

• • Koristite samo preporučene zrelih plodova, ne dospevshie perespevshie ili imaju krivu okus.
• • Voće mora biti cijeli, a ne slomiti, bez traga plijesni ili drugih oštećenja.
• • Prije zamrzavanja ribiz je najbolje da ne opere, jer je potrebno daleko višak tekućine, a time mijenja oblik kada zamrznuta. No, ako je bobica je zaprljan ili kupiti na tržištu, to je isprati, ali dopustiti da se osuši najmanje 2 sata na papiru ili ručnikom.
• • Crni ribiz u zimskom zamrzavanje je bolje u malim obrocima, drugi zamrzavanje proizvoda jednostavno neprihvatljivo.
• • Nemojte miješati voće i bobice za zamrzavanje, da ne bi mješavina okusa.

Samo nakon svih ovih savjeta, možete znati točno kako da zamrzne kupina za zimu, održavanje sve vitamine u njemu. No, ne samo da pomažu u pripremi voća berbe, ali i pravilno eksponiran temperaturu u zamrzivaču.

Zamrzavanje ribiz: temperatura zamrzivač

Kako da zamrzne kupina za zimu, imajući bobice ukusna, a ne deformirane? Optimalni uvjeti temperature treba biti u rasponu od 18-23 stupnjeva ispod nule. Na ovoj temperaturi, postoji brzi zamrzavanje, što ga čini moguće sačuvati sve hranjive tvari. Koristite proizvod može biti za godinu dana, uzimajući potrebnu količinu plodova.

No, svaka obitelj ima kameru, a pravilno zamrznuti crni ribiz na višoj temperaturi? Zamrzavanje može biti na temperaturi od 0 do minus četiri, ali u ovom slučaju pohranjuju bobica nije više od 4 mjeseca.

Ako je funkcija „brzo zamrzavanje”, potrebno je da ga koristiti za žetvu ribiza. To značajno smanjuje temperaturu za kratko vrijeme, tako da je proizvod ohladi za nekoliko minuta. U tom slučaju, bobica je manje deformira, pa čak i nakon odmrzavanja imaju poznati oblik.

Zamrzavanjem suhim

Crna struja u zimi za spremanje i zamrzavanje suha metoda je jednostavna. Morate pripremiti jela kao što su male posude ili čak obične vrećice. Ispere osušeni bobice, zatim ekspandirani u jednom sloju na tanjuru bobica, rezanje ploča ili druge ravne površine, staviti u zamrzivač tijekom 1-3 sata. Tada je preporučljivo pomak smrznutog voća u pripremljenu posudu. Ponovite ovaj postupak sve dok svi struja ne smije biti blokiran.

Ako je fotoaparat s niskom temperaturom, u ovom slučaju, možete sipati sve struja u vrećice, a ne staviti i objesiti ih za 20 minuta. Tijekom tog vremena, bobica obledeneet, a da se ne zaglavi zajedno, paket će se morati dobro uzdrman. U budućnosti, možete pohraniti pakete već na polici, ne strahujući od onoga ribizle pretvoriti u kašu.

Zamrznuti struja sa šećerom

Možete pripremiti za zimu cijele bobice sa šećerom. Bobice u ovom slučaju sipati slatko pijesak i staviti u zamrzivač. Koristite ovaj prazan samo za pečenje i slastice. Kako da zamrzne kupina sa šećerom u bobicama su netaknuti?. Vi jednostavno pere suhe bobice i sipati šećer i ispuniti u ovom obliku u vrećicama i obješen u zamrzivač, a ne staviti na policu. Nakon zamrzavanja vrećicu i dobro protresti ostaviti u hladnjaku.

No, češće bere bobice nisu u cjelini, te u obliku izlizane. Da biste to učinili, ribiz slomiti miješalica, dodati šećer i dobro izmiješati. Omjer šećera i struja - 200 g i 1 kg bobica. Gotova kaša se razgrađuje u posude i poslan u hladnjaku.

Ribizle dobivenih u zimi u zamrzivaču, i dalje mirisna i ukusna. Preporuča odmrznuti prirodno stavljanjem paket ili spremnik na sobnoj temperaturi nekoliko sati.