Kako zamrznuti u zimskim crvene ribizle (ispravan zamrzavanje)

U ovom članku:

1. Zamrzavanje crvenog ribiza, sirovine priprema
2. Zamrzavanje bobice: opcije za pohranu podataka
3. Opcija 1. Zamrzavanje Suha
4. Opcija 2: zamrznuti prirodnu kaše
5. 3. mogućnost zamrzavanje pire sa šećerom
6. Opcija 4: zamrznuti cijelih plodova sa šećerom

Možda bi ga pravi na samo jedan način - da zamrzne bobice i tako sačuvati sve vitamine, a bez narušavanja kvalitete proizvoda. Zamrzavanje bobice crveni ribiz čuva do sljedećeg ljeta, a omogućuje godišnje upuštati najmilije s raznim jelima i desertima. Osim toga, ovaj proizvod se može koristiti kao prirodni lijek za prehlade i drugih bolesti.

Zamrzavanje crvenog ribiza, sirovine priprema

Da biste dobili ukusan i kvalitetan proizvod, morate znati kako se zamrznuti crvene struja u zimi, i to bi trebalo slijediti savjet jednostavan i jednostavnih pravila.

1. Bobice treba prikupljati i obrađivati ​​kao što su zrele. Kvaliteta Frozen crveni ribiz je moguće samo u prisustvu svježih zrelih i guste izgleda bobice. Prezrelog i malo oštećenih stvari treba odmah odbaciti.
2. Pick bobice bi trebao biti u grmlju, koristite zbirku malih košare ili kutije sa širokim dnom. Budući da su bobice ne gužvati, i ostat će netaknut, što je nužno za daljnju obradu.
3. Struja prikupljeni u vlastitom vrtu, to se ne preporuča za pranje kako bi se izbjegao štetan tanke membrane. Proces bi trebao samo sirovine, kupljen u trgovini ili na tržištu. Nakon pranja s tekućom vodom, bobice treba sušiti, a zatim nastaviti daljnju obradu.
4. Crveni ribiz zamrznuti za zimu bi trebao biti mali dijelovi, dizajniran za jednokratnu uporabu. Bolje je za odmrzavanje dvije male vrećice bobica nego ponovno zamrzavanje nad prvo, da, usput, stručnjaci ne savjetuju.
5. Bobice biti zamrznuta u zamrzivačem prethodno namještenom na željenu temperaturu. Dokazano je da je optimalni raspon 18 ° -22 ° mraza. Na ovoj temperaturi je brzo i duboko zamrzavanje bobičastog voća i razdoblje skladištenja traje 8-12 mjeseci. Zamrzavanje redcurrant zimu na 0 ° -8 ° C omogućuje da sirovina nije veća od tri mjeseca.
6. Zamrzavanje crvenog ribiza u zimskim mjesecima treba biti učinjeno u otvorenom putu. Gotovi sirovine treba staviti u vrećice ili ladice za samo pohranu. Zamrzavanje u kontejnerima mogu samo bobica pire, ali s poklopcem koji se uklanjaju.

Zamrzavanje bobice: opcije za pohranu podataka

Odabir kao zamrznute crvene ribizle, ovisno o načinu i vremenu skladištenja i volumena zamrzivača. Postoji nekoliko opcija kao što su smrznute crvene ribizle u zimi. Svaki od njih je dostojan pomnog razmatranja.

Opcija 1. Zamrzavanje Suha

Ova opcija je ispravan smrznute crvene ribizle u zimi, smatra se da je najlakši i najbrži. Sirovina potrebna za sortiranje, čiste grančica, ispere i osuši. Gotova bobice raspršiti u tankom sloju na širokom ladicu ili odbora prethodno stavio u zamrzivač. Na kraju procesa smrznute bobice uklanjaju i sipati u pripremljene posude ili paketa.

Ako je volumen mali fotoaparat, možete shvatiti kako zamrznuti crveni ribiz, za pohranu zauzima malo prostora. U tom slučaju, zamrznuti plod bi trebao biti u malim posudama. Zamrznuta u obliku briketa sirovina pomak u plastične vrećice i preklopiti okomito.

Opcija 2: zamrznuti prirodnu kaše

Mnoge žene koriste ovu metodu i kako pravilno zamrznuti crvene struja za zimu. On je dobro u slučaju da je proizvod će se koristiti za pripremu voćnih napitaka, kao i ispuna za pite.

Oprati i bobice posushennye potrebno zdrobiti u blenderu ili mljevenje. Dobivena kaša proširila u plastične posude izraditi i staviti u zamrzivač na sigurnom. Kad pire zamrzavanje spremnici trebaju biti zatvorena i ostaviti u zamrzivač. Ako moćnim fotoaparatom, briketi pire mogu biti pohranjeni bez ambalaže, zamjenjujući ih s plastičnim vrećicama. Prije odleđivanja takvi blokovi treba unaprijed za oslobađanje iz paketa i staviti u duboki spremnik.

3. mogućnost zamrzavanje pire sa šećerom

Zamrznuti u zimi, i crvene ribizle može biti na taj način, ako kasnije bobice se koriste za desert: pudinge, želei, smoothies. Glazura može biti u posudama u obliku briketa, čvrsto ih stavite u zamrzivač. Već smo opisali kako zamrznuti crvene struja. Karakteristika ove metode je da zamrzne crvene struja sa šećerom, samo da je dobivena kaša potrebno dodati šećer, dobro izmiješati i ostaviti umak dok se šećer ne otopi. Ostatak djela, kao u prethodnom receptu. 1 kg bobice zahtjeva 200-300 g šećera.

Opcija 4: zamrznuti cijelih plodova sa šećerom

Slijedeća varijanta sirovina skladištenja - zamrznuti redcurrant kao slijepe za zimski čitave voća sa šećerom. Kemijsko čišćenje bobice staviti ravnomjeran sloj na pladanj i prelijte šećer. To je dovoljno da se 1 kg ribizle četvrt kilograma pijeska. Smrznute bobice su dobro očuvani u staklenke, ladice ili torbe.

Ove jednostavne recepte, kako zamrznuti crvene struja, pomoći da se preinačiti zimske prehrane, kuhati puno zanimljivih i ukusnih jela, i nadoknaditi nedostatak vitamina u zimskim mjesecima.

Često mladi domaćica pitao da li je moguće zamrznuti crvene ribiz s drugim bobicama? Naravno, ali je bolje da ih zamrznuti zasebno, a koristi se u raznim kombinacijama u kuhanju.