Jetra - koristi i štete. Korisna svojstva jetre

Video: Dragun. Koristi i štete

• Pripravak jetre:
• pileća džigerica
• goveđa jetra
• svinjska jetra
• Štetne učinke na upotrebu jetre

Video nutricionist Lydia Ionova od govedine jetre

Jetra je jedan od najvažnijih konzumira i omiljeni iznutrica. Čovječanstvo jede jetru od različitih vrsta životinja: peradi (piletina, puretina, patka, guska jetre), goveda (goveđa jetra), svinja (svinjetina jetre), kao i riba (Jetre bakalara).

Pripravak jetre:

U bilo kojoj životinji jetra sadrži velike količine korisnih tvari i cjelovitih proteina. Predmetni proizvoda od 70 - 75% vode 17 - 20% proteina, 2 - 5% zhirov- slijedeće aminokiseline: lizin, metionin, triptofan. Osnovi zhelezoproteide protein sadrži više od 15% željeza potreban za sintezu hemoglobina i drugih krvnih pigmenata. Zbog bakar jetra ima protuupalna svojstva.

Lizin je esencijalna aminokiselina utječe na probavljivost proteina, ona određuje stanje naših ligamenata i tetiva, ova aminokiselina pomaže apsorbirati kalcij i sprječava osteoporozu, ateroskleroza, moždani udar i srčani udar. Nedostatak lizina može uzrokovati impotenciju. Triptofan je neophodan za kvalitetno spavanje i eliminirati tjeskobu. Metionin uz kolina i folne kiseline sprječava nastanak određenih vrsta tumora. Tiamin (vitamin B1) - izvrstan antioksidans koji štiti tijelo od posljedica pušenja i konzumiranja alkohola.

Jetra sadrži fosfor, magnezij, cink, kalcij, natrij. B vitamini, D, E, K, beta-karoten, askorbinska kiselina. Askorbinska kiselina (vitamin C) ima pozitivan učinak na bubrege, poboljšava rad mozga, podržava viziju, glatkoću kože, zubi i zdravlja kose.

pileća džigerica

pileća džigerica - korištenje ovog proizvoda u visokom sadržaju vitamina B12, koji je aktivno uključen u formiranju crvenih krvnih stanica, pomoću pileća jetra može riješiti anemije. Selen, koja je dio proizvoda ima pozitivan učinak na štitnjača. Pileća jetra kao vrijedan hranjiv proizvod, prikazan je za uporabu, djecu i odrasle, počevši od šest mjeseci starosti.

goveđa jetra

goveđa jetra - korištenje ove vrste nusproizvoda, je visok sadržaj vitamina A i grupe B, bitno mikroelementi. Jetra krava i teladi preporuča uključeni u prehrani za prevenciju dijabetesa i ateroskleroze. Visok sadržaj kroma i heparin, koji su odgovorni za zgrušavanje krvi, jetre preporuča se koristiti od umora, a za vraćanje tijelo nakon bolesti. Zbog vitalne važnosti folne kiseline, poboljšava imunološki sustav, proizvod je korisno za djecu.

Video: Med - koristi i štete | štetnost med, oštećenja med za jetru, šteta med u vrući čaj

svinjska jetra

svinjska jetra jednako korisno kao i druge vrste jetre, ali sadržaj korisnih tvari ipak je malo lošiji govedina jetra.

Štetne učinke na upotrebu jetre

Za sve korisnost jetre, pretjerano korištenje ovog proizvoda može uzrokovati štetu na tijelo. Jetra sadrži ekstraktivnih ne preporuča se koristiti za starije osobe. Vi ne bi trebali koristiti ovaj proizvod osobama s visokim kolesterola u krvi, kao u 100 g jetre je već prisutna 100 - 270 mg kolesterola. Dobro je poznato da visoki kolesterol može dovesti do anginu, infarkt miokarda, moždani udar.

Hrana koju možete jesti samo jetru dobiveni od zdravih životinja, uzgoja, na pravi način. Ako goveda uzgajaju u ekološki osjetljivim područjima, to je bila predmet raznih bolesti, jeli „kemijsku hranu” od uzimanja jetre u hrani mora biti odbačena.