Pileća jetra svakako treba uključiti u obiteljskoj prehrani. Sadrži željezo, folna kiselina, vitamin B, što ga čini iznimno vrijedan proizvod, uz goveđe jetre. No, za razliku od potonjeg, piletina ponude i nježan, nije zahtjevan za izbor namirnica i kuhani vrlo brzo, čak i jednostavnije od uobičajenih pilećih bedara s krumpirom u pećnici. Nadalje pojednostaviti zadatak pomoću Multivarki. No, krenimo redom!

Tajne pileća izbor jetre

Jelo ispostavilo ukusna, potrebno je kupiti svježe rashlađeno jetru. Da bi se razlikovao od smrznute pomaže zasićen smeđu-smeđu boju i elastičnost: kliknite na komad, a on se brzo vrati formu. Važno je da su svi dijelovi su od iste boje su eliminirani zelene mrlje. Krvni ugrušci ne bi trebalo biti puno.

Zašto ne koristite smrznuti proizvod? jer Nakon odmrzavanja jetru postaje labav struktura i doslovno se raspada u vašim rukama. U procesu kuhanja u tavi će biti „kaša” s malim zakrpe komada slatko-gorki okus. Razlikovati otopljena jetra će omogućiti neujednačena boja - od svijetlo crvene do narančaste tonove, a „inertnost” na dodir. Nemojte koristiti ovaj proizvod eksperimentirati kako kuhati pileća jetra u multivarka. Vi ćete biti razočarani samo.