Salate, govedina i piletina jetre - nova jela, na stolu za odmor

Bilo da se radi o proslave Nove godine i obično dolazi goste, svečani stol ne može učiniti bez salate. Kad normalni „Olivier”, „Metropolitan” i „Mimoza” je postala dosadna, neočekivano salata proizvod može doći do spašavanja. Danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti salatu od jetre i luk s mrkvom recept je jednostavno izvesti, neće uzeti puno vremena i da će iznenaditi svoje goste!

sadržaj

Korisna svojstva jetre
Goveđa jetra
Salata od pileće jetre

Azijski jetre
Jetre gljiva

jednostavan za pripremu

Korisna svojstva jetre

Prije nego što počnete kuhati jelo jetre, pričajmo o svojim izuzetnim korisnim svojstvima.

Životinja jetra sadrži mnogo vitamina C. On služi kao dobar antioksidans za naše tijelo.
to je bogat B vitamini, vitamin A i tiamina.
Jetra sadrži minerale, kao što su mangan, željezo i cink.
Također ima veliki broj masne kiseline omega, koji se smanjio rizik od srca i imunoloških bolesti.

Takav zasićenost hranjivih jetra bitan dio naše prehrane. Međutim, mnogi vjeruju da je jedini način da se kuhati - to se ugasiti ili napraviti paštetu. Mi rastjerati ovu zabludu s nekoliko izvornim receptima duhovit salata s jetrom i mrkve.

goveđa jetra

Kao što je poznato, može se koristiti za kuhanje jetru od raznih životinja, a mi ćemo početi naše poznanstvo s jetrom receptima uz salatu od govedine jetre sa kiselim krastavcima, mrkvom i lukom.

Trebat će vam:

500 g goveđi jetre;
3 velike mrkve;
2 velike luk;
3 jake krastavci prosječna veličina;
3 žlice majoneze;
suncokretovo ulje za prženje;
sol, crni papar i kopar na okus.

priprema

Očistite jetru od filmova i dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim osušite papirnatim ručnikom i meso izrezati na tanke kriške (oko 1 cm debljine).
Sol i papar kriške, a zatim svaki pržiti s obje strane u suncokretovom ulju. Jer kao što se koristi majoneza punjenje, koristite vrlo malo ulja.
Pripremljeni kriške ležao na suhom papirnatim ručnikom i pustite da se ocijedi višak ulja. Zatim se ohladi jetru i narezati na tanke trake.
Ogulite luk i izrezati ih na tanke kolutove.
Izrežite mrkvu na tanke trake i pržiti ga sa lukom na laganoj vatri dok ne omekša.
Izrezati u trake krastavaca.
Sada možete pomiješati sastojke - dodati u meso mješavine kriške mrkve i luk i krastavac, i dobro izmiješati, sezonska salata s majonezom ranije.
Pustite da se jelo uliti u hladnjak na 3-4 sata.

Spremni salata jetre s mrkvom i kiselim krastavcima možete ukrasiti sa grančicom kopra i dodati croutons bijelog kruha.

Salata od pileće jetre

Za pripremu svečane obroke, možete koristiti drugu mogućnost glavni sastojak - pileće jetre, koja nimalo ne zaostaje za okus govedine.

azijski jetre

Nudimo pripremiti više orijentalni verziju ovog jela - salata od piletine jetre s korejskog mrkve. Pikantni duhovit mrkve možete kupiti u trgovini, ali ćemo pokriti u našem receptu, kako ga kuhati sami.

Trebat će vam:

300 g pileće jetre;
4 velike mrkve;
4 glave češnjaka;
sol;
šećer;
suncokretovo ulje;
ocat;
150 g majoneze;
pola konzerva konzervirane kukuruza.

priprema

Prvo, pripremite mrkve. Da biste to učinili, očistite ga i utrljajte na posebnom ribež za mrkve u korejskom. Ako je plovak nije pri ruci, možete izrezati na vrlo tanke trake.
Oguliti češnjak i izrezati ga na kriške. Svaka kriška prolaze kroz chesnokodavku. Točka broj češnjaka na svoj ukus (4 glave koriste u tradicionalnim Korejski recept pikantnih mrkve).
Pomiješajte češnjak s mrkvom i dodati sol i šećer na okus. Zatim dodati malo papra, ulje i ocat. Preporučujemo da dodate vrlo mali iznos, a zatim prelijte po želji. Također, umjesto jednostavnog crnog papra, možete dodati poseban set začina za mrkvu na korejski, koji se prodaju u trgovini.
Zatim isperite i osušite jetru, izrezati ga na kriške i pržiti na obje strane dok kuhani. Izbrisat višak masnoće i izrezati na trake ili male komadiće.
Spojite jetru za Koreju mrkve, dodati u istoj posudi konzervi kukuruza i sezone sa majonezom.

preporučeno:

Nakon jelo se konfigurirati na nekoliko sati u hladnjaku, salata s piletinom jetre Korejski mrkva spreman!

jetre gljiva

Još jedan egzotični recept s piletinom jetre - salata jetra s ananasa, mrkve i gljiva.

Salata s gljivama i jetre Da biste ga kuhati uzmete:

300 g pileće jetre;
100 g tvrdog sira;
200 g gljiva (svježe ili konzervirane);
pol limenke konzervirane ananasa;
60 grama oraha;
2 male mrkve;
1 luk;
2-3 režnja češnjaka;
dva i pol žlice kečap;
majoneze;
sol, papar.

Priprema:

Operite, suha i izrezati jetru u male komadiće. Pržiti sa obje strane dok kuhani.
Izrežite gljive na tanke kriške i staviti ih u preostalom ulju u tavi, a zatim ih kuhati na svjetlo ružičasta.
Izmiješati u dubokoj posudi, gljiva i kriške mesa. Oni su dodali sitno sjeckani ananas, pola prstenove luk i češnjak, slomiti u chesnokodavke.
Naribati sir na ribež i dodati ga na prethodne sastojke.
Crush orahe i posuti po njima u smjesu, zatim temeljito izmiješati.
Napunite posudu sa majonezom i kečapom, sol i papar na okus.
Prije posluživanja, ostavite salatu u hladnjak na 2-3 sata.

Kao što možete vidjeti, sve recepte salata od jetre s mrkvom i lukom, čak i uz dodatak više egzotičnih sastojaka su jednostavne. Oni se mogu proizvesti u samo pola sata. Jetra salata će vas i vaše goste zadovoljiti s nježnim okusom i dati svoj stol dodir duhovit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan