Kako kuhati ukusna tijesto i pržiti u njoj riba

Što je tijesto, a što je za

Tijesto je svjetlo vodeni tijesta, naznačen time, da proizvodi kosti prije nego pržiti. Jelo ispada lijepo, mirisno sa tankim i hrskavim kore. To je zbog toga što ova kora izgleda vrlo ukusan jela u tijesto bili tako široko rasprostranjena.

Pripravak iz bilo kojeg od tijesto uvijek jaja, brašno, i bilo okusom punjenje na okus. Ona je spremna po skokovi i granice, i bez njih. Kuharica se može naći svježe, slano i slatko tijesto. Gledanje što su sastojci namjeravate dip, odabrati ispravnu jedan.

Malo o izgledu tijesto

Priča o svom izgledu, kao i mnoge druge recepte, izgubljen negdje prije nekoliko stoljeća. Bio je prilično rasprostranjen u japanske kuhinje. I, zanimljivo, gdje je recept došao iz Portugala u 16. stoljeću.

Postoji zanimljiva priča, prema kojoj je jedan od francuskih pekara čvrsto posvađao s bratom, odjeven konobe i pitao asistenta za pripremu vlastite ručak pravo na pekare. Međutim, neiskusan učenik pao riblje filete u tijesto, i pekar, ljut, pržene file zatim u tavi i prisiljeni jesti.

Pomoćnik jeli i zatražio dodataka. Iznenađen vlasnik pekare pokušao novo jelo, a zatim je govorio o jedinstvenoj recepturi Kharchevnikov pomiriti. Braća su zaboravili sve stare mržnju i jednostavan tijesto recept za ribe francuskog konobe je na kraju ogromnu popularnost.

Pržena riba u tijesto - korak po korak kuhanje

Obično kažu: Kaša ulje neće pokvariti. Kuhanje ribe u tijesto - istu priču. Samo ne pržiti bilo uhvatio pogodne za kuhanje na ovaj način. Idemo vidjeti što vrste mogu kuhati vrlo ukusan.

Kako odabrati pravu ribu

To je najbolje pripremiti test za odabir rijeka male ribe s malom količinom kosti. Naravno, to ima prednost svježi proizvod, jer je pečenje jelo će biti mnogo više koristan tvari, a to će biti puno sočnije.

Usput, morske ribe, pripremljene na ovaj način, može se dogoditi na sve, ili još gore. Jer nakon prženja ribe nije baš lako odabrati kosti, najbolje je odabrati veći primjerci lako odabrati fileta.

Kuhanje ukusna tijesto za ribe

Okus i vanjske karakteristike su direktno ovisni o svojim teksture i okusa koristi. Riba je vrlo dobro s sira, češnjaka, majoneza. Ponekad test dodati bijelo vino, senf, papar i ostale začine.

Vrlo česte tijesto za ribe sa majonezom, obično se dodaje na pšeničnog brašna. Međutim, ne manje ukusna tijesta dobije se, koji se koristi kao zgušnjivač kukuruz, krumpirov škrob. Dodaj gustoću, možete koristiti rižin ili zobeno raženog brašna.

Bitan sastojak bilo, čak i tijesto su jaja. Daju željena viskoznost, koja ne dopušta da ga širiti na tavi.

Sljedeće su uobičajene recepte tijesto za ribe.

Klasična tijesto za ribe

Pripremite tijesto za ribe na klasičnom receptu je vrlo jednostavna. To traje nekoliko jaja, brašna, oko 3 žlice soli i malo patiti. Jaja, tukli i postupno dosypaya brašno. Potrebno je kontrolirati formiranje grudica, tijesto treba biti glatka. Zatim dodajte sol. Ribe se umočen u smjesi pržena na maslacu.

Tijesto sa majoneze bez dodavanja brašna

Ovaj recept je najviše prehrani. Da bi ga, morate uzeti jaja, začine i majoneze. Za ukusnu tijesta uzeti jedno jaje i jednu veliku žlicu majoneze. Svi sastojci su temeljito umutiti, postepeno dodavanje soli i začina. Tijesto će malo vodenasta, ali nakon pečenja kora je tanka i hrskava.

Važno je napomenuti da je posuda u isto vrijeme bi trebalo biti gotovo suha, dodajte ulje vrlo malo.

Recept tijesto sir za ribe

Za pripremu tijesto za prženje ribe i sira, trebali biste odabrati durum proizvoda. Ona se slomiti na ribež s najvećim rupama. Nadalje, u zasebnu zdjelu tući jaja sa solju i nastaviti miksanje, dodajte majonezu, a zatim sir.

Broj proizvoda je kako slijedi:

• 2 jaja;
• 2 žlice majoneze;
• sir oko 150 grama.

Pivo tijesto riba

To će trajati pola čaše laganog piva, može biti malo više brašna oko 100 grama protein jajeta i biljnog ulja par spoonfuls. Prosijanog brašna nasip, a zatim napraviti stanku i lagano dodajte protein iz jajeta.

Zatim izlije polako ohladi alkoholnog pića, maslac i umutiti dobro promiješa. Tijesto dobiveno na taj način prilično tekućina. Nakon prženja tijesto na pivo za ribe postaje kao čipkasti odjeću.

Tijesto za ribe i mlijeka

Ovo tijesto se sastoji od najjednostavnijih sastojaka. Moramo uzeti 2 jaja, mlijeko, 4 žlice brašna 150-200 grama, sol i svježe bilje po želji. Umutiti jaja sa mlijekom postepeno hlađenje dosypaya brašna. Promiješati smjesu dok dok će se slomiti grude, a smjesa je glatka. Zatim dodajte povrće i sve. Ukusna tijesto pripremljen.

luk tijesto

Za pripremu tijesto luk, pored glavnih proizvoda (jaja i brašno) zahtijevati 1 glavica luka, par žlice majoneze, bilje, sol. 2 tutnjale jaja majoneze i sol, papar. Zatim dodajte sjeckani ili usitnjenim u blender glave luk. Svi se sastojci pomiješaju. Zatim postupno dodajte brašno dok se željeni dosljednost. Takvo tijesto nakon prženja dobiva prilično nježna i luk daje jedinstven okus.

Korak po korak recept za ribu u tijesto

Odabrani unaprijed pripremljena riba. Ako koristite smrznute hrane, dobro je odmrznuti i osušiti. Svježa riba se čisti od utrobe, vage i kosti. Ne zaboravite da je mokra riba tijesto drži loše, pa je poželjno da vlažne maramice.

Fileti izrezati u male komadiće, zagrijte ulje. Svaka riba komad je umočen u klyarnoy mješavine proširila na posuđe.

Svaki dio riblje mlađi na obje strane. Osigurati da se tijesto ne izgori. Vrijeme kuhanja od oko 3-5 minuta.

Gotovi komada s prorezom žlicom ili vilicom lagano prebaciti na papirnati ručnik, a zatim služio za stolom. Riblji fileti u tijesto postaje nježna, ali i vrlo ukusna.

Kuhanje ribe u tijesto na različite načine

Pripremite riba u tijesto može biti različite načine. U osnovi, to se priprema u tavi u pećnici i multivarka. Razmislite detaljnije, svaka od ovih metoda.

Recept riba u tijesto u tavi

Za pripremu jelo pržena riba u tijesto, možete koristiti razne jela. Bolje je imati debelo dno i visoka. Savršeno pogodna za ovu svrhu lonac činilo ravno dno ili duboku tavu.

Svaki recept za ribu u tijesto u tavi uključuje korištenje biljnog ulja. To se izlije tako da se sloj okrene oko 5 mm. To je potrebno kako bi se zgrabite tijesto odjednom, nego raširena na cijelom području.

File komada, prethodno umočen u klyarnuyu smjesu lagano se širi u tavi na maloj udaljenosti jedna od druge. Ako ne promatrati prazninu, samo držati zajedno sve dijelove i trim komada u mjesto kako bi dobili jednu veliku ribu palačinka.

Riba u krumpira tijesto u pećnici

Vrlo originalan i ukusan recept. Krumpir tijesto daje jelo jedinstven delikatan okus i odlična aroma.

Za njegovu pripremu potrebno je:

• 2 gomolja krumpira (male);
• piletina jaje 1 kom.
• pšenično brašno 2 žlice brdo
• sol.

Kako pržiti:

Krumpir čisti, dobro ispere, osuši i gumiran na srednje ribeža. Nadalje, u šalicu s krumpirom razbiti jaje, sve dobro izmiješati i dodati brašno. Massa trebao dobiti homogena, bez velikih čestica, i vrlo gusta.

File ribu, možete se pastrve ili lososa dobro oprati, obsushivayut i izrezati na komade a la carte. Zatim, svaki dio krumpira tijesto kratka i proširila na zagrijanom pečenje. Pecite u zračnom ormariću ne više od 20-30 minuta, na temperaturi od oko 180 stupnjeva.

Gotova fileti širiti na a la carte jelo, posuto sa svojim omiljenim biljem, pa poslužiti. Ovaj recept riblji file u tijesto ne podrazumijeva upotrebu standardnog ukras. Može se poslužiti uz kuhano povrće - grah ili šparoge.

Kako pržiti ribu u tijesto u multivarka

Moderna čudo tehnologije - multivarka danas osvojio mnoge svjetske kuhinje. Bez nje više ne košta pripremu porridges, omlet i drugim jelima. Možete koristiti kućanski aparat za kuhanje ribe u tijesto. Ona bi trebala dobiti više bujna nego inače kada je prženje na tavi.

Ono što trebate učiniti:

• 800 grama Tilapia grla ili soma;
• 1 jaje;
• pšenično brašno 0,5 šalice;
• zubochkov par češnjaka;
• žlica vrhnja;
• začini (đumbir, papar, paprika, sol).

Kako pržiti:

Gotov file dobro ispere hladnom vodom. Nakon ovog postupka se osuši s papirnatim ručnikom. Komadi ribe se stavljaju na velika miješanje zdjela, sol, papar, dodajte češnjak i đumbir.

U posebnoj posudi sjediniti jaja, brašno i vrhnje dok se ravnomjerno vodenog tijesta. I dobivena smjesa se ulije ribe. Sve se dobro promiješa da se svaki dio je prevučena smjesom.

Nadalje u oro multipločnom izlije ulja, postaviti način kuhanje 5 minuta. Na dnu posude raširenih komada ribe, pržene s dvije strane tijekom 5-8 minuta do zlatno smeđe.

Gotova tilapija proširila na jelo (njegove pre-umotan papir salvete) i ostavi se viška ulja ispuštena. Može se poslužiti uz gotovo bilo prilog, salata ili jednostavno uz čašu piva. Dobar tek!

Neki korisni savjeti za kuhanje

Pržite ribu u tijesto u tavi nije uvijek lako. Neiskusna domaćica ne može uvijek kvalitativno nositi s ovim zadatkom. No, uzimanje prednost od nekoliko korisnih savjeta, možete kuhati jako ukusna i vrlo delikatna jelo.

Tajne kuhanja ukusna tijesto

Za pripremu tijesto jako dobri svi proizvodi moraju biti temeljito izmiješano. Ako to nije homogena masa, kora o volji ribe okusa.

Ako recept sadrži jaja, žumanjak i bijele bolji od tuče odvojeno. Proteini dodan u smjesu upravo prije kuhanja. Takav način će se tijesto više prozračne. Također tijesto lakoću možete dodati gazirane mineralne vode.

Klyarnuyu smjesa se pripremiti oko jedan sat prije kuhanja koristeći samo hladne hrane. Tada se stavi na hladno. Ohlađenu, ovaj mješavina će biti gusta, čvrsto komada u tijesto, a riba će bolji okus test. Usput, provjerite dosljednost test je jednostavan. Potrebno je smanjiti žlicu i povući se u nekoliko sekundi u nju. Ako klyarnaya mješavina potpuno natkrivena žlica i ostavili praznine, zatim dodati brašno više nije potrebno.

Kako pržiti ribu

Za ispravno pržiti ribu, morate znati nekoliko trikova. Prije stavljanja neke dijelove treba zagrijati ulje je dobro, tako da se tijesto neće širiti i dobro očuvan oblik. Ako je, međutim, smjesa je raširena, tako da je potrebno dodati malo brašna za veću gustoću. Provjerite temperaturu ulja može kapala u sebi kapljica test. Ako se uhvatio odmah, tako da možete početi kuhanje.

Ako želite svjež, tava ne smiju biti pokriveni. Pod okriljem tijesta i ribe će ispasti više sočan i nadmetanje. Kao što želite. Usput, ako je posuda previše komada, a oni zaglavi zajedno, tijesto se može otopiti.