Kako ukrasiti tortu kod kuće? Foto ideje

Što odmor bez gostiju, poklona i kolača? Dosadno! Blagdan na odmoru i da se zabaviti, družiti, plesati, te upuštati se sa svim vrstama grickalica! Ako znate kako to učiniti pećnici kolača i ukusne kreme - to je pola bitke. Danas ćemo pogledati opcija kako ukrasiti tortu kod kuće.

Kako ukrasiti tortu kod kuće?

Kako ukrasiti tortu kod kuće uz pomoć kreme

Prije svega, morate razumjeti pitanje, kakva krema je idealna za uređenje slastice. Oni nisu toliko:

• ulje;
• proteina;
• kremasti.

Baza vrhnje ulje - maslac masti od najmanje 82%. Pripremiti krema je moguće koristiti kondenzirano mlijeko ili šećer u prahu. Što se tiče razmjera, da kada vrhnja za kuhanje ulje s kondenzirano mlijeko, potrebno je uzeti u obzir dosljednost mlijeka. Često se koriste iskusni pekari-kuhane kondenzirano mlijeko, to je gušća i pruža stabilnost kreme. Kako dati željene boje dekor prikladno koristiti tekuće hrane bojila.

Krema ulje Također možete dodati kakao u prahu ili rastopljenom čokoladom u vodenoj kupelji. Ova tehnologija je idealna za uređenje čokoladnih keksa i cupcakes.

Proteini krema - jedan od ćudljiv. Njegova priprema zahtijeva strpljenje i upornost. Za ukrasne torte koriste proteina krem ​​vrhnje, koji kuhanje odvija u tri faze:

• Ulijte u posudu ¼- čistu čašu vode i dodati 6 žlica šećera. Stavite na vatru i kuhajte sirup za 3-5 minuta nakon vrenja (provjeriti spremnost je jednostavno dovoljno - umočiti žlicu u sirup i podignite ga tako da gotov sirup curio - ako je nit je debela i kontinuirana, vaš sirup je spreman);
• očistiti i osušiti jelima stavi hladnu 3 proteina i šipkaste miješalice do guste bijele pjene (da se dobije stabilni pikove može dodati 3-4 kapi ili limunov sok prstohvat limunska kiselina);
• dalje u bič kapanje proteini grla spreman šećerni sirup i bič dobivene masa 1-2 minute. U ovoj fazi, krema može dodati aromu po želji i boje.

Nanesite kremu na tortu spreman i pomoću tijesto šprice i savjete. Neraspoloženje ista krema je da teno šećerni sirup će dovesti do činjenice da su boje i uzorci kreme vrlo brzo gube svoj oblik. Probavlja sirup dodajte vrhnje gorčinu. Protein zgusnuti kremu mogu koristiti agar-agar (prirodni proizvod, siguran za djecu i odrasle).

Za pripremu kremasta losioni treba masnih krema Konditorski (najmanje 32% mliječne masti) i šećer u prahu. Krem - također prilično ćudljiv sastojak. Prije slatkog mora biti ohlađen, ne samo njih, nego i svojstvo u kojem ćete biti mućenje vrhnje, kao i mikser nastavci za miješanje. Ona igra važnu ulogu i poštivanje vrijeme kada vrhnja, uobičajena pogreška od strane početnika kuhara - perevzbitye vrhnje. Hladno šlag sa šećerom za dobivanje stabilnih pikove. Ako se posumnja da se krema ne gubi svoj oblik tijekom 12-24 sati, moguće je dodati poseban zgušnjavanje, koji je prodan u gotovo svakom supermarketu. Maslac krema se također može dati bilo koju boju, ali klasična verzija ukrašavanja kolača krema - bijela krema.

Kako ukrasiti tortu kod kuće s ljepilom

Danas veliki popularni slastice, ukrašene likovima mastiks. Također je potrebno navesti da postoje dvije opcije priprema se mastika:

• šećer;
• sljez.

Prva opcija je više naporno, ali osigurava stabilnost i snagu svojih likova i boja. Usput, s takvim likovima i cvijeća diljem gotovo svatko od nas - oni su prodali kao ukras za uskrsnih kolača. Šećer i bijelog sljeza Zalijepi prodaje kao gotov proizvod, ali oni mogu učiniti sami.

Za pripremu šećernog ljepilom, trebat će vam:

• 80 ml vode,
• 7 g predmetnog želatina;
• 15-20 g mekog maslaca
• 2 žlice glukoze (fruktoza);
• 1 kg šećera u prahu.

Želatina se mora pripremiti unaprijed. Za to popuniti s hladnom vodom i staviti na stranu za 30-40 minuta, a zatim zagrijavanje mase do potpunog otapanja želatine (ali ne kuhati!). Vruće ulje i želatina dodatak glukoze, miješati dok ne postane glatko i držati u frižideru. Ako želite dati lijevani nijansu, boja se mora dodati još vruće želatinu. Praškasti šećer dodaje se masi tek nakon potpunog hlađenja. Mijesiti tijesto tijesto je potrebno kao knedle (stol pospite šećerom u prahu i mijesiti masu dok brtvilo više nije apsorbiraju u prahu).

Za pripremu mastiks Zephyra To treba žvakaća bijelog sljeza (marshmallow), šećer u prahu, malo maslaca. Sljez se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili kupelji do povećanja od 1,5-2 puta (s kapacitetom bijelog sljeza prije zagrijavanja treba dodati komad maslac). Umiješajte uvećani slatkiša, dodati boje i šećer u prahu podsypaya, mijesiti masu gline konzistenciji. Ovo tijesto se koristi za pokrivanje torte i stvoriti različite figure.

Kako ukrasiti tortu kod kuće? Foto ideje

Dekoracije kolač može biti svježe ili konzervirano voće, ribana čokolada, kokos čips.

Video: 30 ideja: kolači za Noć vještica, ledyanyaschie duša (kako ukrasiti tortu za Noć vještica)

Video: Uređenje kolače s kremom ruže. Izrada torte sa šlagom. Uređenje kolača kod kuće

Video: Iznenađujuće torta dekoracija strugotine čokolade za 5 minuta (kako ukrasiti tortu za rođendan)