Palačinke smatraju porijeklom ruski jelo, pa nije ni čudo da je naša domaćica aktivno pokušava eksperimentirati s njima. Želja da se bolje pripremi i ukusniju i palačinke mošta tortu, koja je višeslojna „struktura” od palačinki uz dodatak raznim nadjevima.
Značajke jela
Koristi se za kuhanje svježe palačinke ili kvasac. Njihov broj ovisi o želju napraviti kolač jači, ali u prosjeku, što je dovoljno za njega 20 komada. Punjenje može biti različita, ali ne nužno ograničen na slatkim varijantama. Korištenje slane preljevima, možemo zakuska na radni ili odmor stol.
Pravo recept palačinke kolač: 5 tajni
- Palačinke trebao biti kao tanki, onda je proizvod dobro je zasićen s vrhnjem.
- Palačinka kolač krema treba biti gusta i viskozna, inače će iscuriti.
- Slatka verzija (sa sirom ili kondenzirano mlijeko), poželjno je pripremiti unaprijed i dopustiti da se upiti vrijeme.
- Slana kolač (npr losos ili gljivice) i dobije nekoliko sati prije upotrebe, omotanim u foliju i stavi u hladnjak. No, prije dolaska gostiju može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici.
- Ako želite pogledati je više privlačan, stavi ga na nekoliko minuta u zagrijanoj pećnici porumeni.