Najukusnijih kolača kod kuće

Najukusniji kolači su oni koji su kuhani kod kuće. Oni sadrže svježe proizvode i prenose toplinu svojih kućanstava brižnim rukama.

Iznenađujuće kolač „Earl ruševine” može se naći u bilo kojem supermarketu, tako da je popularan. ali domaći kolači mnogo ukusniji nego u trgovini. Nudimo vam dvije mogućnosti za njegovu pripremu. Manje vremena, a druga - koja zahtijeva puno truda. Budite sigurni da je vaša obitelj će sigurno cijeniti vaš trud.

Video: najukusnije kolače u trijumfu radi kod kuće

Domaće kolač „Earl ruševine” - Opcija 1

Za pripremu dom potrebu kolač

• bjelanaca (možete kuhati sami ili kupiti gotove)
• 4 bjelanjaka
• 1,5-2 žličica vanilija šećer
• 1 šalica uobičajeni

za ukrašavanje

• 100g čokolade
• sjeckani orasi

krema

• Kutiju maslaca
• 1 banka kondenzirano mlijeko

Recept za domaće kolače

1. Pripremite kolač od bjelanaca. Za tu svrhu umutiti proteina postupno uvođenje šećer, debeli čvrstu pjenu. I pecite meringues u pećnici.
2. Spremni bjelanaca ih se na posuđu s ravnim dnom u obliku tornja.
3. Za lijepljenje svaki sloj promazhte bjelanaca maslac vrhnje s kondenzirano mlijeko (beat maslac s kondenzirano mlijeko paket, možete dodati kavu na koricu).
4. Rastopiti čokoladu i ulijte dobivenu toranj. Odmah posipati maticama pripravka.

Video: najukusnije torte recepti rođendan kod kuće

Domaće kolač „Earl ruševine” - Opcija 2

Ova torta ne sadrži samo jedan kolač od bjelanaca, ali kolač. Naravno, problem može biti u potpunosti ublažiti kupnjom u trgovini spreman spužvom kolače i puslice. No, da bi dobili ponudu i svečani remekdjelo, pokušati učiniti sve sami, koristeći ovaj recept.

Za pripremu dom potrebu kolač

Za biskvit torta:

• 1 šalica brašna i šećera
• 3 cijela jaja
• Dva daljnja žumance (može se uzeti iz preostalog bezeshek)
• 1/3 žličice sol
• 0,5 tSP soda, gašeno octom

Za kolač od bjelanaca:

• protein - 6 komada
• 2 šalice granulirani šećer
• 1 žličica granule kave
• 4-5 kapi octa
• oko 2 šalice pržena kikiriki

Za krema:

• 300 g maslaca
• 4 jajeta (izvodi iz meringe)
• 130 grama mlijeka
• 1 žličica kava
• 1,5 šalice šećera

Recept za domaće kolače

Za pripravu spužva kolača umutiti jaja sa soli i šećera, promiješati u brašna i natrijev bikarbonat hidrati. Možete podijeliti tijesto na dva dijela i ispeći odvojeno ili ispeći kolač i izrezati na 2 alva. Temperatura pećnice 200-220 ° C

Priprema puslice. Bolje je ako vypechete dva dijela svaka od 3 proteina. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Uzmi veliku žlicu, postavite aparat za kapanje u nju malo octa i dodajte tukli bjelanjaka. Miješajte dok se potpuno ne rastopi mase kave.

Zamah proteina u pjenu, miješa sa žlicom i kave, i dalje se tresti, razrijedi 1 šalice šećera, 3 puta. Izvođenje kretanje prema gore do gotove mase nježno vsypte krupnoporublenny kikiriki.

U obliku staviti papir za pečenje pečenje i nacrtajte krug čiji je promjer manji od Patty promjera 1 cm. Misa ležao na pergamentu, ne ide izvan konture kruga, ravnomjerno ga distribuirati. Peći pola sata pri temperaturi do 100 ° C Ne uklanjanja kolač iz pećnice, ohladite, otvori vrata. Zatim uklonite papir i pecite drugu tortu.

Krema. Kaša žumanjke sa šećerom, dodati 65 g mlijeko i staviti na malom požara ili vodenoj kupelji. Kuhati preostalo mlijeko i otopiti kavu u njemu. Kada se masa počne kuhati, sipati kavu s mlijekom, neprekidno miješajući polako kuhajte dok gustom stanju. Tada je mnogo kul i tukli maslac.

Stavljanje torta prema shemi: biskvit biskvit krema torta-kolač od bjelanaca-krem kolač od bjelanaca-krem kolač. Rubovi torte širiti s vrhnjem, posuti kikiriki na stolu i roll tortu na njemu poput kotača. Ostaje samo da ukrasite na vrhu, pokazuju maštu.

Domaći kolač kava i kremasti napast

kolač "Kava i kremasti napast" To će se svidjeti svim kave. Debela kora, porozne sufle i kava i kremast okus može očarati i odrasle i djecu.

Za pripremu dom potrebu kolač

za tijesto

• 3 protein
• čaša rafiniranom ulju
• 0,5 šalice šećera
• 10 g kakao
• 0,5 šalice brašno
• prašak za pecivo 1,5 TSP
• vanilija

Za krem ​​slatkiša:

• 3 žumanjaka
• 1 žličica brašno
• 1/3 cup granulirani šećer
• Mlijeka 125 g

Za kremastu Souffle:

Video: Vrlo ukusne torte za rođendan kod kuće

• 1 žlica instant kave
• čaša mlijeka
• Krema 30% 300 g
• 15 g želatine
• većina šalice šećera ili praha

Za impregnaciju:

• 2 žličice rakija i šećer
• 50 g vode

Recept za domaće kolače

Tijesto. Zamah proteina sa šećerom. Nastavljajući umutiti, sipati u tankom mlaz ulja, gusta masa. Promiješati u preostalim sastojcima. U obliku, stavite pergament na vrhu i prelijte tijesto preblizu oblik folije. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na T = 200 stupnjeva.

Ohlađeni kolač po želji može biti impregniran sa slatko. Topla voda otopiti šećer i rakiju.

Slatko pivo. U maloj tavi kaša žumanjke sa šećerom. Dodajte brašno i dobro promiješati. Zatim ulijte u mlijeko. Na jakoj vatri, intenzivan stalno miješajući, dovesti do ključanja sastav. Vruće gluposti obmazhte topli kolač.

Kremasta sufle. Otopi želatinu u 100 g hladnog mlijeka i ostaviti 10 min. Zagrijte preostalo mlijeko do 90 stupnjeva i otopiti kavu u njemu. Intenzivno uznemiravanje, uliti kavu s mlijekom u želatinu. Cool mix i mjesto u hladnjaku prije zadebljanja. Težina bi trebala kupiti žele-kao države. Bič vrhnje sa šećerom dok se ukočenost i lijevati marmeladu, bič dok jedinstvena obojenja.

Krem kolač proširila na površini od krem ​​slatkišima. Pokrijte kolač film koji će ga zaštititi od zavetrivaniya, i staviti u hladnjak preko noći. Spremni kolač ukrasite po vlastitom ukusu.

opor "nježni oblak"

kolač "nježni oblak" - ukusna kombinacija krem ​​i suhih šljiva. Šljive desert dodaje dodir duhovit, kiselo vrhnje i sir i puno ugodniji i nježan. To savršenstvo se topi. Nakon par sati na tortu nije mrvica lijeva!

Za pripremu dom potrebu kolač

tijesto:

• 3 jaja
• 2 žlice brašna i škrob
• 5 g praška za pecivo
• pola šalice šećera

Za kiselim vrhnjem i svježim težini sira, trebat će vam:

• 250 grama skute
• ista količina 20% kiselog vrhnja
• 210 grama šljive
• pola šalice šećera
• 10 g želatine

Recept za domaće kolače

1. Tijesto okreće pudingoobraznoe. Samo pobijediti sve njegove komponente.
2. Natapanje želatina u četvrtoj stakla s hladnom kipuća voda. Pričekajte 15 minuta dok se smjesa ne usvoji jedinstvenu boju.
3. Šljive dobro isprati i zaliti malu količinu kipuće vode. Nakon 15 minuta, kada je ona buja, izrezati u male komadiće. Tekućina od suhih šljiva proći kroz sito i dodati u želatinu. Staviti želatinu u vodenoj kupelji i miješa dok se potpuno ne otopi.
4. Bičem sir, kiselo vrhnje i šećer. Pažljivo dodajte želatinu, a zatim šljive. Sve promiješati i staviti na tijesto.
5. Prije posluživanja, posuti kolač s ribanom čokoladom. Dobar tek!