Ocjena od najkorisnijih i najštetnijih žitarica. Izbor i priprema suptilnosti

heljda

Smatra lider u prehrambenoj vrijednosti s minimalnim kalorija. Na korištenje heljde grupe desetaka temelji dijeta. To se koristi u vegetarijanskoj prehrani kao zamjena za životinjske bjelančevine, jer uključuje iznos od biljnih bjelančevina doseže 18%. Proizvod je bogat magnezijem, željezom. Ovi elementi u tragovima su važni za krvotvornog sustava, srca.

Heljda trebaju činiti osnovu moć ljudi s dijabetesom. Ima minimalnu glikemijski indeks ne povećava razinu šećera u asimilacije tijelu, odnosno, ne uzrokuje njegovu spike. Postoje slučajevi kada je korištenje heljde i usklađenosti s krutim prehrani eliminira potrebu za inzulinom.

zobena kaša

Zobena kaša proizvedena od zobi, koji su podvrgnuti različitim vrstama obrade. korisna svojstva određuju brušenje intenziteta za ovaj nered. Hrapava je, više koristan proizvod. Dakle, zdrava prehrana ne preporučuje uključiti zobeno brašno, brzo za pripremu i zob. Njegov stupanj obrade je minimalan.

Krupa je bogata elementima u tragovima i vitaminima. No, njegova glavna vrijednost u drugom - obilje vlakana. Zrnca se sastoje od netopljivih vlakana koja djeluju u crijevima, kao što je „kist”. Oni su čisti toksine, istovremeno donoseći kolesterola, otrovne tvari. Međutim, takve ljekovitost je samo proizvod pripremljen u vodi.

Zobena kaša je također neophodno za osobe s oštećenjem probavnog rada. Gastritis i peptički ulkus smanjuje težinu napada, kao i filmskih slojeva želuca zid glutena.

prekrupa od ječma

To sapi - proizvod brušenje ječmenih zrna koja su temelj prehrane drevnih naroda. Poznato je da je samo on jeo drevne rimske gladijatore, kao bogate proteinima žitarice brzo nadoknaditi moći. Voljela sam ječam poznat king reforming Peter I, ali u Rusiji je kultura njegova uporaba je izgubljeno davno, potesnenny pšenicu.

Danas, ječam kaša percipira zadak, vojne, proračun. Tako da ima masu korisnih svojstava. On sadrži protein, bogate kalijem, fosfor. Tu je u njoj, i vlakana, što je važno za funkciju crijeva ispravno. Problem modernog ječma koji su zaboravili kako ga kuhati. Zbog ove drevne biljke koja se koristi na svim kontinentima, pokazalo se da je u stražnjem dijelu kuhanja.

proso

Još jedna stara trava proso bi trebao biti prisutan u zdravoj prehrani. Proso je proizvod svoje minimalne obrade, tako da spremaju veliku količinu vrijednih vlakana. Za ovaj žitarica korisna svojstva kao što je intestinalna snažan čišćenje, sposobnost za uklanjanje toksina, metalne soli. Krupa stimulira čišćenje plovila, smanjuje vjerojatnost od razvoja ateroskleroze.

Proizvod je bogat ugljikohidratima, zbog koje pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Nije pogodan za hranu pankreatitis, kao što je prikazano u sastavu polisaharida ne u potpunosti se reciklirati oslabljena gušterače. Iz istog razloga ne mogu jesti pšenicu za osobe s dijabetesom.

kukuruz

Unatoč činjenici da je ovaj proizvod je neobična, nekonvencionalan, koristiti potrebno je za naš stol. Kukuruz ima jedinstvenu značajku. To je vrlo zadovoljavajući, toliko toga ne bi jesti. Dugo razdoblje asimilacije od strane tijela, njegove su ugljikohidrati oborio više od 4 sata daju postupno isporuku snage.

Sastoji se od vitamina A, E, PP, veliku količinu kalija i magnezija. Ovi elementi u tragovima su vrijedni za srce. To smanjuje kolesterol i učinkovito čisti crijeva, kao što su zobene pahuljice.

riža

Proizvod je uključena u prehrani milijardu svjetske populacije. Vrijednost riža je dobro poznata u Kini, Indiji i drugim zemljama u istočnoj Aziji, gdje je bitan dio prehrane. Imamo isti lik doživljava drugačije, a ne zato što ne znamo kako da ga kuhati. Činjenica da smo ga koriste prilično različite vrste - White, oguljeni, vrijednost koja je minimalna u usporedbi s rižom „klasičnim” - smeđe, neuglađen.

Potonji ima najveću učinkovitost organizma u pročišćavanju pitanje toksina. I kalorija u njemu je vrlo mala. Naši sorti žitarica su manje produktivni u tom pogledu, sadrže više dostupne ugljikohidrata. Međutim, oni su neophodni za zdravlje organizma, kao i riža ima sorbensa osobine obavija stjenke crijeva, normalizira probavu.

lan

Korištenje ovog žitarica nije poznato nadaleko, laneno kaša kuhamo nije prihvaćen. No, doći do ju znaju kao sjajan izvor esencijalnih aminokiselina potrebnih. Ona opskrbljuje tijelo najvrednije tvari koje čine strukturu kože, kostiju i zglobova. Lan - izvor mladosti.

Također u trticu sadrži vitamine i minerale. Lider među potonje - kalij, što je 7 puta više nego u prethodnom zapis za ove komponente - banane. Laneno kaša zobena kaša ima sličan učinak na riži i probavnog trakta: ona obavija sluznice filma poboljšava probavu.

Najviše štetnih žitarice

Kaša se isključivo daju korisna svojstva. Ipak, među njima postoje potencijalne „štetočine”. Nutricionisti vjeruju onima djetelina s visokim glikemijskim indeksom, kao i one u kojima praktički nema vlakana. Oni dovesti tijelo u „praznih kalorija”. Evo nekoliko prvaci.

• griz. To je proizvod od najmanjih mljevenje pšenice, tako da u malom volumenu sadrži biljna bjelančevina i vitamina. Međutim, najveći dio svog sastava (70%) čini škrob, koji se ne može koristiti za osobe s pretilošću ili onima koji traže da ga smanjiti. Prednosti kaša ujutro od griza i pretjerana za djecu. Kao dio žitarica imaju složene mukopolisaharida koji je djetetov organizam ne može pokvariti. On također smanjuje intenzitet kretanja crijeva resica, zabranjivanje probavni aktivnost.
• bijela riža. Nutricionisti ga zovu prazna izvor kalorija. Bijela riža je jako puno njih, ali vitamini i minerali gotovo nitko. Visoka vrijednost su smeđi, divlje i crvene sorte ove žitarice.
• Zobena kaša Brza hrana. Začudo, zobena kaša također može biti štetno. To se zove pahuljice fino zemlji koja ima vrelište meka za 5 minuta, ili one koje se mogu jednostavno pari s kipućom vodom. Ovaj proizvod nema vlakna ili druge vrijedne komponente. Kalorija je zob kašu iz vrećice šećera ekvivalentna komad torte.

Štetno može biti bilo zrno, ako je njegova idiosinkrazija. Više od 30% svjetske populacije pati od glutena netrpeljivosti, a 1% ljudi je genetski poremećaj izaziva teške posljedice nakon konzumiranja glyutensoderzhaschih žitarice. Na redovite konzumacije žitarica s glutenom (zob, pšenica, griz, ječam) formirane celijakije. Što se manifestira u postojanim probavnih poremećaja sa smanjenom nutrijentima stopa apsorpcije iz crijeva.

Uvjeti priprema korisnih žitarica

, Potrebno je odabrati i pripremiti kako bi dobili od proizvoda iz maksimalnu korist. Tada je kaša će zaista biti korisno. Evo nekoliko suptilnosti pravilnu pripremu hrane.

• Što manje obrade na bolje. Bilo spektar sjeme uključuje glavne hranjive tvari u gornje ljuske. Dakle, manje su izgubili u proizvodnji, više vrijednih jelo će ispasti. Jesti zobene pahuljice integralne, smeđa riža i žitarice, koje samo srž razdrablivayut: kukuruz, ječam (ječam).
• isperite ječam. To će ga spriječiti prašinu i bez hranjive tvari nisu oprani. Potreba za pranje zrna diktiran osnovnu higijenu.
• Jesti bez masnoća. Prednost zobi, na primjer, je sposobnost da se vežu i uklanjaju kolesterol. Međutim, to je potpuno izgubljen kada ga koristite s mlijekom, jer mliječna mast sapi veze, ali ne i one koji su naselili u crijevima. Isto tako raditi sa žitaricama i drugim vlaknima. Za maksimalnu korist od prokuhane vode.
• Upotrijebiti i korisne aditive ukusne. Kaša za doručak će biti mnogo ukusniji ako dodate na njega grožđice, suhe marelice, staviti komade jabuke ili oraha, zaliti zrna lan, sezam i ukrasiti sa svježim bobičastim voćem. Ove komponente ne povećavaju kalorijski sadržaj jela, ali bi ga više ukusan, korisno.

Redovito konzumiraju vrijedne žitarice, koristi i šteti im pojedinca i ovisi o karakteristikama vašeg tijela. Međutim, broj velikih korisnih žitarica. A među njima, vi ste sigurni da ste pronašli one koje će oduševiti okus u svakodnevnom desktop i neće donijeti neugodne posljedice.